キング製麺

きんぐせいめん
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 王子駅 徒歩5分（380m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
不明

王子駅徒歩5分！ミシュラン掲載の白だしラーメンが魅力の「キング製麺」

口コミ(184)

    Shinobu Shimizu
    • ラーメン
    • 中華
    • 餃子
    1000投稿 Shinobu Shimizu

    この日は久しぶりに王子で下車しました。お目当ては未訪だった『キング製麺』さんです。 『らぁめん小池』さんを筆頭にする『イノセンス』グループのお店。本郷三丁目の『にし乃』さん、神田の『金龍』さん等、ミシュランガイドや、百名店を総なめにする凄い軍団です。何故かこちらだけ未訪だったので、初訪問です。 訪問時は店内満席、中待ち外待ち合わせて５人といったところ。平日の昼過ぎ、駅からもそこそこの場所でもしっかり集客してますね。人気店です。 メニューは大きく分類すると「白だし」「山椒」「つけ麺」の３種類です。基本の「白だしラーメン」を全部入りで注文しました。麺量は130gと、180gと選べます。180gでお願いしました。 スープは煮干、昆布、節等の魚介系の清湯醤油。メインは鶏かと思ったんですが、なんと動物系不使用らしいです。 うんちくによると、蕎麦やうどんのような食材で、ラーメンらしさを出す工夫をしたとか。油にはラードを使ってるようで、これで動物系の旨味を補填してるんでしょう。じんわりと優しい味わいながら、しっかりとしたラーメンスープです。これは美味いですね。 そしてなんと言っても、店内の製麺機で打った多加水太縮れ麺が圧巻の完成度。やや平打ち気味で、茹で加減はやや硬め。もっちりぷりっとした食感。スープの持ち上げも完璧。この麺は美味いです。 エビが丸ごと一匹入った雲呑はぷりっぷり。肉雲呑も餡がみっちり。皮はチュルン。これが２個づつ入ってます。看板に偽り無し。豪華です。 チャーシューは柔らかいピンクロースのレアに、味玉の黄身の具合も好みです。お金は張りましたが、納得の全部入りでした。 総じて… ハイレベル過ぎる「白だしラーメン」です。 流石の一杯です。ビブグルマンに百名店と、納得の一杯でした。スープ、自家製麺、雲呑と全てがハイレベルで融合しています。 王子まで行って、食べる価値のある逸品です。

    O.machiko
    • ラーメン
    • 担々麺
    • 中華
    1000投稿 O.machiko

    ♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ｢ラーメン小池」の系列。私が説明するまでもない名店です。今更ながら行ってきました。ビジュアルがとても綺麗でさすがだなぁと思いました。 【メニュー/金額】 山椒ちょっとずつ 1290円 ※えびわんたん1個　肉ワンタン1個 【スープ】 すっきりした山椒が香るスープです。お手本みたいな綺麗なスープで、個人的にもう少し特徴があったら楽しいなぁと思いました。 【麺】 自家製麺。中太縮れ麺。 プリプリした感じで美味しい麺です。130gと180gから選ぶことができます。 【具材】 チャーシュー └綺麗なレアチャーシュー。 肉ワンタン、海老ワンタン └たっぷりの大きいワンタン。エビはそのまんまエビが入っています。 味たま └トロトロで美味しい。 青菜、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

    Hiroyuki.Y
    • ラーメン
    • 丼もの
    • うどん
    100投稿 Hiroyuki.Y

    打ち合わせの帰り道、やっと行けたぞキング製麺！にし乃も好きだし小池も好き。やっぱり総本山に行かないと！ということで会社への帰り道を遠回りして王子に向かう平日11時45分。 並び3名ほど。 食券機のメニューを眺め全部入り大盛、チャーシューちょい増しセレクト。 230gに具材、ボリュームたっぷりの美しいラーメン、提供されました。 具材、全部おいしいっスね！ チャーシュー低音調理、玉子トロトロ、うーん、スープがシンプルな上に深みのある感じであるが故に具材が活きる。 麺も少し縮れてて好みな感じ。 なんだろ、計算された美味さだけど計算を見せない感じ、美味かったなぁ。 本当に美味しいラーメン、ありがとうございました。

