極上の素材が味わえる完全紹介制の隠れ家的なお店

完全紹介制・完全予約制の隠れ家的な店。主人は、滋賀の名店「招福楼」で修業の後、乃木坂「志門」を経て、「青草窠」から独立。料理はお任せコースのみ。素材そのものの味わいを最大限に引き出したお料理は、渡り蟹の飯蒸しベルーガキャビアのせ、産地が異なる鮎の網焼き食べ比べ、包丁で削った氷の器を使ったじゅん菜蕎麦など、普段はお目にかかれない逸品ばかり。贅沢なひとときに、心も体も癒される。

口コミ(47)

このお店に行った人のオススメ度：95%

行った

83人

オススメ度

Excellent: 71
Good: 12
Average: 0

Y. Nomura
毎年季節ごとに5-6回訪問しています。季節の高級な食材を非常に上品な仕立てで提供してくれる、日本でも最高峰のお店です。小豆がだめな私に、定番の水羊羹ではなくゼリーや葛切りを用意してくれたりと、配慮も細やかで素晴らしいです。
2023/4/30 写真と本文をすべて表示
焼肉

寿司

フレンチ

1000投稿 Yuta.T
予算：60,000円 ■アクセス東京メトロ南北線、銀座線・溜池山王駅より徒歩10分東京メトロ南北線・六本木一丁目駅より徒歩10分 ■訪問回数初めて ■用途知人主催の貸し切り会 ■概要日本を代表する和食やさんの一つである松川さん。滋賀の名店である招福楼さんにて研鑽を積まれた松川さんのお料理は、「繊細」「丁寧」といった言葉で数々の美食家たちから絶賛されております。　完全予約制となっており、新規の予約は不可。公式HPはこちら http://www.t-matsukawa.com/ ■メニューお任せコースにアラカルトでお飲み物をオーダーしました。お任せコースは下記の通りです。・アワビとウニ・鱚とキャビア・オコゼと赤ウニのお造り・鱧のお椀・毛ガニ、木耳・鱧とばちことトウモロコシ天・鮎・焼きスッポンとゴボウ天・無花果・鱧のしゃぶしゃぶ・冷麦・ご飯（うなぎ、生カラスミ、いくら、のり）・水ようかん・お茶　・生ビール・蒼空　合計58,700円 ■感想噂には聞いておりましたが、日本料理の神髄ともいえる繊細な旨味を犇々と感じるお料理ばかりで、感動の体験が出来ました。普段いかに雑味が多いものを食べているか、はっとさせられてしまいました。　お料理一つ一つについて感想をどこまでも語りたいところではありますが、まだまだ未熟な食べ手ですので詳細は割愛。　敢えて一つ感想を述べるとすれば、一番驚きだったのは鱧のしゃぶしゃぶ。鱧の骨で出汁を取ったスープは、クリアそのもので体にすっと浸透する驚きの味わい。このレベルのお出汁は人生であと何回出会えるどうか。　終始、驚きと感動の体験でした。ご馳走様でした。
2021/8/30 写真と本文をすべて表示
anno yayoi
別格

芸術的
芸術品に芸術的に彩られた料理を頂く、階層の違うお料理が楽しめます。食材はいいものをシンプルに品よくな感じで、毎年大きく構成は変わりませんが、そこがまたいいです。なんというか、「ご馳走は毎日食べると飽きるじゃん」と言いますが、松川さんは、毎日、それこそ朝食から食べたいと思う優しい柔らかい味です。ほかでは味わえません。 #別格 #芸術的
2022/7/23 写真と本文をすべて表示
中野

