ラーメン好きが行く！銀座・新橋・築地の人気味噌ラーメン16選

パクチーまぜそばで1250円。 勝どきの街中を歩いていて見つけたお店です。早めの昼食に入ってみました。表の看板に出ていた期間限定メニューを選択。途中からラー油や花胡椒等の香辛料も試しましたが、店名のせいか味噌醤が美味しく感じました。

【鯛出汁香る白銀スープに心奪われる至福の一杯】 23/02/01 ★★★★☆ {4.0} #ラーメンアーカイブ 銀笹 塩ラーメン 850円 半鯛飯 250円 ※価格は来店当時のものです。 銀座の路地裏に佇む隠れ家ラーメン店「麺処 銀笹」で、看板メニューの銀笹塩ラーメンをいただきました。ラーメン好きの間でも「上品な和の一杯」が楽しめると評判の名店。 黒を基調とした和風古民家調の外観は落ち着いており、店内に一歩入ればカウンター席が中心のこぢんまりとした空間ながらどこか小料理屋を思わせる雰囲気です。ラーメン店特有の慌ただしさがなく、店員さんの丁寧な接客も相まって、静かに一杯を楽しめる居心地の良さがありました。 待つこと数分、念願の塩ラーメンが運ばれてきました。ふわりと漂う魚介出汁の香りだけで期待値が高まります。澄んだ黄金色のスープを一口啜れば、鯛や金目鯛など魚介の旨味が凝縮された繊細な味わいがじんわりと広がり、その上品さに心奪われました。塩味はまろやかで全く角がなく、スッと体に染み入るような優しさです。麺は中細ストレート麺で茹で加減は程よく、しなやかなコシと喉越しの良さが際立ちます。スープとの絡みも抜群で、一体感のあるハーモニーを楽しめました。 トッピングも秀逸でした。バーナーで炙った香ばしい大判チャーシューは、口に入れればホロリととろける柔らかさ。脂身の甘みと炭火の香ばしさが相まって、一口ごとに幸せを感じる絶品です。さらに白身魚のつみれ団子が2つ入っているのも銀笹ならでは。ふんわり上品な海老の風味が練り込まれた鯛つみれで、優しいスープに彩りを添えるユニークなアクセントになっていました。途中で備え付けのアオサ海苔や揚げネギの薬味を加えれば、磯の香りと香ばしさがスープに溶け込み、味変も楽しめます。最後まで飽きさせない工夫が嬉しい一杯でした。 今回はラーメンと一緒に名物の「半鯛飯」も注文しました。ホカホカの炊き立てご飯に鯛の旨味がしっかり染みこんでおり、それだけでも上品な美味しさです。ラーメン丼には注ぎ口が付いているので、食べ終わりに残ったスープをご飯に注げば鯛茶漬けの完成。スープと鯛飯が渾然一体となり、まるで料亭の締め料理のような贅沢な味わいへと昇華しました。これはまさに至福の締めご飯です。なお、銀笹には塩以外に白醤油ラーメンもあり、焼きおにぎりや日本酒まで用意されています。和の趣向を凝らしたラインナップで、次回訪問時には醤油ラーメンや焼きおにぎりもぜひ試してみたいと思いました。 スープの一滴まで余すことなく味わい尽くせる、心も体も温まる最高の鯛塩ラーメン、いただきましたー #銀座グルメ #路地裏グルメ #鯛ダシの魔法 #隠れ家和風ラーメン #シメの鯛茶漬け #炙りチャーシュー最高 #鯛塩のコク #いただきましたー

【銀座】”松富” 銀座で平日は朝4時まで営業している人気ラーメン店。 散々食べて飲んだあとの締めラーメンでこちらへ。 この日も飲み終わり(?)のサラリーマンで賑わっており、22時ごろでしたが満席でお店の前でしばらく待ちました。 この日いただいたのは1日20食の”あさりラーメン”と”しうまい”、瓶ビール。 あさりラーメンはあっさり、中央にはバターが乗っており、貝出汁に程よい塩味、そしてバターのまろやかさが絶妙。 そして結構しっかり量があり食べ応え抜群。 ドリンクは冷蔵庫からセルフでお席まで持って行くシステムです。 PayPay支払いにも対応しています。 またお伺いしたいと思います！ #ラーメン 銀座

新入社員時代から、上司に良く飲んだ後に連れて行ってもらった思い出のお店。まだ、昭和スタイルの名残が残る時代でした。 場所は果物屋さんの隣の三角地は変わらずでしたが、お店の内装は凄く綺麗になっていて、別なお店って感じでした。 何も食べられない宴会の後でしたので、帰りがてら後輩を連れて。 五目あんかけ焼きそば、餃子、ニラ玉。 ビールにハイボール。 長く残って頂きたいお店のひとつです。

