九州の旨かもん旨か酒　くすお　銀座ウラコリドー店 公式情報きゅうしゅうのうまかもんうまかさけくすお ぎんざうらこりどーてん

• 海鮮料理
• 中華
• 和食

1000投稿

Yoshiki Kawamura

『九州の旨かもん 旨か酒 くすお』、名前の通り九州の味覚を楽しめるお店。 九州料理ってザックリ括りすぎているよなと常々思いつつ、美味いものが様々あるので好きなんですよ。 まずは定番のポテト、全く九州じゃないながらも、振りかけられたあおさが思っていた以上に美味。 これで皆さん食欲に火がついて、「さっきまでイタリアン食べていたのにね」とか言いながらもガツガツと食べてお代わりする有様です。 一杯目はハイボール、これも火付け要因の一つだったなのかな。 程よいのり塩味、ハイボールで口の中をさっぱり、極楽極楽。 ハトシという名の長崎料理、魚のすり身をパンに挟んで揚げたもの。 初めて食べる味だけど、これもまた炭酸系アルコールのツマミとして素晴らしい味。 ハトシって何だと調べてみると… ・広東語では「ハートーシー」 ・「蝦（ハー）」は海老、「多士（トーシー）」は英語のトーストの音訳 ・19世紀末には広州でも作られていた古い料理の一つ へぇ、新しいことを学べたことに感謝。 酢モツ、博多の定番ですね。 このお店のは少しさっぱりとし過ぎているかな、でも珍しい一品を食べることができたなと。 馬刺しは熊本、厚切りで噛みごたえがあって美味。 馬刺しを食べると、九州料理食ったぞというと感覚になります。 酔いが回ってきて、怪しいものを呑んでみようコーナーに突入。 紅小牧✕熊本レッドトマト、ブラッディ・メアリーの焼酎版ですね。 トマトジュースは好きなので、この味にも全く抵抗なし。 恐る恐る飲んでみた従姉弟も「あ、美味しい！」と驚いてました。 一口餃子、これもツマミにいいんですよね。 柚子胡椒をチョイと乗せて、ピリッとした刺激を楽しむというのが好みの食べ方です。 鶏炭火もも焼は鹿児島名物。 炭火焼の香ばしさと新玉ねぎのさっぱり感が絶妙、酒もツマミも止められない。 お次の怪しい飲み物、え？、唐辛子入り？ これまた私好みのものを選んでくれたなと。 口に含んでみると… 全く辛味を感じない。 … いや、後口が辛いか… いやいや、これは柚子胡椒の辛さか？ 何だかよくわからなくなってきました。 皆さん似たような反応ながら、どうやらこれは辛くない、というのが結論。 真実かどうかは、酔ってない時に飲んでみなければわからずでしょう。 「これ、なんて料理？ 」「かけあえだって」 へぇ、これも初めて聞く名前。 佐賀の料理で、人参・大根と魚介を酢味噌で和えたもの。 これはカンパチですけど、イカを使うのも一般的とのことです。 程よく酸味があり、味噌のコクも相まって具材の旨さがいい具合に絡みます。 これ、この日食べたもののなかでベストの一品。 玉子焼きにも一工夫、中に明太子が入っているんです。 明太子の量が控えめなのがグッド、玉子の甘みを活かすワンポイント。 濃厚炊き餃子、これも初めて食べた味。 要は水餃子ですけど、鶏ガラ・豚骨・魚介の濃厚スープで炊いているので一味違う。 締めでちゃんぽん麺をと勧められて食べたところ、これがまた絶品。 さすが福岡のグルメはレベルが高いと唸りますね。 いやぁ、食った食った。 店を出たのはまだ18:00前、ランチから食べ続けた満足感、そして微かな罪悪感。 新たな料理を知ることもできた楽しいひとときに感謝。 美味しかった、ご馳走さまでした。

• 居酒屋
• 焼き鳥
• 海鮮料理

1000投稿

Masato Bacchus Murakoshi

裏コリドーにある居酒屋さん。イカ焼売に引き寄せられて入店。 九州料理の店でした。 ２軒目と言うこともあってツマミは軽めのイカ焼売と炙り明太子に 決めました。ビールも飽きて来たので角ハイボールで乾杯。 イカ焼売は普通に美味しかった。炙り明太子はツマミに最高。ピリ辛な明太子は半生も美味しいですね。 コスパ的にも良いこちらの店、次回は一軒目にして料理を楽しみたいと思います。

• 居酒屋
• ホルモン
• 焼き鳥

500投稿

kojo.t

昨日日比谷野音Live観戦帰りに入店。 お勧めの馬刺し3点盛り2,838円^^;。 旨いけどちと高いかなぁ、、。 他にツマミ2品、、、ビール＆焼酎です11,000超えは高いなぁ、、。