(9ページ目) 銀座・新橋・築地 すし・魚料理 美味しい人気のお店

鮨 ふじおか 03-6228-5977 東京都中央区銀座5-9-17 銀座あづまビル B1F ○名店「鮨由う」、「佐たけ」を経へ銀座で独立 ○鮨も酒も好きな大将が厳選する旬の食材と日本酒 ○手間をかけ最大限に旨みを引き出す技 GINZA6と三越の間くらいに位置します。 入店するとフルで9名座れるL字のカウンター席は、美しく清潔感のある凜とした空間。 夜は一斉スタートしていないので予約しやすい。 私たちは18時で電話予約しお任せコースを堪能しました。 お任せコースは27,500円（税込）。酒の肴が6品、握り12品、玉子、お吸い物といったラインナップです。 酒の肴は酒好きだからこそ、これが欲しいとわかる品々ですね。 鮨はシャリの加減もネタによって変えていて良いし、なんといってもどのネタがとろけるように美味しかったです。 銀座でビール、日本酒とコース、それを3万5千円程でいただけるのは神ですね。 ほんと美味しかったです。これで7月もパワー全開。 今日はハートランドビールで乾杯。 肴一品目はとうもろこしのすりながし、トッピングされたフリーズドライのとうもろこしが食感もよく美味しさを引き出してます。 カツオのたたきは玉ねぎ醤油を載せていただきます。 余ったらアテになります。飲兵衛は嬉しい。 すずきは昆布締めにしたもの。 脂の乗ったシマ鯵は胡麻醤油で。 のどぐろの下にはあおさ餡とシャリ。バランスよくて最後の晩餐に食べたいと言ってしまった。 もずく、じゅんさい、タコの一皿はまた爽やかでごま油もポイントになった逸品。もずくは太めでぷりぷり感たまりません。 握りは中トロ、かすご鯛、大助（トキシラズ）、鯵、くるま海老、いか、平貝、こはだ、大トロ、白キス、雲丹、蛤。バランスよく色々食べれて幸せです。 ちなみにネタ3つ目からはシャリを小さくしてもらいました。 どの握りもネタに合わせてシャリの温度などにも工夫があって嬉しい。 もちろん全部美味しかった。ネタはほんととろける美味しさ、シャリも海苔もうまい、美味しい、旨い。 お吸い物はしじみたっぷりの旨味が詰まっていました。 卵焼きはデザートと言っても過言でないと思います。紅茶の香るプリンのような玉子焼きは甘さ控えめでこれまた旨しです。 お料理に合わせて大将が選んでもらった日本酒 ・江戸開城（夏酒） ・櫛羅 ・新政（noto） さすが酒好き、お料理とのバランス抜群でした。 江戸開城ははじめて飲みましたが、これ酸味が爽やかでとっても好みでした。また好きなお酒増えました。 －－－－－－－－－－－－－－－－－ 営業時間 月〜金　18:00 - 23:00 土　曜　12:00 - 13:30 / 18:00 - 23:00 日 曜　定休日　(他、不定休) －－－－－－－－－－－－－－－－－ お支払　カード可 ＨＰ　　https://sushi-fujioka.com/ ｲﾝｽﾀ sushi_fujioka Wi-Fi 無料Wi-Fiあり 最寄駅　銀座線銀座駅 A5より1分 －－－－－－－－－－－－－－－－－ #鮨ふじおか　#銀座グルメ　#銀座ディナー　#銀座ランチ　#鮨　#sushi #寿司　#銀座で鮨　#江戸開城

2時間飲み放題付き 「鮪贅沢コース！」 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️先付け3種 ▪️マグロオイル漬けサラダ ▪️本鮪の3点盛り ▪️本鮪ほほ肉のから揚げと季節のかき揚げ ▪️カジキマグロステーキ鉄板焼 ▪️鮪尾肉(テール)と大根の黒糖煮付け ▪️本マグロねぎま鍋 ▪️うどん ▪️本日の甘味 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 通された席が、大きなガラスで見晴らしの良い窓際席。 見下ろすと線路がびっしり！ 新幹線も見える特等席で、ちょっとテンション上がりますわ(笑） 本鮪3点盛りの演出が凄かった！ ドライアイスでスモークの中に大トロ、中トロ、赤身が浮かんでます（笑） 鮪専門店の本気を感じる演出！ 演出だけじゃなく味も間違い無し！ 口に入れるととろける脂の甘みと本鮪の旨みが口いっぱいに広がり至福の時！ 先付け3種の玉子焼き鮪乗せやクリームチーズのマグロ酒盗乗せもお酒が進む一品。 ほほ肉から揚げは外はカリッと中ジュワーっと。 特にほほ肉の独特な食感を感じられ、美味です。 コースの〆は鮪ねぎま鍋。 白ネギは焦げ目が付いていて風味抜群。 本鮪の旨味と野菜の旨みが出汁で「ぐつぐつ」煮込まれ、冬にぴったりな旨味溢れる「本鮪ねぎま鍋」が完成！ これからの季節には欠かせませんね〜 〆のうどんは旨味をたっぷり吸い込んでいて絶品です！ 新橋、銀座、日比谷。 どこの駅からアクセスしても程近くとても便利な場所にあります。 場所柄サラリーマンが多いようですけど、友人との会食にもぴったりで、お勧めします。 次回はもう少し大人数で楽しみたいコースでもありましたね〜 ご馳走様でした。