麻婆春雨丼！ これは美味しい。 カウンターだけ、早めに行ったけど結構混んでる、数人待ち。 平日昼から飲んでる人もいるけど回転早い。

【屋台感覚で楽しむ♪Myソウルフード☆まだまだお安い！豚骨ラーメン１杯650円de替え玉１回無料の博多天神！】 東京都港区新橋。豚骨ラーメン１杯650円、替え玉１回無料がウリのラーメン店です。最寄りは、山手線・京浜東北線・東海道線、東京メトロ銀座線、都営地下鉄浅草線、ゆりかもめ等の、ビッグターミナル新橋駅。新宿４店舗(現在は２店舗に減少)には計50回以上は寄っている、Myソウルフード的なクリーミー豚骨ラーメンです♪︎ ( ੭•͈ω•͈)੭ 博多天神さんは2025年9月現在、新橋２店舗、新宿２店舗、池袋、御茶ノ水、渋谷、計７店舗展開。コロナ禍前は倍以上の店舗数を誇った博多天神さんですが、７店舗まで減少しました。インバウンドが戻った今、また復活するかな(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠) 久しぶりの博多天神。新橋１号店は初訪問です。週末14時前、先客後客多数。店員さんは日本の方、東南アジア系の方５名ほど。回転率が実に良い博多天神。混んでいる時でもお客さん入れ替わり立ち替わり♪ ◆本日の注文◆ きくらげラーメン　750円 替え玉×１　無料　 いつもキクラゲです(*ﾉ∀｀*) バリカタでお願いしました。コチラはキクラゲが最初から入っているケースですね。注文して30秒で着丼。細麺にソフトな豚骨スープ、チャーシュー、増量されたきくらげ、のり、ねぎと一通りトッピングされています。 お店が謳っているとおりスープの味は、比較的マイルドに設定してあるので、無料の卓上トッピングを投入。紅生姜、辛し高菜、ゴマ、胡椒等で自分好みに調整していきます(*´∀`)♪ 替玉は再度バリカタでお願いしました(^3^)/ １回目は無料です。別皿提供。丼へ投入して、辛し高菜と紅生姜で味追加。今回も美味しく頂きました♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #小結 #新宿２店舗には50回以上訪れた #Myソウルフード #Ⓡ人気店 #オヤツ #木耳拉麺 #2025年94杯目 #不老長寿の素きくらげ #ラーメン #豚骨ラーメン #デフォルトは650円 #替玉１回無料 #10時開店 #新宿・渋谷・池袋・新橋・御茶ノ水 #一人でも入りやすい #回転率が良い #再訪可能性100％(他店舗含む) #残る未訪問は新橋２号店

超久々の「麺恋処 き楽」さん 最近出勤日のランチは格安に済ませている そろそろ冷やし中華もいいかな と思い直行した 14時に到着 並び無しでカウンター一番エンドに座れました つい中盛りと返答してしまった 10分ほど待ちようやく着丼 平たい錦糸卵に熟したトマト、きゅうり、チャーシューは昨年と変わらないようですね ただ麺の量凄まじい 最近は蕎麦中心なのでこの量は 驚愕したしかも歳のせいか 食べ進めるうちに顎が疲れて来た 最終的に食べ切れたが 次回は普通盛りで充分だ ご馳走様でした！

飲んだ後の締めはほぼそば屋なのですが、真横にある博多天神新橋2号店に久しぶりに入りました。 食べたのはラーメンで麺の硬さはハリガネ。 600円 注文してから30秒以内に着丼！はやい！ 普通の醤油ラーメンと違って九州にはない博多天神独自のとんこつラーメンはやはり美味い！ 九州系のとんこつラーメン屋へ入ると、あの豚骨の匂いがもの凄くて1週間鼻から抜けないのと服に付いた匂いも取れませんが、博多天神は全く臭くないので凄くいいです。 パツパツの細麺、チャーシュー、きくらげ、ねぎ、海苔のシンプルなラーメンですが、スープをほぼ飲み干してしまったくらい美味しかったです。 替玉無料ですが締めなのでせずです。

