銀座 大石

ぎんざ おおいし
予算
～60000円
～60000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎週月曜日
03-6278-8183

銀座にあるフレンチのお店。 正統派フレンチの名店『北島亭』で16年間スーシェフを務めた方が独立したお店という事で期待値は高め。 場所は銀座マロニエ通り沿い、 JRAの隣のビルの二階になります。 近隣に銀座にしては安い立体駐車場もあるので車でも行きやすいです。 店内はカウンター席のみ。 目の前で調理を観れるオープンキッチンなのでライブ感も満載。 まずは挨拶代わりで手渡しされる『毛蟹のサラダのグジェール』からコースがスタート♪ ［コース内容］ ☆毛蟹・アボカド・キャビアのグジェール ☆馬糞雲丹のコンソメジュレ ☆北海道増毛 牡丹海老のマデラ酒漬け ☆スッポンのコンソメとオータムトリュフ ・秋の八寸 ☆フォアグラと栗の最中 ・セップ茸のフライ ☆三河産 鰻の白焼き ☆仔羊の網脂焼きと香草焼き ・長野松本のスイカジュース ☆飛騨牛 飛び牛のランプ　 ☆鮑の土鍋ご飯 ・カレーライス ☆モンブラン ・ほおずき ☆グラッパのシャーベット そんなフレンチって少量を何品か食べるイメージだったのですがこちらのボリュームは凄い。 メインの肉料理が２品、御飯物も２品、〆のデザートもボリューム満点！ もちろん量だけでなく味も最高♪ 毛蟹・アボカド・キャビアのグジェール、 毛蟹のサラダを挟んだグジェールの上にはアボカドバターとたっぷりのキャビア。 仕上げには酢橘を絞ってありサッパリと頂けます。 馬糞雲丹のコンソメジュレ、 コンソメジュレの下にはカリフラワーのムース。 まずはそれぞれを単品で味わい最後は混ぜて頂きます。 北海道増毛 牡丹海老のマデラ酒漬け、 牡丹海老の下にはバルサミコ酢を使ったシャリが入ったフレンチ風のお寿司。 スッポンのコンソメとオータムトリュフ、 たっぷりと秋トリュフを削った優しいスッポンスープ。 秋の八寸、 パテドカンパーニュ、兎のテリーヌ、などなどフレンチ風の八寸。 フォアグラと栗の最中、 店員さんが元気よく手渡ししてくれるフォアグラ最中。 これ美味しかった(*´꒳`*) セップ茸のフライ、 ポルチーニ茸とも言われるセップ茸のフライ。 とりあえずサイズが凄い！ パン粉とチーズを合わせたフライは思ったより軽く宮崎のへべすを絞ってサッパリ頂けます。 三河産 鰻の白焼き、 藁で燻したキャビアが入ったマッシュポテトのソースで。 トマトのソースとの相性も良い。 仔羊の網脂焼きと香草焼き、 メイン一品目。 全く臭みがなく羊が苦手な人でも食べれるという仔羊のグリル。 今まで食べた仔羊の中でも抜群美味しかった… 長野松本のスイカジュース、 口直しの一品。 中にはライムのグラニテが。 飛騨牛 飛び牛のランプ、 メイン二品目は飛騨牛の中でも最上級の飛び牛のロースト。 柔らかくて美味(*´꒳`*) 鮑の土鍋ご飯、 バターでソテーした鮑がゴロゴロ入った土鍋御飯。 この後更にカレーライス！ この頃にはかなりお腹いっぱいに… そして〆のデザート。 その場で作るモンブラン、ほおずき、グラッパのシャーベットとデザートのボリュームも凄い。 まぁ、別腹ですよね…(^^;) 料理も満足でしたがフレンチのお店とは思えないフレンドリーな接客で店員さんも元気よくアットホームな空間で居心地も良かったです。 2ヶ月おきにメニューが変わるみたいなので機会があればまた再訪したいお店です♪ 東京グルメ 東京フレンチ フレンチ

Yuuki.Hさんの行ったお店

銀座 大石の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6278-8183
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～60000円
ディナー
～60000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座２-１０-１１ マロニエ通り銀座館２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（130m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩3分（230m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（240m）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について

03-6278-8183