    Hiroyuki Oguri
    • ラーメン
    • 担々麺
    • カレー
    500投稿 Hiroyuki Oguri

    開店前から並んで一番乗り。海老ワンタンが別皿で2個付いた「豚骨魚介・ちょっとずつ つけめん」を。麺量は選べて300gで、温かい麺の〝釜揚げ〟でお願い。ツルっとした太麺の上には綺麗なレアチャーシューと味玉が、魚介スープの中には肉団子が、どれも丁寧な仕上げで美味しい。途中で辛味を加えると更に好みに。スープ割りで完食。 #ラーメンはネギ抜き

    A.Mizusaki
    御茶ノ水
    • 洋食
    • カレー
    1000投稿 A.Mizusaki

    ずっと行きたかった王子の『キング製麺』さんへ。寒いし雨が降っているのであまりお客さんは並んでいないだろうと期待して訪問。それでも8人ほどの行列ができていました。さすが人気店です！ 都内では、こちらの「キング製麺」のほか、「らぁめん小池」（世田谷区上北沢）、「中華蕎麦そばにし乃」（文京区本郷）、「つけめん金龍」（千代田区神田司町）、「こいけのいえけい」（文京区千石）の計５店舗が同系列店。ほか仙台市に、のれん分けした「水原製麺」があります。 最新版ミシュランガイド東京2023のビブグルマンには18店のラーメン店が掲載されていますが、そのうち２店舗が「キング製麺」と「中華蕎麦にし乃」です！ 『ちょっとずつ白だしラーメン 1,290円』をいただきました。「ちょっとずつ」とは「味玉、肉ワンタン1個、海老ワンタン1個」の内容です。「全部入り」なら、「肉ワンタン2個、海老ワンタン2個」になります！ 「白だし」は、「煮干し、昆布、かつお節」など蕎麦やうどんと近い素材を使用しながら、ラーメンらしさを出すように工夫。かけしは、薄口醤油しょうゆと白醤油の独自ブレンド。油は、サバ節とショウガの香りを豚のラードに移しているそうです。 店内入って右側には製麺室らしきスペースも確認できました。ここで製麺機を使って自家製麺を作っているのですね。その後人の手で手揉みをし食感に変化を加えているようです。 カウンター越しに私の「白だしラーメンちょっとずつ」が手渡されました。なんと美しい澄んだスープでしょうか。これが自慢の白だしスープですね。 スープを飲んでみると、おっしゃるとおり蕎麦やうどんに近いあっさりした味わい。なんだかホッとします、美味しい。 麺は中太のやや平打麺。そこまで手揉みの縮れはありませんでした。食感は割と硬めのモチモチ麺。さっぱり白だしスープを絡めてきます。 ワンタンにはパンパンに肉と海老が詰まっています。ワンタンの皮ももちろん手づくりですね。チュルチュルというより想像より硬めの食感。かなり食べごたえがありますね。肉ワンタンの肉感が強い。 内容が盛りだくさんで充実感がありました。山椒ラーメンや豚骨魚介つけ台湾つけ麺も食べてみたくなりました！ ちなみに『キング製麺』の『キング』は、地名の『王子』から取ったそうです。『王子』なら『Prince』ですが、そこは勘違いがあったようですね（笑）

キング製麺の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
東京都北区王子本町１-１４-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 王子駅 徒歩5分（380m）
都営都電荒川線 ／ 王子駅前駅 徒歩6分（470m）
都営都電荒川線 ／ 飛鳥山駅 徒歩7分（530m）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/king_seimen
利用シーン ランチ、ディナー、おひとりさまOK、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み

更新情報

最初の口コミ
Keisuke.S
最新の口コミ
midori.o
最終更新

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