銀座駅から近い、銀座蟹あかつきさんへ。ビル2階にカウンターと個室で構成されています。カウンターでの食事もかなりおすすめ。ライブ感溢れる職人技が目の前で見ることができる。 前菜として出てきたホタルイカ、天ぷら等の5品をゆっくり食べながら蟹を待つ。目の前でキレイに手際よく捌かれていく。蟹は生の毛蟹&タラバニからスタート。醤油や塩で味変をしながら楽しむ。蟹味噌、焼いた蟹、しゃぶしゃぶと色々な角度から新鮮なカニが食べれるのは嬉しい。 最後は鮨五貫を。最初はどれだけ出てくるか分からずシャリが大きい？と思っていたら五貫だったのでちょうど良い。赤いシャリ、ネタによってはワサビが鼻から抜ける。どれもとろける旨さ。もちろんカニもあり。また、宜しくお願い致します。

【銀座8丁目、大将の魅力溢れる寿司割烹】本日は担当会社の部長の壮行会(転職)を兼ねて、男二人で銀座の寿司屋。 酒の肴の注文、 熊本の霜降り馬刺しとミンク鯨の竜田揚げ。これが出てくる前に、サービスで頂いた鯨のユッケ、初めてでもあり、激ウマでです。配膳された霜降り馬刺しの新鮮さ、ニンニクと生姜でそれぞれの味は最高。ミンク鯨も結構いける。 その後はお任せに切り替えて、 刺し盛りで美味しい魚を厳選。中とろ、鯖、はまち、活蛸、数の子昆布〆。 続いて、 握りの美味しいネタ。中とろ、さより、雲丹、むつ、アナゴの5種に玉子を添えて。 最後は大将のサービスで車海老の塩焼きで〆ました。 美酒と共に。 こじんまりしたお店ですが、大将の人柄、厳選された魚介、職人の技の三拍子揃った、ここはおすすめです。 ご馳走様でした！ #銀座の寿司割烹 #大将の個性が強い #職人技が見れる #接客が丁寧 #鮮度が自慢 #丁寧な味付け #すし割烹珠庵 #ご馳走様でした #リピート決定 #馬刺しが旨い #銀座の寿司屋 #アットホームな雰囲気 #仕事終わりでも寛げる

ビジネスランチで連れて来て頂いた日吉寿しさん。路地裏で渋いロケーション。お寿司は間違いない美味しさでした。ランチ握りセットは4500円だったか？　決して安くないですが、カウンターの落ち着いた店内でゆっくり寛げます。やっぱり日本で食べるお寿司は格が違う！　特にマグロ、イカ、海老が印象的。夜は高そうだけど、来てみたいですね

【築地】〜犬も入れる築地の寿司屋〜 【この寿司屋のポイント】 ★赤酢を使った酢飯 ★「炙り系寿司」と「亀の手」が人気 ★ペット同伴OK 晴天のある日のこと、 中高の親友＆ワンコと築地まで中距離散歩♬ 築地はペット連れが不可だと思っていましたが、 ビニールテントのつきぢ神楽寿司本店はペット連れ可能です。 何度か訪問している親友はさすがに慣れた動き(笑) 店内に連れ入ると、彼ら（ワンコ）はおとなしくしていました。 赤いビニール屋根に、半透明なビニールに覆われた店舗には10名くらいまで入れます。 こじんまりとしたテーブル席。 【利用内容】 ◆お通し 巻き貝のしぐれ煮 ◆炙り贅沢寿司（９貫+卵焼き） ◆炙りのどぐろ ◆穴子の白焼き ◆味噌汁 ここの酢飯は赤酢が特徴。酢飯が茶褐色です。 赤いテントの下だと、、、うーん、色がイマイチ分かりにくいかもしれませんね>_< しかも、ここのネタは「炙り」も特徴。 魚の性質を見ながら、店主が一つ一つ炙って握ってくれます。 ほのかな香ばしさ、鮮魚の柔らかさと味わいを堪能できます。 ですから、ここに来たら、絶対に炙り寿司を一貫でも食べて欲しいですね！ ちなみに、贅沢寿司の他に、炙りのどぐろも食べました。普通でも脂がのってホロリとしてるから、炙った味は日本酒を飲みたくなる悶絶さ♡ 穴子の白焼きも最高。弾力ある穴子はビールのお供になります。 【利用料金】約10000円（2人） #寿司　#鮨　#屋台 #友達 #カジュアルな雰囲気 #炙り #珍味 #築地場外 #ペット同伴OK

