天茂 てんしげ

2000軒を食べ歩く、蕎麦とお酒の伝道師 をはじめ 323人がオススメしています 口コミをみる

予算
~2000円
~10000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 / 赤坂駅(出入口2) 徒歩2分(160m)
ジャンル
天ぷら 天丼 丼もの
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
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03-3584-3746

かき揚げ丼がとにかくおいしい、赤坂界隈では有名な天ぷら屋

赤坂界隈では有名な天ぷら屋「天茂」。この店ではかき揚げ丼の美味しさに気づくことができる。必要以上に脂っこくもなく、人気なのも頷ける。味は濃いめで、活力あり開放的な厨房は目でも楽しめる。ランチ時にはすぐ満席になるので、早めに行くことをオススメする。

口コミ(148)

    赤坂で午前11時半に仕事が片付いた。こんなチャンス滅多にない! 超久々に天茂へ。 なんと3番乗り! 揚げ方のお姉さんを囲む、あのなんとも趣きのあるコの字カウンターに詰めて座る。ここのお店は空気が柔らかくて好き。 頼むのはもちろん、かき揚丼(1,300円)。赤だし(100円)も付けちゃお! 小海老と小柱のかき揚げ。胡麻油で香ばしく揚がったかき揚げを、最後、煮立った醤油だれにジュッとくぐらせる。 この濃いめの甘辛だれをまとったかき揚げがサクサクして旨いのよ! あんだけ醤油だれに浸されてるのにべっちゃりしてない。空気を含んでるっていうのか食感が軽やかなんだな。もたれない。サクサクとしっとりのバランスが絶妙! かき揚げに添えられた柚子の香りもほんのり鼻腔をくすぐる。 で、硬めに炊かれたごはんに甘辛だれが染みて、これまた至福の味。 いやぁ、最後のひとくちまで、ホント飽きないんだよなぁ… これで1,300円はお値打ちもの。穴子がメインの天丼も評判いいんだけど、ついついかき揚げ丼頼んじゃうんだよね。 #gooランキング

    【かき揚げ丼、しっとり、天タレが絶妙!】 こんなにも美味しい天丼とは驚き。実力を伴う真の人気・繁盛店! うなぎの「ふきぬき」、担々麺の「うずまき別館」、まだ訪れていないが親子丼の「はやし」、おまぜちらし丼で有名で行きたい店の「鮨兆」等界隈には美味しい店が密集している赤坂にある「天茂」へランチ初訪問。 「鮨兆」と同じ小さな年季の入ったビルにあるこちらは二階に上がると引き戸の入口。昭和から続く歴史を感じる。 開店少し前、一番乗りかと思ったら、既に暖簾。営業中の看板もかかっていた。 引き戸を開けると目の前のカウンターには右手よりビッシリと客が既にかき揚げ丼の出待ちだ。次から次へと訪れる客を女性が仕切り案内し、注文を捌く。手際の良いオペレーションに感心! ここのランチ名物は「かき揚げ丼」(税込1400円)だが、それ以上に有名なのが揚げ方が女性の点。 事前の情報収集では創業は昭和39年。以来55年もの間、美味しいもの激戦区、人気を博し続く名店である。揚げ場の奥に木彫りの「天茂」の看板、カウンターの天板や店の雰囲気は正統派由緒正しき天ぷら屋だ。 揚げ手は女性高畑さん、父から引き継ぎ店を守る。女性の天ぷら職人だ。 下準備してある海老と小柱がステンレスのボールからお玉ですくい油にジュワッと沈める。浮いてくるかき揚げを丁寧に整える。デカイ!実に綺麗に大きさ形を整え取り上げると揚げ場の隣のグツグツしている天つゆの入った鍋に一瞬かき揚げ全体をジュッと音を立て潜らす。揚げ物から滴る天つゆを事前に準備していた丼のご飯にサラサラ落とし、丼に丁度蓋をするがごとくかき揚げを乗せる。最後に真ん中へ柚子皮を一片乗せて完成。見事な出来映え! 天つゆが決め手、上品な味わい、コクとうま味が同居、ドロドロとはしてないサラサラだが、しっかりした味わいでかき揚げ全体に染み渡り、出汁をタップリと含んだ天つゆがサクッとした衣に含まれしっとりとした食感になっている。 プリッとした小海老、小柱の食感とうま味、それが出汁を含み油っぽさを感じない衣、この一体感が素晴らしい。 天つゆとご飯の絡み方も絶妙。余すことなく美味しいタレが全体に上手く絡んでいる。油の嫌な感じは全くなし。これほどのかき揚げはこれまで食べたことがないかもしれない。しかもご飯が美味しい! 赤出汁のしじみ汁、沁みるねー!さっぱりと浅漬けもまた美味。価値ある1500円ランチ。実力値どおりの人気店、素晴らしい!! 「海老の中心にマッチ棒一本分の生の部分を残す揚げ方」が伝授それた先代からの教えとのこと。「口に入るまでに余熱で火が通り、弾力と、甘みが口いっぱいに広がる揚げ方」を心がけていると揚げ方店主高畑氏はインタビューで答えている。夜はコースのみ、この真髄の天ぷら食べたくなった。夜の訪問も決定!! 職人の拘りのかき揚げ丼、超人気店の他でも店舗展開している天丼屋とは全く異なるジャンルに感じたのは自分だけだろうか。とにかく美味しかった!!!脱帽。 #かき揚げ丼 #おすすめしたい赤坂名店 #丁寧な仕事 #天ぷら職人 #女性の天ぷら職人 #絶品てんぷら

    赤坂近辺でのランチの際のローテーションの一軒、15年ほど通っている天婦羅の老舗行列店、『天茂』。 プリプリの海老、小柱がゴロゴロと入ったふわふわのかき揚げ丼が名物。甘くなく濃い目のタレが美味しい。赤出汁は別料金ですが、オーダーマスト。 11時30分には満席になる人気のお店。早目にお近くにいらっしゃる際は是非一度お試し頂きたいお店です。

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ジャンル
  • 天ぷら
  • 天丼
  • 丼もの
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~10000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ千代田線 / 赤坂駅(出入口2) 徒歩2分(160m)
東京メトロ丸ノ内線 / 赤坂見附駅(エレベーター口) 徒歩4分(300m)
東京メトロ丸ノ内線 / 国会議事堂前駅(出入口7) 徒歩4分(300m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        港区 赤坂ルート 山王下 徒歩1分(59m)
港区 赤坂ルート 赤坂駅 徒歩4分(300m)
東京空港交通 赤坂エリア〜羽田空港線 ザ・キャピトルホテル東急 徒歩5分(360m)            

          
店名
天茂 てんしげ
予約・問い合わせ
03-3584-3746
宴会収容人数
22人

席・設備

座席

22席

(コの字カウンター15席  テーブル席18席くらい)

個室
カウンター

(カウンター14席)

喫煙席

(分煙)

貸切
貸切不可
お子様連れ入店
不可
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Mahiko Kobayashi
最新の口コミ
Taro Ishikawa

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