無性にラーメンが食べたくなって３度目の訪問です。 初めて味噌味にしてみましたが、一番美味しいと思いました。 細麺に変えたのもあるかと思いますが、スープの濃さや旨みがとても感じられました。 味変用に生姜もついてきたので、替え玉（券売機にはありませんが、現金でその場で出来ます）をした時に生姜も加えてみると生姜がとても味噌味にあっていてスープまで飲み干してしまいました。味変用に日煮干酢もテーブルに置いてありますが味を変えたくないと思うほど気に入りました。 #煮干し #味噌
口コミ(76)
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西国分寺に所用があったついでに初訪問。駅から徒歩2分の好立地。オープン時間の11時半丁度に到着すると、5人が並んでいましたが、8人のカウンター席の為、1巡目にカウンター席を確保。入口の券売機で味玉味噌煮干そば(950円)を購入。 煮干し＆味噌というのは珍しいですね。この日暑かったので、冷やしも魅力的でしたが、ここは看板メニューを選択。10分程で提供。刻み生姜が別皿で。 まずはスープ。背脂もしっかり乗った煮干し＆味噌。ほんのり甘めの味噌と煮干しの主張は五分五分でバランス良しd(^_^o) 麺は中細ストレート。かための茹で加減が良いですね(o^^o) トッピングはチャーシュー、味玉、穂先メンマ、ナルト、三つ葉、刻み玉ねぎ、ねぎなど。チャーシューは薄いのが2〜3枚でホロリと崩れる柔らかさ。刻み玉ねぎが良いアクセントになっていました(^O^) 途中から刻み生姜を投入して味変。最後まで美味しく頂きました♪ 冷やしや他のメニューもありますが、ほぼ全員味噌煮干を注文していました！ どうもご馳走様でした^ ^ #西国分寺 #ランチ #ラーメン #カウンター席のみ
煮干味噌ラーメンをいただきました。 さっぱり目の味噌と、煮干しの旨味が染み込んだ細麺にスープが絶品でよく合います。 また来ます！
No.622【煮干らーめんの名店の味噌ブランド！】 「味噌中華そば ムタヒロ」で「味噌煮干特製そば」を頂く ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時46分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「味噌煮干特製そば」1050円 ◆着丼時間：11時52分（6分待ち） 西国分寺駅近くの「味噌中華そばムタヒロ」さんにお邪魔してきました。国分寺のムタヒロ1号店には何度か行った事があるのですが、ここは始めて。「煮干と味噌って合うのかな？」と一瞬考えたのですが、みそ汁って煮干しと味噌ですよね。ま、相性は悪くないんでしょう。 現着し券売機を見ると、左上が醤油、そしてその下が塩、そして3段目に味噌のボタンが… こ、これはどのように判断すればいいのか…店名は「味噌中華そば」ですよね…一瞬戸惑いましたがそこは初志貫徹し、「味噌煮干特製中華そば」をプッシュ！待つ事6分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ チャーシューが散りばめられ、穂先メンマと岩のりの存在感が特徴的な麺です。味変用の生姜もついてきました。 早速スープを一口。、おお、味噌の香りが良いですね。味噌の香りや甘みが強い中、ベースの煮干しがしっかりしているせいで、ちゃんと香ってしっかりと「味噌煮干」しています。結構オイリーでパンチもあり、オリジナリティある味噌ですね。「みそ汁」とか言ってごめんなさいm(_ _)m 麺は中細の餅もとした歯応えの麺で、程よく塩味の強いスープが絡みいい感じ！ チャーシューはバラとモモですかね？いくつかの部位が混ざっていて、トロッとしたり、ギュチッとしたり楽しく、岩のりの磯感もいいアクセントでした。 途中、味変の「生姜」を溶かしていくと、一気に爽やかになり、塩味油分多めのスープを後半一気に食べさせられてしまいました(褒め言葉) 計算された一杯といった感じで、とても美味しかったです！ご馳走様でした！！
西国分寺に良い店があるとの事で、仕事帰りに仕事仲間と西国分寺で途中下車。 学生から乗り換えでしか利用した事がない駅だったが、降りてみると駅前に飲食店が集積している。 レトロな味わいのある路地に同店の灯りがともっていた。 ●注文 味噌中華そば 830円 ＋チャーシュー飯 ＋ネギ ●所感 ・魚介系の味わいを感じるサッパリした味噌ラーメン ・付属で提供される生姜をいれるとさらに味わいアップ 味噌に生姜のトッピングしてくるお店は、山梨に住んでいた時に好きだった味噌ラーメン屋「初志貫徹」以来。大変美味しくいただけた。 また、ニンニクも別皿でトッピング可能だが、いわゆる業務用の練りニンニクではなく、刻み生ニンニクが出されるのも高評価。 半分ほど食べた後、ニンニクをチャーシュー飯にのせて、スープをかけて雑炊風に食べるのがオススメ。 西国分寺駅の評価が覆る良店。 是非再訪したい。
