(8ページ目)GINZA SIX(ギンザ シックス)付近 日本料理 でおすすめのお店

久方ぶりの築地、数店舗ある秀徳の三号店で1番安い厳選セット¥4,500を頂いた。ネタの上に様々なスパイスをちょい載せしたり、殆どのタネに包丁で筋を入れたりするなど、工夫が偲ばれる。 ネタに筋を入れると舌との接触面積が増えて、さらに切れた断面はそれまで空気に触れていなかったので新鮮さを感じることができる。 ①　淡路の真鯛：醤油が控えめなので薄味の鯛の味がよく分かる。 ②　熊本のコハダ：酢が立っていて鮮やかである。甘みが後から付いて来る。 ③　三陸の赤貝の紐：上に散らした胡麻の香ばしさが効いている。 ④　厚岸の本鮪のトロ：甘みととろけ具合が控えめで好ましい。 ⑤　島根の鯵：生姜と浅葱を載せ、鰺の甘みを強調させている。 ⑥　大分の縞鯵：セット価格がこれで縞鰺を頂けるとは ⑦　厚岸の漬け鮪：載せた辛子がポイントである。 ⑧　北海道の帆立：炙ってカボスを垂らす ⑨　噴火湾のブリ　柚子胡椒載せ ⑩　アオサの味噌汁：定番 ⑪　対馬の穴子：塩と山椒でいただく。タレでないので甘くない。 ⑫　海鮮巻き：上側からかぶりつくとイクラの次に鉄火が出てくる。 巻物がこぼれないようにノリで底を作る工夫が面白い。大抵の店ではネタやしゃりを溢さないように裾つぼまり（逆三角形）にしているが、こうすると最後は海苔だけが口に入ることになる。 銀座で寿司のランチをしたいなら、四丁目の三越横から頻繁に出ている都バスで築地に出ることもよろしいなあと感じた。

人生で初めて経験したカウンター寿司店であり、 初めて食べた赤酢の寿司。 ここでの原体験は恐らく生涯忘れないと思う。 赤酢というシャリがこんなに美味しいものなのかと強く感動した体験だった。 今でも築地に行くと神楽寿司にばかり来てしまう。 ──────────────────── 場　所　築地市場 金　額　2,000円前後 空　間　カウンター席 決　済　現金 ──────────────────── 最後までお読み頂いてありがとうございます。 フォローやいいねが励みになります！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ ･･─･･─･･─ Instagram/GoogleMapも更新しています！ ▼Instagram @sunao_dayo https://www.instagram.com/sunao_dayo ▼ GoogleMap SUNAO https://goo.gl/maps/hweqPKucT2wnp2iJ7 ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ #赤酢の魅力

ボリュームたっぷりの豚の生姜焼き定食。 ご飯、サラダ、豚汁のおかわり自由が嬉しい。 ご馳走様でした(^^)

【　#「花と蝶」、「名料亭に現代アート」　】 〈Best wishes for the new year.〉 豊洲市場マグロの初競り「本マグロ3604万円」 青森県大間産212キロ、「オノデラグループ」と「やま幸」で落札 #東銀座 夜の蝶が舞う銀座、花町に芸妓が舞った東銀座の名料亭「花蝶」 チャップリンやウォルトディズニーも芸妓と小唄を一興された名店 「一見さんお断り」 時の総理大臣や一流企業の接待、歌舞伎役者、映画俳優など、限られた人々だけの秘密の世界 時代の流れとともに高額な料亭接待は贈収賄や経費節減で減少 赤坂や神楽坂、銀座の名料亭は存続の危機 日本の文化を残そう 格式が高かった名料亭にピリオドを打ち 現代アートを取り入れスタイリッシュに和モダン 花と蝶の妖艶デザインの美空間レストランへ ▪️ #花蝶　9,130円 先付け3種 とらふぐにこごり、胡麻とうふ、かわさぎ南蛮漬 #牛しぐれと酢橘ハレ吸い #お刺身3点盛り 紋甲いか、まぐろ、さわら #めぬけ西京焼き #松阪牛プリュウ #名物かつお昆布出汁の真鯛茶漬け 林檎のコンポート 大人の贅沢 口福コース #ようこそ日本

