春先の酒を味わったきり、足が遠ざかっていた 練馬随一の酒場「かしわ屋」さんへ。 寒い日には燗が恋しく、背中を丸め改札を抜け 足早に暖簾をくぐる。 前回は単騎、コの字カウンターの右奥。 今回は、してやったりで左奥。 ●にごりビール この日は、「にいだしぜんしゅ」がヤマ。 代打は「月の井」、すっきりとした濁り。 お通しは、お浸し+こんにゃく。 何気ないが、ふと思い出すような美味しさ。 ●栃尾揚げ炙り(700円) カリッと炙られた栃尾揚げの間に 脳に響く歯応えの奈良漬けと納豆。 奥歯を通じて音が響き、その後に旨さが追ってくる。 +杉錦 山廃純米 玉栄 ●あん肝ポン酢(800円) かしわ屋で燗酒にあん肝。 逃げだすどころか、鬼が寄ってくる。 ポン酢も、わかめも穏やかに美味く その上を通る、温かい酒も軽やか。 +無窮天穏 縁起 純米吟醸 ●本日の刺身盛り ねっとり旨いアオリイカ、まぐろは美味しさ異なる2種 透明感のある旨さのカンパチに、炙った香ばしい鰆。 拵えた料理の旨さに目がいきがちだが ここは刺身も素晴らしい。 + 綿屋 特別純米酒〈黒〉 ●かにひろうす(800円) いわゆる、“がんも”。 ふわっとした、ひろうすの柔らかい仕上がり すっと身体に馴染む出汁、境目のない美味しさ。 ●ハリハリの小鍋(1,600円) 寒い日には鍋。 黒豚のハリハリ。 柔らかく、光る脂が甘く美味しい黒豚。 噛むとゆっくりと広がる、塩漬けにした生胡椒。 西洋カブとせりは食感よく、風味よし。 肉との旨さのバランスがいい。 +御前酒 1859 生 北の酒処を生活の拠点にし、旨い酒が近くにあっても ここで江戸・練馬で呑む酒は格別に旨い。 気の利いた肴、燗のつけ具合… いろいろあるだろうけど、 結局は誰と呑むかなんだと思う。 そういった意味で、この日もバンザイの旨さ。 ご馳走さまでした！！！！！！
料理の一品一品がとても素晴らしい！落ち着いた雰囲気の居酒屋さん
口コミ(108)
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【美貌録】 美しい録、美しい貌の記録、 美味しい皿の記録、美味しい宴の記録 ・サッポロSORACHI 貌とはカタチを顕す言葉成りて 録とは書きしるすこと、書きしるしたもの #私が応援したいお店 #人生には飲食店がいる
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「酒肴 かしわ屋」 個人的に惚れ込んだ、練馬が誇る名店だ。 禁酒法の煽りを受け、長らくの閉店を余儀なくされ、先週、晴れて営業再開。 嬉しさのあまり、真っ先に伺わせていただいた。 まずはハートランドで喉を潤す。 ・本日の刺身盛り（小） ・いりこだしの夏おでん ・アジフライ（ハーフサイズ） 嗚呼、、、、これだよ、これ！ 美味いなあ。。。（特にアジフライの身のふっくら具材を絶妙な衣の加減が絶品でした） 絶品のアテに夏の定番、アイスブレーカー。 これ以上の贅沢が他にあろうか。 マスターもお元気そうで何よりでした。 また合間みてお邪魔します！ごちそうさまでした♪ ※現在は緊急事態宣言により再度休業中です 2021.6.25訪問
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【ずわい蟹の甲羅盛りに、ロースカツ】 過日、年明け、まだ寒さも深く、 底冷えの頃の“酒膳 かしわ屋” 暮れなずみ、かじかむ手を擦り合わせ、 暖簾をくぐり、引き戸をカラカラ。 コの字のカウンター席の端、いつもの席へ。 暖色の灯りに薄暗い店内、陰影に照らされる 木のカウンターは、煤けたような趣きがあるが よく拭きこまれ、風情がある。ここに座ると 嗚呼、帰ってきたなあという感が深くなる。 まずはビールで喉をうるおし、この日の 品書きを見わたし、注文したのは ＊まぐろ、イカの刺身 ＊アナゴとあん肝 ＊ずわい蟹の甲羅盛り ＊ロースカツ まぐろはヅケ、赤み自体の味は濃く、漬けられた ことで醤油の風味もよく、イカはねっとり、噛む ほどに旨味が繊維質からジワジワ沁みだしてくる。 ついで、アナゴ。 ふっくら煮られたアナゴを、海苔、あん肝、大葉に のせ、海苔で巻いていただく。コクのあるあん肝と アナゴが口でほどけ、大葉の青みのある香りもよく いそぎ燗酒、日本酒がまた、しぜんとすすむ。 ずわい蟹の甲羅盛り、これにもヤラレた… 甲羅にところ狭しと盛られたずわい蟹の美味さは 言わずもがな。しっとりとした身に、噛むほどに 溢れる蟹の滋味にうっとり、酒がとまらない。 そして、極めつけがロースカツ。 専門店もびっくり、遥か上の高みにある美味さだ。 塩をちらっとまぶしてかぶりつくと、衣はサクッと 香ばしく軽い。赤身は豚の味が濃密で、脂身は甘く かといって後に残らず、品のいい脂の香りだけが 鼻から抜けてくる。 やっぱり“かしわ屋”に敵うところなし。 夏もいいが、冬の食材の味覚にまさるものはなく 牡蠣に白子、あん肝、おでん、書き連ねていると 俄然、かしわ屋気分。いや待て、蕗のとうなど春も また捨てがたい… まあ、ここはいつ行っても、美味いっていうお話です。 #練馬 #酒場 #燗酒 #ずわい蟹 #穴子 #鮪 #ロースカツ
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練馬で熱燗飲むならここです(◆'ڡ<◆) その日の料理と合うお酒？お酒に合う料理？を提供頂いて、必ず満足できるお店だと思います(◆'ڡ'◆) 普段飲む機会のない熱燗を夏場でも快く堪能できる、ほんと素晴らしいお店 (◆'ᗜ'◆)/ マスターの独特の渋くてゆるい感じが、落ち着いたお店の雰囲気全体に出てるのもGOOD･･･(◆>﹏<◆) ただニコニコ現金払いなので、お財布には余裕を持って行かれてください(◆ﾟÅﾟ◆)
かしわ屋の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 03-5999-9489 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
西武池袋線 ／ 練馬駅 徒歩2分（140m）
都営大江戸線 ／ 豊島園駅 徒歩11分（870m）
西武池袋線 ／ 桜台駅 徒歩12分（900m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
25席 （１Fカウンター１５席 ２F座敷席１０名様くらいまで (２階席は３名様以上で利用可能） ） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | https://nerima-kashiwaya.jimdofree.com/ |
|---|---|
| 利用シーン | ご飯、送別会、歓迎会、おひとりさまOK、ディナー、PayPay決済可、宴会・飲み会、接待、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、禁煙 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Yusuke Kado
- 最新の口コミ
- 吉田 哲明
- 最終更新
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