1974年創業の老舗人気店。 本店(今は関係ないらしいが)も札幌にあるようです。 平日でもサラリーマン方でかなり賑わってます。 店内喫煙可。 「味噌らーめん」¥1300 めちゃくちゃデカいどんぶりで登場。 思ってた以上に動物感や油の感じもあり美味。 味噌も赤味噌？っぽいような濃い味わいがあります。 麺もかん水の感じというか、 味自体が札幌ラーメンでよく感じるもので それ系統の製麺所の麺を使ってるのかも。 大きめなチャーシューもしっかり美味。 予想以上の美味しさでした。 この場所でこの価格で長年続いているのだからすごいです。 #千代田区 #ラーメン

銀行の帰りに新富町をお散歩。 お昼時だったので何か食べようかな…と考えたら、リニューアルしたやよい麺のことを思い出して行ってみることに！リニューアル前に1度行ったきりだったのですが、綺麗になって若いお兄さんが働く様子にびっくり。 ★やよい麺（小）1000円 味は相変わらず美味しくて、大満足。次こそやよい麺以外のメニューを食べてみたいです！

2009年オープン。 店名は『たいしょう』と読みます。 あまり知られてないお店かもですが この地域に根付いた密着型店。 「しょうゆらーめん」¥1000 生姜っぽい香り。 少しの背脂と動物感の軽いコクに魚介っぽい香り。 焦がしネギの香りが良いアクセントとなっています。 麺は歯切れいい細ストレート。 あっさり醤油なのかと思ってましたが 白湯っぽいまろやかさもあり面白かったです。 醤油、塩、味噌、つけ麺とメニュー数も豊富でいいですね。 #中央区 #ラーメン

【出張レポート87@新橋】 某日、休日出勤での出張。懇親会参加しましたが、参加者の人数の割に食べる物がほぼ無くて、泣く泣く帰りに新橋でラーメンを食べました。 北海道ラーメン店でしたが、白味噌っぽい優しいスープが印象の一杯でした。

【直近感動メシ！懐かしの味…ビル街に谷間に佇む昭和然とした食堂のラーメンにホッと一息】 直近感動メシ、前回の「喜多方食堂 磯崎」に続きラーメンです。今回は先週月曜日に行った勝どきの「しなそば家」さんです。この日、午前中に車でイビキ外来の病院へ。子供ができてからずっと自分の「イビキ」が家庭内で問題視されてきておりましたが、6月からいよいよ本腰を挙げてイビキ外来に通院開始。最初の検査の結果、重度の睡眠時無呼吸症候群と診断され先月、噂のCパップデビュー。先週はひとまず1ヶ月経過の結果を聞きに。徹夜やら息子の寝かしつけで毎日装着はできないけど装着中は問題なしとの事。しかし、いつ外せるかという質問には何となくはぐらかされた感じに。月に数千円かかる機材代を早く止めたい気持ちもありつつ、親子3人川の字で寝る為に暫くは仕方ないのかな…何となく腑に落ちないままでしたが、時間は11時半くらい。この日は午後出社でこのまま車で向かう予定にしていたので、せっかくなら普段あまり行けない場所にしようと思い立ち、前から行きたかった勝どきの「しなそば家」へ向かう事に。 場所は勝どき駅から徒歩2〜3分。清澄通りから一本裏の路地で月島第二児童公園の目の前くらい。近くの駐車場に車を停め向かうと見えてきたのは、もう昭和からそのままみたいなレトロな町中華的な食堂的な佇まい。昔の写真を見ると赤い看板だったようですが今は白地の暖簾で少しオシャレ感も。勝どきと言えば新興の超デカいタワマンや高層ビルが立ち並ぶ印象ですがビル群の脇にあって昭和の労働者の街だった勝どきの名残りが垣間見えますね。昔から地域の人の胃袋を満たしてきたと思われますが、創業がいつなどの情報は一切出てきません。ただ看板に載っている電話番号に市外局番が無いという事は携帯が普及する1990年代以前からあるのではと推察できます。2000年代に入り大江戸線開通に伴い勝どきの再開発が進む中でも生き残っているというのは人気の証左でしょう。ちなみに故佐野実氏とは関係ないようです。 店内もレトロ感に溢れていますが清潔感がある小ざっぱりとした感じ。壁にメニューの短冊があったりする所はまさに昭和の食堂感。座席はテーブル席のみの14席。到着したのは12時半頃で行列こそなかったものの満席でしたが、ちょうどお会計のお客さんがいてすぐにご案内頂きました。当然のように相席なのも昔ながらな感じで良いすねw フロア担当も厨房もオジサンメインで回しているご様子。客層はやはり周辺で働く人達が中心ですが、ファミリー層やわざわざ来てるっぽいカップル等の姿も。メニューはラーメン、ワンタン麺、味噌ラーメン、担々麺をベースにネギやチャーシューを追加していく超ベーシックラーメン店スタイル。他にもつけ麺や肉味噌冷やし中華とかもありました。クソ暑かったので冷やし中華にめちゃくちゃ惹かれましたが、まずは基本のラーメンを、と言うわけで「しなそば家ラーメン全部乗せ」（1200円）の大盛り（100円）でお願いしました。 5分と待たず着丼！早っ！そして良いじゃないですか、この超々正統派な見た目のザッツラーメン！全部盛りなので当然ですが、具材たっぷり。煮卵に辛ネギ、海苔、なると、焼豚にワンタンも入っています。まずはスープから頂くと…うむーむっちゃ美味い！裏切らない味！鶏ガラベースの醤油とコレまた超正統派ながらコク深く塩辛すぎない、むしろほのかに甘味を感じる優しい味にレンゲが止まらない勢い。麺も裏切らない細めの縮れ麺ですが、 何となく普通とは違う旨味とぱつんと切れる良い食感。こりゃ止まりませんな。大盛りの量も思った以上に多く啜っても啜ってもまだまだ無くならない感じが嬉しい限り。焼豚とワンタンはちょっと今どき感ある味付け感で正統派の中のある意味斬新さが楽しめました。まぁ昔から使ってるのかも知れないけど、それが今の時代だからこそ革新的な感じなのかも。 後はどんどん麺を啜って啜ってスープを飲んで飲んで！間に入ってくる辛ネギが食感にも味にもアクセントを加えてくれて良い感じ！最後まで飽きる事なく食べ続けられるこの正統派な味、やはり素敵だなーと思いながら気付けば完食！いやー満足感高いわ。空調はしっかり効いてるけど、熱さで結果汗だくになりながら啜る夏の一杯、堪りませんな。外に出ると吹く風に当てられ涼しさを感じつつ、がなる蝉の音に夏をより色濃く感じる、コレもまた昭和ノスタルジアってかw他の人が食べていた味噌ラーメンとかも美味そうだったなーちなみに夜は一品物もあるみたいで軽飲みにも使えそうなので、今後も機会が有れば立ち寄りたいお店になりました。この手のお店が減りつつある中でどノーマルながら絶品のラーメンを味わえるお店は本当貴重なので末永くお世話になりたく思います！ご馳走様でした！