これぞ東京の天丼！＼(^o^)／ 新橋ランチでお目当てで行ったお店が閉業されていて天丼の口になってたので、慌ててRetty ニュー新橋ビルB1に良さそうなお店あり 迷わず天丼定食をオーダー 海老4尾の天丼は衣の色からもいい油で揚げている感じでワクワク 天ぷらの揚がり具合も油の感じもいい！美味い！ 丼ツユもちょうどいい また行きたいです

ランチで伺いました まずビールを頼んだ後 『サービス丼』をオーダー テーブルにある山椒や七味をかけて 焼き鳥丼をビールでいただきました

博多出身の芸能人もお忍びで通う本場博多もつ鍋 銀座ほんじん本店さんに開店一番乗りで来店, 平日ランチ限定 辛いもつ鍋定食1250円を先払いで二階のテーブル席に案内されました, 熱々の鉄鍋で提供されニラキャベツの下からチャンポン麺が出て来ました,小鉢に取り分けオンザライスで頂くと旨辛汁に生ホルモンの脂が甘くご飯が進みます,柚子胡椒を溶かし込み風味を加え,お代わり無料サービスのご飯をお願いしたら辛いもつ鍋にぶっ込んでシメの辛いスープリゾットでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

銀座の並木通りにあるお店 中に入ると、ここが銀座かと疑うような 昭和の居酒屋さん おでんと日本酒 お客さんも銀座のお姉さんはほとんどいなく 居酒屋を楽しんでるおじさんが多かったです

05/02 もつ鍋食べたくておいしかったです！店長さん？店員さんかノリよくてよかった！入浴剤まだ使ってないです

日比谷ミッドタウンはランチ価格も高めですが、ミニ寿司セットを頼みました 寿司のネタは新鮮で美味しい　下手な寿司屋よりいい感じです 蕎麦はまあ美味しいけど値段も値段なんで当然かなと

日本料理✖︎焼肉のコラボレーションが新しいお店。 日本料理としての焼肉っていうコンセプトはとても面白いなと感じました。 内装も和を意識した落ち着く空間で、外国人観光客向けかな？と少し思ったのですがどのお料理も（もちろお肉も！）しっかり美味しいです♪

金沢の昼夜完全予約制の料亭『日本料理 銭屋』の主人が監修する、金沢の食と工芸を発信する「銀座の金沢」。加賀料理が和モダンな店内でいただけます。テラス席もあり、気候が良い時はテラス席で金沢の日本酒を飲みながら料理を堪能するのも良いと思います。 場所は、銀座中央通りのビル「キラリト ギンザ」6F。金沢の伝統工芸など美しい品々も展示販売しており、食事以外でも金沢を楽しむことができます。

ミシュラン二つ星。 お店の方のテキパキとした動きみているだけで楽しい。 料理ももちろん美味しい。 2時間で四季を味わうことができます。 白ワインがとてもおいしい。 先付 ワタリガニのジュレ しのぎ とびこのお粥 お椀 岩手の松茸と徳島の鱧のお吸物 造り 鰹と鯛 焼き物 鱧の重ね焼 強肴 尾崎牛の冷しゃぶ 小鉢 鱧カツ 焚合せ 忘れた 食事 鮎の炊き込みご飯 甘味 羊羹

