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銀座吉宗

ぎんざよっそう

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長崎ちゃんぽん(大盛り) 1150円記憶が正しければ、それは33年前の長崎でのこと。当時から食い意地張っていたワタシは、運ばれてきたちゃんぽんを前になかなか終わらない谷先生のお説教が腹立たしくてしかたがなかった。谷先生の話が長いのはわかっているのだが、何も長崎まで来てしかもちゃんぽんを前にしてである。ようやくありつけたころにはスープは冷め麺はのびていた。その記憶を呼び起こされたのはこのやわらかい麺にある。長崎から空輸されているというからにはこれがスタンダードなのでしょう。谷先生のありがたいお話なしでもやわらか麺なのです。リンガーハットをスタンダードだと思い込んでいたし、いまだに谷先生に恨みをもつワタシとしては、申し訳ない気持ちでいっぱいです。はじめから麺はやわらかかったのです。谷先生ごめんなさい。丸2日煮込んで作るというスープは、魚介が出すぎていないばかりか実にさっぱりしたコクのあるトンコツで、炒めた野菜に負けることなく絶妙な具合に仕上がっている。

多良福空蔵さんの行ったお店

銀座吉宗の店舗情報

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ジャンル	しっぽく料理うどんちゃんぽん丼もの郷土料理焼きそば
営業時間	[月~金] 11:30〜21:30 LO20:45 ランチ:11:30〜15:00 [土・日・祝] 11:00〜20:30 LO20:00 ランチ:11:00〜15:00
定休日	不定休・年末年始休み
予算	ランチ～2000円ディナー～4000円
クレジットカード	可

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住所	東京都中央区銀座８-９-１６長崎センタービルB１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／新橋駅徒歩4分（290m）都営大江戸線／汐留駅徒歩4分（290m）東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩6分（430m）

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席数	60席
カウンター	無
個室	無

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お店のホームページ	http://www.ginza-yossou.jp/
Facebook	https://www.facebook.com/ginza.yossou/

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