かしわ屋

KASHIWAYA かしわや
予算
～4000円
営業時間外
最寄駅
西武池袋線 ／ 練馬駅 徒歩2分（140m）
ジャンル
居酒屋 うどん テイクアウト 焼き鳥 鶏料理
定休日
毎週日曜日
03-5999-9489

【穴子の白焼き、白子の昆布焼きに筋子のスモークを】 練馬駅は南側、格子状に呑み屋がつらなる 繁華街。色とりどりネオンが灯り、夜の帳も おりたころ、とびらをカラカラ開けると、温い 暖色の灯りがお出迎え。 所望の席、コの字のカウンターの端に腰かけ まずは温燗。 これであたたまり、すじこのスモークを。 燻製の香りのりも良く、ギュッと塩味が凝縮。 粒の弾けというよりねっとりとした歯ざわりで 粗めの大根おろしと口に運ぶと、味も円やかに。 酒をもう一本頼んだあたりで、意中の 友がガラッと扉をひらき、まずは乾杯。 ついで頼んだのは穴子の白焼き。 皮目に醤油ダレをぬり、焼きあげたもので、 ふっくらとした身に、香ばしい皮目、山葵を まぶし、塩をちらっと、これを口にほおりこみ 燗酒をキュッと。 冬もそろそろ終わり。 名残惜しく頼んだのは、本白子の昆布焼き、 三杯酢がけ。くさみのまったくない白子は 舌でおしつぶすと、とろっとクリーミー。 表面は香ばしく炙られ、三杯酢の角のたたない 丸みのある酢と相まって、嗚呼、至福… 酒も拍車がかかり、しぜん腹も空いてくる。 こちらに来たら「ぬた」は外せない。 この日は鮪、のびる、うど、ホタルイカに 空豆と、歯ざわりも味の濃淡もある食材で、 これに酢と味噌の塩梅がよいぬたがしっとり からみ、燗酒がまたすすむ。 生牡蠣をつつき、なにか揚げものを食べようと 店主と話し、鶏の竜田揚げと旬菜のフリットで 迷っていると、では相盛りにしようとなった。 揚げものにはビール、ここらでハートランドに きりかえ、揚げたてにかぶりつく。 サクッとした薄衣に、鶏むね肉はパサつきなく しっとり、もも肉はふっくらジューシー。 フリットもまた豪奢な盛りで皿は春爛漫。 シャキッとしたタケノコに、苦味、えぐみが 心地よい、ふきのとうにたらの芽。 口中はまさに春一色で、きたる春を先取りして いるようで、なんとも愉しく心が躍る。 練馬 酒場

Hirotaka Kawasakiさんの行ったお店

かしわ屋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5999-9489
ジャンル
  • 居酒屋
  • うどん
  • テイクアウト
  • 焼き鳥
  • 鶏料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都練馬区豊玉北５-１７-２３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武池袋線 ／ 練馬駅 徒歩2分（140m）
都営大江戸線 ／ 豊島園駅 徒歩11分（870m）
西武池袋線 ／ 桜台駅 徒歩12分（900m）

座席 修正依頼

席数

25席

（１Fカウンター１５席　 ２F座敷席１０名様くらいまで (２階席は３名様以上で利用可能） ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://nerima-kashiwaya.jimdofree.com/

03-5999-9489