地下鉄有楽町線銀座一丁目駅10番出口より徒歩1分 宮崎の地鶏“じとっこ”、宮崎牛、宮崎直送の鮮魚、宮崎の地野菜と、宮崎の旨い！を満喫できる『黒木屋』に伺いました。 開放的でちょっと渋めな店内。 こういう雰囲気好きです。 席に着き先ずは生ビール。 お通しは、握り寿司でした。 プリッと身が締まった美味しい握り！ お通しが握りって嬉しい！ いただいた料理たちは、 ■せせりポン酢 なんと100円！ 玉ねぎが敷かれた器に甕からよそってくれるのですが、これが、なんとなんと！ストップと声をかけるまでよそってくれるんです！100円なのに！ 溢れるくらい盛ってもらおうかとも思いましたが、他の料理が食べられなくなるといけないので、ある程度のところでストップコール。 それでもたっぷりです！ しめじ、舞茸も入って、味もイイ！ 素敵なサービスです。 ■究極のチキン南蛮 ハーフ ハーフでいただきました。 チキン南蛮も、じとっこもも炭焼きも良いなぁ。でも両方食べたらお腹いっぱいになっちゃうしなぁ…と迷っていたのですが、ハーフでも提供可能という嬉しいお言葉。 タルタルもかけ放題です。 その自家製タルタル、ゆで卵半分くらいの大きさのものがごろごろと入っていて、嬉しい！しかも美味しい。 歯ごたえがありつつ柔らかでジューシーなチキン。 こちらの人気No.1というのが激しく頷けます。 ■佐土原茄子 揚げ茄子にしていただきました。 みずみずしいどころの騒ぎじゃない！ ジューシー過ぎる！ そして上品で甘い！ 砂土原ナス、はじめていただきましたが、ちょっと感動ものでした。 ■幻の地鶏 もも炭焼き こちらもハーフで。 ぷりっぷり！そして肉汁たっぷりで旨味がつよい！ こちらの人気No.2、納得です。 ■愛情たっぷり 飫肥天 日南市飫肥地区の郷土料理。 自家製です。 初めていただきました、飫肥天（おびてん）。 さつま揚げを想像して食べたら、違いますねー！ ふわっふわで、まろやかで、これだけで美味しく酒が呑めるなぁ。 とびうお、鯵、鱧などと豆腐をすり合わせ、九州醤油、黒糖で調味しているんですって。 ■宮崎直送 旨いしいたけ炭焼き 宮崎県産の肉厚のしいたけが旨いー！ 炭火で焼いたしいたけの傘にはエキスが染み出して、口の中が幸せ。 茎まで柔らかくてジューシーです。 どれも美味しかったので、〆も気になりましたが、お腹いっぱいだし…。 と言ったら「馬肉のうにく寿司、小さめを一貫ずつどうですか」と。 この、客の気持ちに寄り添ってくれる気遣いと「なんでも言ってー！」という男気が嬉しい！素晴らしい！ ■霜降り馬肉雲丹炙り握り 綺麗な霜降りの馬肉。 目の前で炙ってくれます。 柔らかく甘い馬肉、口の中に広がる雲丹の香り。いやぁ〜旨い！！ いただいた飲みものたちは、 ● 生ビール プレミアムモルツ ●白州ハイボール ●角ハイボール ●生レモンサワー 甘い？すっぱい？の好みを聞いてくれて、すっぱいレモンサワーを作ってくれました。 ●千徳 宮崎 純米本醸造 どれもなみなみと注いでくれるのが嬉しい！ いただいたもの、どれも美味しかった。 そして、元気で明るく、気遣いまで素晴らしいお店の方のおかげで、美味しく、そして楽しい時間を過ごせました。 料理の量だけでにとどまらず、食べ方、呑み方などなど、お客さんの状況を見ながら逆に提案してくれる、素晴らしいホスピタリティです！ そして、安い！銀座なのに！ キープされた一升瓶の数をみても、常連さんが多いのがわかりますし、自分もそうなりたいと思う魅力のあるお店です。 美味しかった！ ごちそうさまでした。

【No.1703・東京・新橋/汐留シティセンター2階】2005年創業のとんかつ屋の汐留店。『立呑み とんかつ まるや』は、昼はとんかつ屋、夜は立ち飲み屋という業態。 新橋にリーズナブルで美味しいとんかつ屋があると、®️新橋レジェンドに教えていただいた。しかも、新橋に『まるや』は4店舗あると。ならば、全て行くしかない。 その日は、週三日連続の『まるや』だ。一日目かつ丼、二日目とんかつ定食、そうなると三日目はかつ丼だ！ちょっと変わり種のかつ丼にしてみよう。 【おじさんの注文】 ①ねぎ塩かつ丼（ロース、別皿キャベツ、みそ汁付、税込850円）、②ご飯大盛り（無料） ねぎ塩かつ丼って、玉子でとじてないんですね。ねぎ塩とカツの相性が良く、美味しいんです。デフォルトで別皿キャベツとみそ汁がついているのが、いいですね。