1000投稿天野伴
昼食。私、まさか今世のうちに、こちらのお店に行けるとは思いもしませんでした。しかもカウンターという、超貴重な一席。目の前で『松川』さんの調理や料理を堪能してきました。とにかくツテがない！こちらへ行くツテが全くなくて、恋焦がれて10年、ついにプラチナチケットを頂けました。 …皆さん、行ける機会ができたら、是が非でも行かれることをおすすめします。料理や空間に加えて、調理から配膳されるまでの一連の流れすら楽しい。魅入ってしまう。料理は、盛り付けと、そしてその器にも目がいってしまいます。なぜこの料理にこの器なんだろう、などを考えるのも楽しいです。頂いた料理は、一つ一つの素材が目立つのではなく、あくまでその一つの料理としてまとまってます。いわゆる料理の一体感というものをここまで感じた料理は私はこれまでに知りません。ド常連様に教えて頂いたんですが、もし料理に鱧しゃぶなどが出てきたら、ぜひその汁は取っておいてもらってください。最後のご飯にかけて雑炊にするとめちゃくちゃ美味しい。水ようかん、すごいよ、と事前に聞いていましたが、想像以上でした。パッと見、見慣れた水ようかんなんですが、実は、かろうじて固形物としての形を保っている感じ。口に入れた途端、液体化するというか、流動食になるというか、突然、その食感を変えます。未知の食感。お土産のジャコも家で楽しませて頂きました。なお、料理の撮影はOKですが、カシャカシャ音を鳴らすのはよろしくなさそう。 iPhoneであれば、Liveモードにすると音が最小限なのでおすすめです。（このコツも常連様に教えて頂きました）和食って楽しい、美味しい、って感じます。加えて、器への興味も湧いてきてしまいます。また機会があればぜひ、この『松川』という世界や空間を楽しませて頂きたいと思っています。できれば、各季節の料理を体験してみたい！けど再訪は来世になっちゃうかな？（笑
2022/8/29 写真と本文をすべて表示
和食

焼肉

フレンチ

1000投稿 Yutaro.K
説明不要の松川さん。六本木界隈では桜満開、食材としては花山椒や筍が堪能できるタイミングでの訪問です♪ 食材はどれも最高だしその引き立て方もまた絶妙！そして何と言っても出汁がどれも美味しすぎて骨の髄まで沁み渡る。美味しく、そして楽しい時間でした。 ▽いただいたもの青森のトゲクリ蟹ベルーガキャビア餅米河豚の白子とうにの柚子釜伊勢海老の昆布〆と鯛バチコ伊勢の生木耳帆立の真薯下関の虎河豚蕗の薹の天ぷら炙りミル貝と平貝京都塚原の筍の蛤挟み蒸し琵琶湖の天然モロコ京都塚原の筍の焼き物近江牛と花山椒トマト鮑とわかめのしゃぶしゃぶ白魚の天ぷら蕎麦熊と筍と花山椒のしゃぶしゃぶごはんセット水羊羹お抹茶
2020/10/17 写真と本文をすべて表示

松川の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-6277-7371
ジャンル	割烹・小料理屋懐石料理料亭日本料理
営業時間	[月~金・土] 18:00〜22:00 LO20:00 [木・金・土] 12:00〜15:00 LO13:00
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～30000円ディナー～60000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所

東京都港区赤坂１-１１-６赤坂テラスハウス１階大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 溜池山王駅 徒歩3分（220m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 国会議事堂前駅 徒歩3分（220m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩5分（360m）

駐車場

なし近隣（割引なし）あり

座席修正依頼

席数	23席（カウンター6席・座敷4席・個室9席・4席）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用 6人用

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://www.t-matsukawa.com
ドリンクの特徴・こだわり	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
予約	完全予約制
利用シーン	ランチ、接待、ディナー、禁煙、個室、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、大人の隠れ家、送別会、歓迎会、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、駐車場がある、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会、焼酎が飲める
雰囲気	落ち着いた雰囲気、隠れ家
携帯電話電波	docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ: Hikaru Ohno 2012年04月13日
最新の口コミ: Yuji Iwata 2023年12月02日
最終更新: 2023年04月30日 15:40

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