第一ホテル東京の一寿司の寿司アフタヌーン「玉手箱」 煌びやかな寿司とホテルスイーツのコラボアフタヌーン。 玉手箱を開ける演出が楽しくて予約。 手毬寿しや野菜にぎり、飾りいなりなど見た目にも美しい食事が楽しめる。 味も美味しくて、満足だった♡

築地にあるお鮨屋さん。 カウンターのみの落ち着いた雰囲気のお店です。 この日は夜の訪問で11,000円のおまかせコースをいただきました。 メニューにある地酒は2種でしたが確認したところ8種ほどメニュー外にあると言うことで日本酒をメインでいただくことに。 握りもつまみもどちらも素晴らしくお酒が進むひと時を過ごせました！ 食べて飲んで14,000円代と使いやすい感じ！食べて物足りなければ握り追加もできます。 下記は一部メモ もずく いさき、三重の地蛸 鰹　新らっきょ 煮浸し　丸茄子、万願寺唐辛子、トマト、ヤングコーン 平目にえんがわ 赤貝 煮あわび　赤酢を煮詰めたソース 縞鯵 鮎 鰯 シロイカ 蟹 マグロ イクラ丼 雲丹 穴子 玉 トロタク巻

新橋駅烏森口から徒歩5分くらいかな。 ビルの4階にある 全席完全個室 炙り肉寿司と創作和食 海鮮番屋 個室 雫 新橋店  @shizuku_.shinbasi さんへ お邪魔しました。 和テイストのお店。 店内はお客さんで賑わっていて 活気がありました。 完全に個室になっていて 周りの目は気になりません。 （さすがに声は聞こえるけれど笑笑） 2時間飲み放題付き 全7品 3,480円(税込)～◆3時間食べ飲み放題 全8品 3,980税込 とおでしたが、 アラカルトメニュー も豊富で魅力的 今日は、好きなものを食べようとアラカルトメニューからセレクトしてみました。 ⚫塩昆布きゅうり  594円 ⚫香ばしいごまドレッシングの豆腐サラダ 858円 ⚫サーモンのお造り  902円 ⚫串焼き５本盛り（たれ）968円 ⚫肉寿司（極上馬肉とローストビーフ）1188円 ⚫アボカドとエビのカクテルソース 935円 ⚫カキとエビのアヒージョ（バケット5枚付き）1080円 馬肉とローストビーフの肉寿司は柔らかく美味しかったけど、豊洲市場で朝〆された新鮮な海の幸（特にサーモン）がぷりぷりで甘くて臭みなく美味しかった❣️

銀座の地下にひっそりとある鰻屋さん☺︎ 鰻ふわふわで美味しかったです！ カウンター席もあり、1人でも行きやすそう。 今度は夜に行ってみたいです。 ごちそうさまでした☺︎

眺めは良かったです お料理はレンチンレベルでした 夜景を楽しむにはよいお店 お台場の花火が綺麗でした

銀座寿司 ご褒美ご飯で銀座へ。 大通りからは少し外れた通りのビルの中、 素敵な引き戸をひくと落ち着いた空間が現れます。 お目当てのカウンター席は更に奥。 小ぢんまりですが包丁などがびしっと飾られ 美味しいお寿司が食べられそうだと期待感のあがる綺麗な雰囲気となっていました。 （握ってくださるところもよく見えるので待ち時間も楽しい。） 早速すし職人の方がお魚をお寿司に変えてくれます。 迷いなく切る様はお見事、切れ味も抜群（当たり前か...） 赤酢のシャリなので、提供後ノンスピードでいただくことができました。 口に入れるとシャリがほろっと解けます。 この日のマグロは銚子のものでした。 知らない人はいないであろうマグロ専門の仲卸「やま幸」さんの提供とのこともあり とろけた、という表現がぴったりの上質な脂をたくわえたマグロも堪能することができました。 その他、光物や 飲み物はビールワイン焼酎、日本酒とひととおり。 日本酒が多かったかな。 魚にあう辛口すっきりを、と伝えたところ気分通りのものを出していただけたので 迷ったら聞いてみるべし〇 店員さんが全体的に若めで少しぎこちなを感じることもありましたが 一生懸命対応してくれたので居心地悪い、などはなく 逆に堅苦しくなくフラットに楽しむことができました。

