Rahmen Yahman

ラハメン ヤマン
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
西武有楽町線 ／ 新桜台駅 徒歩3分（190m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 味噌ラーメン 丼もの 塩ラーメン
定休日
毎週木曜日
03-3557-0703

ジャマイカ国旗たなびく異国籍バー風なラーメン屋の名店。緑黄赤のラスタカラーにあふれ、ルーツレゲエミュージックが流れる店内。キワモノ臭満点なドレッドヘアーとアフロの兄ちゃん二人。彼らが創り出すラーメンは和風の香り極まった無化調スープと自家製麺の正統派醤油ラーメン。いけない葉っぱなど決して入っていない。このギャップ感がたまらない。 無化調ながら見た目は濃い醤油色のスープ。 食べ初めは鶏ガラ風味主導だが、食べ進み表面の油が枯れてくると鰹風味にバトンを渡すというたまたま二部構成になっちゃった的なスープはあくまでもスッキリ。 細くも太くもない丸断面のストレート麺は、噛むとモチっとした不思議な食感。 タピオカのデンプンによる弾力と喉越しの良い非常にうまい自家製麺なのである。 このマイルドな麺やスープにははっきりした味のチャーシューやメンマが際立つ印象だ。 外観、店内、店員の印象で、どんなパンチのあるラーメンが出てくるのかと上がりっ放しになったテンションが、最初の一口でその真面目過ぎる味わいに一気に鎮火されるだろう。 しかしわずかに残った火種が、食べ進めるうちにじわじわと再燃しやがて燃え広がる。 具を食べ、麺を吸い込み、スープをすすり終わる頃には、当初のテンションを確実に上回る高揚感で満たされた。 70年代に巷を席巻したボブ・マーリー、ジミー・クリフ、ピーター・トッシュなどのサウンドが耳に残る。地を這うようなベースライン、カッティングとリフ主体のギター、ドラムはリムショット多用のワンドロップ、持続的なリズムが心地良い。ここのスープと麺はこの持続的な心地良さと共通するものがある様に感じた。基本メニューがしっかりしているため、キワモノ的なメニュー(JUNK、味噌、あぶらは、激辛など)を頼んでも満足感が高いが、一番最初は基本の「らはめん650円(大盛りまで無料)」を食べて、ここならではのギャップ感を是非とも味わって欲しい。

Sana Yoshiさんの行ったお店

Rahmen Yahmanの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3557-0703
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都練馬区栄町２２-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武有楽町線 ／ 新桜台駅 徒歩3分（190m）
西武池袋線 ／ 江古田駅 徒歩7分（520m）
西武池袋線 ／ 桜台駅 徒歩9分（650m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有

（カウンターのみ）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3557-0703