しっぽく料理の人気6店【穴場あり】

長崎最高峰の料亭の一つと言って良いでしょう、1642年創業 県指定の史跡料亭花月さんに初訪。 坂本龍馬の床柱の刀傷、勝海舟が愛した日本庭園、岩崎弥太郎が酔って飛び込んだ池、等数え切れない程の歴史的遺産に加え、最近では、映画国宝の冒頭の宴席シーンの座敷のモデルとなったお店です。 今回は、館内を見学させて頂いた後、日本初の洋間とされる「春雨の間」があるお部屋で会食の機会を頂き、最高のお料理、美酒の数々を堪能させて頂きました。 館内には博物館の様なスペースもあり、歴史好きにも堪らないでしょう。 また是非行きたい素晴らしい料亭でした。お招き頂き深謝です。。 #史跡料亭 #花月 #長崎 #坂本龍馬 #国宝

◆夫婦蒸し 1,700円(税込) 約9年ぶりの銀座吉宗さんの「夫婦蒸し」。 前回は店舗が銀座８丁目の長崎センタービルの地下でした。今は新橋寄りの銀座ナイン２の地下に移転しています。 開店時間(11:30)の6分前で既に3人組、2人組×2、1人×3の10人待ちの11番目。こちらの店舗でも開店前に待ち列ができるのは変わっていませんでした。 ウェイティング シートに名前と人数を記入して列の最後尾に並び、1巡目で入店・着席できました。 オーダー後2分で着丼。早いです。 小さめで「吉宗」の文字が配われたオリジナルの丼と蓋は9年前と変わっていませんでした。蒸しずしと茶碗蒸しの両方をスタッフさんが大きなトレーにをいくつも乗せて運んで来ますが、丼は両方とも同じ大きさ・同じデザインなのに蓋を開けることなく正確に蒸しずしと茶碗蒸しを1つづテーブルに置いて行きます。どうやって見分けているのだろう... 蒸しずしは海老おぼろ(桜色)、刻んだ焼き穴子(褐色)、錦糸卵(黄色)の綺麗な三色が薄味の酢飯の上に乗っていて、酢飯の中には薄切りの蒲鉾も入っています。とても優しい上品な美味しさです。1日20色限定。 茶碗蒸しは熱々でフーフーしながらいただきます。こちらも優しい味ですがコク深くて美味しさが口の中に染みます。普通の茶碗蒸しの2倍以上の量がありますが、飽きることなくペロリと最後まで美味しくいただけます。 12:00近くに退店すると待ち客はいませんでした。夫婦蒸しは売切れになっていたので、開店前の待ち客の多くは夫婦蒸し目当てなのでしょうね。 茶碗蒸し好きなので、今度は茶碗蒸しのみをお昼過ぎに並ばずにゆっくり食べに来ようと思います。

めがね橋のすぐ近くにある郷土料理のお店です。 こちらのお店の名物、おじやが食べたくて訪問しました。 歴史を感じさせる落ち着いた風情の店内。 ゆったりと大人の時間を過ごせる居心地の良い空間です。 地元の海や山の幸を使った料理がメニューに並ぶ。 ●きびなごの刺身 透明感あふれるきびなごの刺身は身が引き締まり、 上品な甘みが広がる美味しさ。 きびなごはこちらの方じゃないと食べれないので、 ここで見つけることができて嬉しい。 ●赤鶏のタタキ 赤鶏のタタキはもも肉の皮目の弾力がすごい。 地鶏ならではの旨味が噛むほどに溢れ出します。 むね肉も盛り合わせしてくれてて、 こっちはさっぱりとした旨味が味わえる。 ●しんじょう 長崎の郷土料理であるというしんじょう。 白身魚のふんわりと優しい味わいと出汁の含みが絶妙。 舌も心もほっと和むひと品。見た目も美しい。 ●土瓶蒸し 始めて食べる土瓶蒸し。 秋らしく銀杏や松茸が入った豪華な仕上がり。 土瓶蒸しの上品な旨味が凝縮された出汁は最高に旨い。 これで日本酒が進んじゃいます。 ●おじや（唐揚げ付き） お目当ての名物のおじや。 ごまとネギがこれでもかというほどにトッピング。 旨味豊かなお出汁でお米を優しく炊き上げたおじやは、 身体にじんわり染み渡る美味しさ。 唐揚げとの組み合わせも満足感を高めてくれます。 このお店はとても満足度高かったです。 またこの辺りに来た時にリピートしたいお店。 ごちそうさまでした。 #一二三亭 #一二三亭思案橋店 #長崎グルメ #思案橋グルメ #長崎郷土料理 #おじや #きびなごの刺身 #しんじょう #長崎ディナー #長崎居酒屋

北総鉄道の矢切駅の真上にある温泉施設の食事処ですが、お蕎麦はその場で挽いている十割蕎麦です。 お盆明けすぐの時期でしたので、カロリー控えめの季節の野菜蕎麦をさっぱりといただきました。 その後、もう一度湯に浸かってからシッカリとサウナで汗を流してから、カキ氷（税込250円)で身体の内側から冷却。 他の利用客もカキ氷の注文が多く、サウナ後のカキ氷に、ハマってしまいそうです。 なお、シロップは色とりどりの6種類を自分でかけるセルフですので、頑張ればレインボーカラーも作れそうです。 温泉施設の食事処、あなどれないと思います。

そうなんです。まったく知りませんでした。長崎に行くんだったらオモロイもんあるで、と教わったのがこれ、エビパンと言う人もいました。 エビのすり身を食パンに挟んで揚げたもの？のようでした。おかみさんに聞いてみると江戸時代の終わりごろからあったとか、、なるほど、さすが長崎。 サクサクっとしたパンの中にプリプリしたエビ入りでなかなか食べたことがない美味しい経験。 ご馳走さまでした。揚げる前のものを冷凍で発送できます。家でやってみました。美味しい。 ビールのつまみになります。

25/10/26 数十年ぶりに再訪。昼時なので10名ほど並んでいました。70%は外国人。店内も英語メニューあり、外国人向けに配慮が随所にあり。じゃんがらラーメン全部入をいただきました。年寄りにはマイルドなとん骨がちょうど良し。