蟹食べ行こうはにかんで行こうあまりにも絵になりそうな魅力的なうまいハッピーｃｒａｂたくみへ行こう乗り込んで行こうリズムが弾けて恋するモード！銀座の蟹たくみは蟹だけでなく河豚もたらふく食べられてうまし！ 訪問 2024年3月15日 場所 銀座駅から歩いて4分 予約 あり・ネット・2週間前 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 24000円／人 注文 蟹河豚会席【美】 前菜 ・純菜、トマト、枝豆 ・蛸の柔らか煮 ・鱧の梅ジュレがけ お造り ・毛蟹刺し ・河豚刺し 蒸し物 ・毛蟹蒸し 焼き物 ・河豚 ・河豚の焼き白子 ・タラバガニ 逸品 ・蟹饅頭の蟹味噌ソースかけ 蟹河豚鍋 ・ズワイガニ ・タラバガニ ・河豚 ・野菜 食事 ・玉子雑炊 水菓子 ・無花果羊羹 メモ 銀座にある蟹と河豚の専門店。東京メトロ各線の銀座駅A3出口から徒歩4分。東銀座駅からも同じく徒歩4分ほど。第五太陽ビルの8階にお店はある。2024年4月19日オープン。定休日はなし。営業時間は平日が11時30分から14時までと17時から23時まで、土曜日、日曜日、祝日が11時30分から14時までと16時から23時まで。席は完全個室28席のみ。予約可。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。カード可、電子マネー不可。QRコード決済不可。サービス料10%。子ども可。

花金でも大箱だからわりかしすぐに入れるお店@新橋。 会社の同僚とサク飲みで利用しました。 金曜の20:00とか無理だろうって思ってましたが すぐに入れる。さすが大箱。 ただ、基本的には日本の方じゃない方しかいないので オペレーションには目を瞑るしかありません。 ただの場所として酒とつまみを食べる。 それ以上でもそれ以下でもないお店。 ごちそうさまでした。 #大箱 #時間制限有

新橋でお寿司を食べようと1959年創業の老舗江戸前鮨屋さんである"金兵衛"さんへ。 創業65年の老舗ではありますが、2013年にリニューアルしておりますのでかなり綺麗な店内。 デートや会食にもピッタリな雰囲気です。 旬の食材とネタへの味付けが素晴らしい伝統的な江戸前鮨を楽しめるお店。 大将のお人柄も良く、初めてのお店にも関わらず居心地の良さを感じました。 ▽----------------------------▽ ○店名: 寿司處　金兵衛 ○食べログ3.10(2024/12/09時点) ○新橋駅徒歩4分 ○予算¥20,000/1人 ○東京都港区新橋1-10-2 植田ビル 1Ｆ ○営業時間17:30~22:00 ※定休日:土日祝 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 デート、友人、同僚 【コース内容】 ◾︎真鯛の昆布締め ◾︎真鯵 ◾︎シマアジ ◾︎マダコ ◾︎新子 ◾︎ねぎま汁 ◾︎シロギス ◾︎マゴチ ◾︎シャコ ◾︎雲丹 ◾︎卵焼き

新鮮な素材をそのまま食すという感じでの料理が多いいです。毛蟹も大ぶりでめちゃくちゃ美味しかったです。旬の筍も絶品です。刺身も全て美味しかったです。久々に鯨の刺身もいただきました。