醤油ラーメン600円。銀座です。この値段です。なのに美味しいです。お願いすれば出てくるパクチーとオリジナルの辛味噌を入れればエスニック風に味変！素晴らしいです！いつまでもここで変わらずあって欲しい！ #ハラクニさんお気に入り

(2025.01.21) 中央区新富の袋小路にある『中華そば 掃部介』 会津ラーメンのようなビジュアルに惹かれていただいたラーメンは、獣臭と節系の酸味をほんのりと感じる醤油ベースのスープと三枚肉のチャーシューがおいしいものでありました 11:00、5年ほど前に入舟から移転されたと言うお店の開店時間を目掛けてお邪魔してみますと… 袋小路になった路地に建つ築60年を超えたであろうビルの1階あるお店でありながら、既に10席ほどのカウンター席には先客5名ほどが着席されていたことに人気の高さを感じます チャーシューメンをいただこうかとも思いましたが、初めてのお店であることからシンプルに「ラーメン」をいただきます 醤油ベースの鶏がらスープに縮れ麺 九州の豚骨ラーメンだとホワイトペッパーですが、この手の醤油ラーメンはブラックペッパーの香りとの相性が良いですね 麺は会津ラーメンにある平打ちの縮れ麺を期待したのですが、札幌ラーメンにある卵が入った中太縮れ麺にもにたものでありまして… ちょっと残念でしたが、これはこれでおいしくいただけました そして三枚肉のチャーシュー しっとりと柔らかくって、チャーシューメンにすれば良かったと後悔であります https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43543494.html

豚骨醤油の家系ラーメンが立ち並ぶ烏森通りに豚骨味噌ラーメンで進出した花木流味噌 新橋店に来店,鉄鍋辛味噌930円に食べ放題 無限ライス50円で注文しました, 先にライスが提供され青カッパ漬と海苔玉を振り掛けます,家系と同じ黄色い麺に濃厚な豚骨味噌スープがご飯にも良く合い無限お代わりご飯をお願いして, チャーシューと炒めモヤシを乗っけマヨネーズとタレを回し掛け肉丼を自作してラーメンと共に楽しんだ後は3杯目の無限お代わりご飯をスープにぶっ込みシメの味噌スープリゾットでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)