新橋店に行ったら満席で銀座まで来ました お手軽にしゃぶしゃぶやすき焼きを楽しめるのでたまに行きます ちょっと匂いが篭りやすい内装と携帯電波が弱いのが難点

銀座にある割烹料理のお店です。 お祝い事の席で、私はおまけで呼んでもらいました♡ 連れていってくれた社長がお気に入りのお店で、 お気に入りの理由がお店の方が歌も歌えて、 習字もできて、お茶も立てられて、 とにかくホスピタリティに溢れている！とのこと。 お祝いの席ではお店の方が合唱団さながらの歌を披露してくれ、 私もこの日出くわして見せてもらったのですが本当すごかったです！！！ お料理も本当にどれも美味しくて、感激しました…… 特に土瓶蒸しと打ちたてのお蕎麦が本当に美味しかったです♡ 接待向きのお店なのでなかなか行けませんが、 また行きたい！と思うお店でした♡ #銀座 #割烹料理

【大正三年創業の銀座天ぷら百名店の穴子天丼！】 東京都中央区銀座6-5-16 三楽ビル 2Fにある茂竹さんに訪問しました。 銀座で天ぷらが食べたくて予約してランチ訪問しました。 銀座西五丁目交差点近くの道路沿いのビル2階に11:50現着です。 店先には1939年創業の江戸時代中期より続く伝統技法“玉締め絞り”による最高級のごま油の一斗缶が積んであります。 流石は良い天ぷら油を使用されてますな。 オープン少し前に1番乗りで訪問するも快く、カウンター席に案内してくれました。 穴子天丼　　　　3,636円税込 小瓶ビール　　　　770円税込 クレジットカードのお支払いならドリンクの注文をお願いされ、小瓶ビールをいただきました。 瓶ビールはアサヒスーパードライ、 口取りに黒豆を出してくれました。 サラダ 目の前で丁寧に揚げていく、天ぷらの音はご気味良く時が経つのを忘れそうです。 およそ10分で着丼しました。 朝活け〆の穴子は数に限りがあるらしく、大ぶりで見栄えも良くボリューム感があります。 野菜の産地も説明してくれて、こだわりの新鮮な野菜の天ぷらもどれも美味しいです。 食べ進めていくと、こばんのお代わりされますかと聞かれ、お願いし丼を渡すとご飯とタレをかけてくれました。 タレの味は甘すぎず、素材を壊さない味で、湯煎しながら壺に入って温めていましたので、継ぎ足しながら使用している秘伝の丼タレなのでしょう。 デザート 茨城県産 やよいひめ 苺 カウンター8席のお店でしたが、銀座でも外国人観光客が多く、こちらのお店も外国人観光客が予約して来店されていました。 大将も気さくに話してくれて、良い人柄でこだわりを感じるとても美味しいランチでした。 少し値段ははりますが、大正三年創業の老舗の天ぷら屋さんのこだわりや食材、技術、立地も含め満足できる美味しい穴子天丼でした。 また近くに来たらお邪魔したいお店です。 ご馳走様でした。 #天ぷら茂竹 #茂竹 #天ぷら #銀座 #2024kn #344 #KatsushiNoguchi

ミシュラン星獲得の和食屋さん。コースのみですが、前回の来店情報を確認して同じ食事を出さないという徹底ぶり。お酒も一流が揃い、料理も薄味で日本酒に合う感じ。お値段もそれなりにするが満足度は高い。たまにはこういう店で楽しみたい♪

そばと明太子ご飯を頂く 汐留シティセンターにあるこちらのお店。夜は飲めるお店です。 明太子は業務用な感じですがそばも喉越しよく美味しい。 サクッと時間がないときに訪問するのはよいと思います。 セットは日替わりなので曜日毎に異なります。 #そば #新橋