エレガントコース
飲み放題プランお付けできます。 ・2時間+2000円(税抜) ・3時間+3000円(税抜)
銀座伴助 銀座本店 公式情報
03-6264-4746
【東銀座駅/徒歩1分】創業当初から引き継がれる伝統の味を厳選地酒と共に堪能
白を基調とした洗練された店内でいただけるのは、高級ブランド干物「銀座伴助」。縞ホッケや特大アジなど定番のものからタコ・貝類など希少なものまで、伴助が自信を持って提供する拘りの干物が揃っています。干物だけでなく一品料理やお酒にも妥協なし！心地良い歯ごたえと豊かな風味が堪らない本格和食を味わえるコース料理にも是非注目してみてください。
オススメのメニュー
絶品だしちゃんこ鍋と特大ブランド干物開き焼きコース
6,000円
塩茹で茶豆 、特大とろさば開き干物 、絶品だしちゃんこ鍋(業界初の干物鍋)【縞ほっけ・赤魚】 、〆の雑炊orうどんセット ※他7000円とろきんきコース、9000円特上のどくろ開きコースがございます。
伴助干物
小名浜・伴助商店という高級ブランド干物。約30年繰り返し継承された伴助秘伝のタレにしっかり漬け込みじっくり時間をかけて、干しあげた干物なので味・脂のノリが格別です。素材はもちろん、作る環境、職人だけではなく、輸送方法までこだわりを持っております。通常の干物とは全く違う『伴助干物』をお召し上がり下さい。
絶品ランチ
テレビでも特集された絶品ランチ。お米からお味噌汁、小鉢まで全てこだわった日本一の干物定食を是非お召上がり下さい。少しだけ干物を残して最後は出汁茶漬けでお召し上がりください。
口コミ(40)
オススメ度：90%
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歌舞伎を観に行く前、ご飯を食べようと東銀座で探して見つけたお店がこちらの銀座伴助さん。 日本の伝統的な干物の専門店です。 こだわりが強く、その一部をご紹介 ●お米 五つ星お米マイスターが仕立てたお米を使用 ●干物 1枚1枚全てが手作業 ●だし巻き玉子 日本三大地鶏の1つである秋田県比内地鶏の卵を使用 他にも佃煮やお味噌汁など、全てにこだわりが詰まっておりました。 干物定食に2〜3千円は高いと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、干物は予想の倍の大きさですし、小鉢も多いし、最後にはだし茶漬けにできるしかなり満足度が高いです！ ごちそうさまでした。 ▽----------------------------▽ ○店名: 高級ブランド干物 『銀座伴助』 銀座本店 ○食べログ評価3.53(2024/12/06時点) ○東銀座駅徒歩4分 ○予算¥3,000/1人 ○東京都中央区銀座5-14-8 ○営業時間 [月〜金]11:00 - 15:00/17:00 - 22:30 [日・祝日]11:00 - 17:00 ※定休日:土曜日 ※カード&QR決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【混雑状況】 日曜日13:20時点で満席率6割ほど。 スムーズに入れました！ 【オススメ利用シーン】 家族、友人、同僚 【注文】 ◆トラウトサーモン干物定食¥2,530
東銀座エリアに位置する「銀座供助」にお邪魔しました。銀座の裏路地、理想的な美味しい定食を求めてこちらをセレクトしたのでした。おそらく今年ナンバーワンの定食だな。 お得なセットとしてランチタイムに提供されている「彩り3種干物定食」さば、赤魚、縞ホッケの干物に漬物やだし巻き卵などの小鉢、お茶漬けセットも付いてきます。ランチタイムには通常2178円→1760円でお得です。 こちらのごはんは炊き方も素晴らしく、味噌汁が最高にやさしい味付けで野菜もたくさん入っている食べごたえのあるやつ。なんなんだー！これは最高で超理想的な定食に出会ってしまったじゃないかー！ 干物とごはんの相性が抜群すぎて恐れ入りました。さらには激ウマで出汁が素晴らしい味噌汁とのコラボレーションはごはんをおかわりしてしまうほど。ちなみにごはんと味噌汁はおかわり自由です。これは、ダイエットとか気にせず食べられる状態だったら、間違いなくごはん三〜四杯食べちゃっていたかもしれません。 最後にお茶漬け用のお出汁を入れていただき、少しだけ余った茶碗のこばんに薬味と魚の皮をすべて入れて、少しほぐれた身がなんとも良く、魚の皮の旨味や塩っ気が乗り移ります。〆に最高じゃないか〜！と大満足のランチとなりました。少し高級なランチなので頻繁には来れませんが、月に一回くらいのペースでお邪魔したいな。 #銀座伴助 #銀座伴助銀座本店 #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座定食 #銀座 #銀座グルメ #干物ランチ #干物 #干物定食
