かしわ屋

KASHIWAYA かしわや
予算
～4000円
営業時間外
最寄駅
西武池袋線 ／ 練馬駅 徒歩2分（140m）
ジャンル
居酒屋 うどん テイクアウト 焼き鳥 鶏料理
定休日
毎週日曜日
03-5999-9489

【焼き牡蠣に合鴨とタケノコ、〆は五目稲荷】 近所にある、行きつけの酒場『かしわ屋』 年始営業の初日、呑み仲間と開店時間に訪れた。 いつもの席に腰をおろし、ビールで喉を うるおし、まず頼むのは前菜の盛り合わせ。 この日のラインナップも豪華絢爛。 ＊豚バラの雲白肉 ＊大根と桜海老の真薯 ＊マグロのぬた ＊焼き牡蠣 まずは、雲白肉（ウンパイロウ） 四川料理では定番の前菜で、「白肉」である もっちりとした豚バラに、香味ダレをからませた もので、豆鼓でしょうか、コクと発酵の旨味が からんで、ビールがすすみにすすんじゃう！ ここらでいそぎ、温燗も。 真薯は外はカリッと、中はピザ生地のように もっちりとしていて、練られた大根と桜海老が 香ばしく、食感が癖になる。 ぬたは、ねっとりとした鮪と葱に、酢と味噌の 塩梅がよく、焼き牡蠣はふっくらとした熱の 入りで身はプルプル。かぼすをちらっとかけ 頬張るとミルキーな旨味がじわっとひろがる。 ついで、合鴨とタケノコの炒め物。 しっとりとした臭みのない合鴨の旨さもさる ことながら、主役はタケノコ。 こぶりなもので、歯ざわりよく、噛めば タケノコの滋味が口から鼻にぬけ、息を吐くと 匂いがもれそうで、しゃべるのがもったいない。 そして、アジフライ。これにはビールだ。 ふっくらとした身に、外はサクッと香ばしい。 これに辛子をまぶし、出汁醤油をひとかけ、 かぶりつけば、嗚呼、至福… 〆は先日いただいて衝撃的だった稲荷寿司。 おあげはほんのり甘いんですが、中は五目、 揚げた桜海老がまぶしてあり、コクがあって これがまた日本酒にがっぷり四つの相性だ。 これを惜しみながらいただき、玉子スープを ズズッと、そこに燗酒であとをおう。 年もあけ、なんとも気持ちのよい呑み初め。 幕開けはやっぱりなじみの店がいい。 一年の計は元旦にありというが、大切な店で そこに想いを馳せ、ことを始めるというのは 肝要なことだとおもう。 練馬 酒場 燗酒

Hirotaka Kawasakiさんの行ったお店

かしわ屋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5999-9489
ジャンル
  • 居酒屋
  • うどん
  • テイクアウト
  • 焼き鳥
  • 鶏料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都練馬区豊玉北５-１７-２３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武池袋線 ／ 練馬駅 徒歩2分（140m）
都営大江戸線 ／ 豊島園駅 徒歩11分（870m）
西武池袋線 ／ 桜台駅 徒歩12分（900m）

座席 修正依頼

席数

25席

（１Fカウンター１５席　 ２F座敷席１０名様くらいまで (２階席は３名様以上で利用可能） ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://nerima-kashiwaya.jimdofree.com/

03-5999-9489