築地 かに祭り もう蟹三昧✨ 祭り祭り あれもこれもが大当たり（←分かっちゃった⁉️）って感じで、もうボリューム満点だし、美味しいし、コスパ凄い 最高でした

【銀座】”銀座 鮨 中本” 銀座一丁目駅徒歩2分くらいのところにある寿司店。 昨年できたばかりの新しいお店で、同じビル内には日本料理の有名店”銀座よし澤”もございます。 木を基調とした銀座らしい高級感のある檜のL字カウンター11席。個室は無し。 ランチコースは握りメインで10貫、12貫、15貫の3種類。 ディナーコースは握りメインのコースに、一品料理もでるフルコースのおまかせコースの2種類。 この日は15貫(13,000円)のランチコースをいただきました。 酢飯は白酢、赤酢の2種類を使い分け。 ツルっと苦味のない新鮮な”白魚”が出て、そこから握りへ。 “クロムツ” 白シャリに合わせるクロムツ。 この1貫目で勝利を確信。 握りのフォルムが美しく、やや硬めに炊かれた酢飯とのバランスが絶妙。思わず目を瞑ってしまうほど。 “真鯛” 想像を超える美味さ。派手さはなく王道な仕事。 マグロは山口県萩から。 赤身、中トロ、大トロと3貫続けて提供。 赤シャリと合わせます。 脂の乗った旨みの強い大トロの次には、白シャリに合わせた長崎のアカイカ。 イカは大体序盤の方に出るイメージですが、これは意外！！ 北海道の”馬糞雲丹”も仕入れの良さを感じます。 “車海老”はしっとりさも感じる絶妙な火入れ具合。間には海老味噌をかませてあります。 THE 銀座の寿司屋という感じで硬派な握り。 言葉を選ばずにいうと超タイプ。 親方がどういう経歴なのか存じ上げませんが、本当に美味しかった。それが全てだと思います。 なんでこんなにお寿司ってお店によって違うんでしょう。本物の鮨をいただきました。 ミシュラン獲得も時間の問題だと思います。 またお伺いしたいです！ 【お昼のお任せ握り 15貫】(13,000円) •白魚 握り •クロムツ •鰹 •真鯛 •縞鯵 •赤身(山口県萩) •中トロ •大トロ •アカイカ(長崎) •馬糞雲丹(北海道) •車海老 •鯵 •鰯 •小肌 •お椀 •赤貝 •穴子 •ねぎとろ巻き •玉 #寿司 #鮨 #銀座

10貫コース。 東京の築地駅から徒歩5分ほど、築地場外市場の一番銀座寄りの通りから路地に入って階段の登った2〜4階にある寿司屋。 入り口は外から見えないが、ラーメン屋「若葉」の左手に路地に入るところがあり、入るとすぐ右手に階段があり小さい看板がついている。 朝8時から5000円のコースのみで営業。 去年4月にオープンした当時から狙ってて、今回予約を取っていってみた。 築地の仲卸「山治」からオフィシャルに名前を借りて営業してるとのこと（虎ノ門の立ち食いも同様） 【今日のコース】 （小鉢） 自家製胡麻豆腐、茄子の煮浸し、ホタルイカの沖漬け （握り） 「まる本 山本水産」の三特・塩いくら ほたて（2日脱水） 赤身（山口） 甘エビ（塩麹漬） ひらめ昆布締め えんがわのせ（函館） あじ（淡路） 金目鯛（神津島） 中トロ（山口） 穴子 干瓢巻 自家製卵焼き アサリの味噌汁 年間の8割は名代にウニを出すが台風と戦争の影響で今日は塩漬けいくらとのこと。調べたら木箱で1kg2.5万…。 今回は特に「いくら、赤身、ヒラメ、アジ、卵焼き、アサリの味噌汁」が美味かった。 1.5時間の短時間回転だが、このクオリティで5000円は安いな。 朝からお酒も注文でき、日本酒、ワイン、お茶の各3種ペアリングがおすすめとのこと。 外から飛び込みで入店するのはほぼ不可能な立地なので予約をしてから行くのがいい。

2022/8/14初訪問。 台風一過。銀座の歩行者天国を散歩していたらメルサ前で都心では珍しい「ワークマン女子」を発見。4月末にオープンしたらしい。 ワークマンを覗いて、ワークマンがあった5階からエスカレーターを上がっていくと、7階で鰻屋さんに遭遇。 7階には、喜記 (ヘイゲイ)がある。 2月に訪問していて、現在「MY BEST 2022」に入っているお店だ。 そことこの新川だけしかないフロア。 これは行ってみるしかない。 18時前に入店。 お客さんは数組のみと空いていたので、すぐ座れた。  うな重「梅」が売り切れていた。 「梅」は「竹」より鰻が小さいか枚数が少なくなるだけじゃないかな？売り切れになの小さい鰻がなかったのか。など考えが巡る。 と言うことで、うな重「竹」を注文。 このお店は関東・関西の焼き方を選べるみたい。 今日は関東のふっくらとした鰻を堪能する事にした。 再来月福岡に行くので、関西の鰻はその時に。 外から見える焼き場で注文後に焼き始める。 約15分後に運ばれてくる。 スタンダードなうな重。 山椒を振り掛け、ふっくらとした鰻に甘いたれとご飯を一緒に口に運ぶ。 美味しい！ 幸せを噛みしめ完食。 満足！(^o^) 食べている途中でお店は満席になり、外に並んでました。 電話予約やテイクアウトもあり、店内は空いていた時から忙しそうでした。 早めに入って正解でした。 #関東か関西か焼き方が選べる