Aセットを頂きました！鯖、ほっけ、赤魚のセットになります。そのまま頂くだけでも美味しいのですが、白米に魚を盛り、茶漬けにするとこれまた絶品です。付け合わせのお味噌汁やお漬物もとても美味でした！
特大開き2種定食ホッケ鯖3520円。 鯖もホッケもかなり立派なサイズの開き。 ふっくら焼き上げられている。 高級干物というだけあって魚はとても美味しい。 〆の出汁茶漬けも良かった。 土日12時前、すぐ入れる。 ランチはクレジットカードが使えない。PayPayは使える。
東銀座にある高級ヒモノ専門店の銀座伴助。 干物好きなら一度は行かないと行けないお店です。 ランチは干物定食が数種類並びます。 価格も1500〜4000円程度まで幅広くあります。 今回は特大シリーズ2種類が乗った、特大とろ鯖と特大きんきのセットにしました。 価格はそれなりにしますが、魚たちの大きさも通常の1.5倍程度。 干物でこれだけ大きい鯖やきんきは初めて。 箸を入れてみると溢れてくる肉汁。 鯖は柔らかく旨みたっぷり。大きいだけでなく脂もしっかりと乗っておりこれは美味しい。 きんきも同様にとてもジューシー。 鯖よりももっと柔らかく、しかも脂がとても乗ってます。とても上品な旨味と甘みを感じられて鯖とは違う美味しさです！ 食事の後半で、ご飯の上にこれらの干物を乗せて出汁をかけて茶漬けにすると、また違った美味しさを楽しめます。 種類が多いので、また違った魚を頂きたいです。 ギフトにもいいですね。 #高級干物 #きんきと鯖 #銀座グルメ
ネット予約ができる近くのお店
お店からのオススメ
高級ブランド干物～銀座伴助
当店は「伴助」のフラッグショップとして、「伴助」ブランドの干物などを展示・物販するほか、レストランでは一般には販売していない最高級プレミアム干物なども含め、存分に「伴助」のおいしさをご堪能いただく飲食スペースとなっております。外国人観光客向けにあらかじめ魚の骨を取り除いた干物料理も提供します。
贅沢な一品料理の数々
干物だけでなく、一品料理にも一切の妥協はいたしません！心地のいい歯ごたえと豊かな風味がたまらない。日本各地の地酒と共に・・・干物と並んで一度は食べていただきたい一品です。
厳選素材のコース料理
厳選された素材を使用した、高級ブランド干物を味わえるコースを3,000円（税抜）からご用意しております。日本古来より親しまれてきた干物と、充実した一品料理をお楽しみください。
銀座伴助 銀座本店の店舗情報
基本情報
| TEL | 03-6264-4746 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 魚介・海鮮料理 和食 定食 そば（蕎麦） |
| 営業時間 | [月〜金] 11:00 〜 15:00 17:00 〜 23:00 [日・土・祝] 11:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜5,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（160m） 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（340m） 都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩5分（360m） |
| 駐車場 | 無 |
座席情報
| 座席 | 80席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 可 （ランチ禁煙、ディナー喫煙可） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
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