松川

まつかわ

予算
~60000円
~30000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 溜池山王駅(出入口13) 徒歩3分(220m)
ジャンル
割烹・小料理屋 懐石料理 料亭 和スイーツ
定休日
毎週日曜日 祝日
03-6277-7371

極上の素材が味わえる完全紹介制の隠れ家的なお店

完全紹介制・完全予約制の隠れ家的な店。主人は、滋賀の名店「招福楼」で修業の後、乃木坂「志門」を経て、「青草窠」から独立。料理はお任せコースのみ。素材そのものの味わいを最大限に引き出したお料理は、渡り蟹の飯蒸しベルーガキャビアのせ、産地が異なる鮎の網焼き食べ比べ、包丁で削った氷の器を使ったじゅん菜蕎麦など、普段はお目にかかれない逸品ばかり。贅沢なひとときに、心も体も癒される。

口コミ(45)

    芸術品に芸術的に彩られた料理を頂く、階層の違うお料理が楽しめます。食材はいいものをシンプルに品よくな感じで、毎年大きく構成は変わりませんが、そこがまたいいです。なんというか、「ご馳走は毎日食べると飽きるじゃん」と言いますが、松川さんは、毎日、それこそ朝食から食べたいと思う優しい柔らかい味です。ほかでは味わえません。 #別格 #芸術的

    説明不要の松川さん。 六本木界隈では桜満開、食材としては花山椒や筍が堪能できるタイミングでの訪問です♪ 食材はどれも最高だしその引き立て方もまた絶妙! そして何と言っても出汁がどれも美味しすぎて骨の髄まで沁み渡る。 美味しく、そして楽しい時間でした。 ▽いただいたもの 青森のトゲクリ蟹 ベルーガキャビア 餅米 河豚の白子とうにの柚子釜 伊勢海老の昆布〆と鯛 バチコ 伊勢の生木耳 帆立の真薯 下関の虎河豚 蕗の薹の天ぷら 炙りミル貝と平貝 京都塚原の筍の蛤挟み蒸し 琵琶湖の天然モロコ 京都塚原の筍の焼き物 近江牛と花山椒 トマト 鮑とわかめのしゃぶしゃぶ 白魚の天ぷら蕎麦 熊と筍と花山椒のしゃぶしゃぶ ごはんセット 水羊羹 お抹茶

    予算:60,000円 ■アクセス 東京メトロ南北線、銀座線・溜池山王駅より徒歩10分 東京メトロ南北線・六本木一丁目駅より徒歩10分 ■訪問回数 初めて ■用途 知人主催の貸し切り会 ■概要 日本を代表する和食やさんの一つである松川さん。 滋賀の名店である招福楼さんにて研鑽を積まれた松川さんのお料理は、「繊細」「丁寧」といった言葉で数々の美食家たちから絶賛されております。   完全予約制となっており、新規の予約は不可。 公式HPはこちら http://www.t-matsukawa.com/ ■メニュー お任せコースにアラカルトでお飲み物をオーダーしました。 お任せコースは下記の通りです。 ・アワビとウニ ・鱚とキャビア ・オコゼと赤ウニのお造り ・鱧のお椀 ・毛ガニ、木耳 ・鱧とばちことトウモロコシ天 ・鮎 ・焼きスッポンとゴボウ天 ・無花果 ・鱧のしゃぶしゃぶ ・冷麦 ・ご飯(うなぎ、生カラスミ、いくら、のり) ・水ようかん ・お茶   ・生ビール ・蒼空   合計58,700円 ■感想 噂には聞いておりましたが、日本料理の神髄ともいえる繊細な旨味を犇々と感じるお料理ばかりで、感動の体験が出来ました。 普段いかに雑味が多いものを食べているか、はっとさせられてしまいました。   お料理一つ一つについて感想をどこまでも語りたいところではありますが、まだまだ未熟な食べ手ですので詳細は割愛。   敢えて一つ感想を述べるとすれば、一番驚きだったのは鱧のしゃぶしゃぶ。 鱧の骨で出汁を取ったスープは、クリアそのもので体にすっと浸透する驚きの味わい。 このレベルのお出汁は人生であと何回出会えるどうか。   終始、驚きと感動の体験でした。 ご馳走様でした。

    友達から誘って貰って、松川 に伺いました!食べログ 4.77 予約の中々取れないお店です。 ⭐️香箱蟹 内子と外子が乗った美味しい香箱蟹。 ⭐️白子と炙った雲丹 鏑の餡 鏑の餡が白子と雲丹の美味しさを引き立てます! ⭐️カワハギと鯛のお造り 肝ぽん酢と海鼠腸添え カワハギは肝に限る!凄く美味しい!鯛も繊細な旨味に溢れています。海鼠腸を鯛で巻く食べ方も推奨されましたが、これは海鼠腸が勝ってしまう。別々で頂くのが美味しいですね。 ⭐️間人蟹の焼き物 純度の高い蟹の身の旨味を堪能出来ます! ⭐️蟹真薯 これは、お出汁が優しい。蟹の身の甘さを上手く引き出します! ⭐️てっさ 白子和え 間違いのない美味しさ! ⭐️唐墨餅 大根の餡 これも美味しい!大根が良い働きをしています! ⭐️間人蟹の刺身 甘い! ⭐️真魚鰹の塩焼 海老の素揚げ 真魚鰹の塩加減が最高!素材の旨味を引き立てます!素揚げも海老の甘さを引き出す調理法。 ⭐️新潟 青首鴨の焼物 鴨好きには溜まりません! ⭐️海老芋の煮物 ほっこり、美味しい! ⭐️手打ち蕎麦 この蕎麦も秀逸! ⭐️茹で間人蟹と蟹味噌 日本酒がいくらあっても足りません! ⭐️ご飯 生唐墨、いくら、縮緬雑魚、焼き海苔、香の物 このご飯がまた美味しい!生唐墨は完全に酒の摘みになってしまいました!このご飯の友の組み合わせでご飯がいくらでも食べられそう! 素材を引き立てる薄味の料理の数々、堪能しました!季節柄の蟹三昧美味しかったなぁ〜 予約が取れないのもうなづける内容でした!次はいつ来れるだろうか? ご馳走様でした!

松川の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 懐石料理
  • 料亭
  • 和スイーツ
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~30000円
ディナー
~60000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 溜池山王駅(出入口13) 徒歩3分(220m)
東京メトロ丸ノ内線 / 国会議事堂前駅(出入口13) 徒歩3分(220m)
東京メトロ南北線 / 六本木一丁目駅(出入口3) 徒歩5分(360m)            

          
店名
松川 まつかわ
予約・問い合わせ
03-6277-7371
お店のホームページ

席・設備

座席

23席

(カウンター6席・座敷4席・個室9席・4席)

個室

4人用
6人用

カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
予約
完全予約制
駐車場
なし

近隣(割引なし)あり

携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • デート
  • 接待
  • ディナー
  • 禁煙
  • 個室
雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気
  • 隠れ家

更新情報

最初の口コミ
Hikaru Ohno
最新の口コミ
Sengoku Yuichi

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