【和牛ステーキがリーズナブル 《ペッパー創業者の新たなる野望》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) Retty初投稿!! 『ペッパーランチ』や『いきなり!ステーキ』 を展開する大手外食チェーン、ペッパーフードサービス創業者の一瀬邦夫氏の新しい店です。 …覚えている方も多いだろう。 ペッパーといえば、 2007年にペッパーランチ心斎橋店が 社会的に大きな事件を起こし一時期、 経営破綻の危機に。 その後、2013年に 起死回生の一手として一瀬氏が打ち出したのが、 ご存じ『いきなり!ステーキ』。 ステーキ&ライスが1000円程度の圧倒的ハイコスパ、 「肉マイレージ」のシステムも大きな話題に。 特に2010年代半ごろの『いきなり!ステーキ』は 日本全国で店舗数を急速に増やし“無双状態” 模倣店も出てきてちょっとしたステーキブームを 引き起こしたのは記憶に新しい。 しかし近年は業績が悪化し店舗は次々閉店。 一瀬氏は昨夏、 ペッパーフードサービスの 代表取締役を引責辞任。 …ところが11月20日、 一瀬氏は御年81歳にして自らの店 『和牛ステーキ和邦』を突如OPEN! 何度も経営難に陥っては不死鳥のように甦る、 “外食産業のフェニックス”一瀬氏の ステーキが食べたくて行ってきました♪ ■ステーキ定食 …2530yen サーロインの150g ランチはライスとサラダ、 ビーフスープが付きます♪ …さて『和邦』のテーマは 「和牛をリーズナブルに」 昨今の円安から 『ペッパーランチ』と『いきなり!ステーキ』 のメインだったUS産ビーフを 低価格で提供するのを止めて、 高品質な国産牛ステーキを 中価格程度で手頃に、 という方針に舵を切っています。 さすが、その美味しさから 「Sir(サー)」の貴族称号を 冠するサーロインです。 きめ細やかで繊細な舌触りかつジューシーで「口福状態」 ステーキ上の ガーリックバターソースには 『いきなり!ステーキ』の面影を感じます… 溶かして肉と絡めるとガツンとした風味で最高でした♪ 〜あとがき〜 以上、『和牛ステーキ和邦』でした! ステーキブームの一時代を築いた 一瀬氏が手ずからグリルで焼いた ステーキを食べれて満足。 実物の一瀬氏は81歳とは思えない、 がっしりとした体格の方で、 キビキビと肉を焼く いかにも一代で全国チェーンの店を 作り上げたのも納得のパワフルな感じの方でした。 にしても、社長業も経験した後に その年齢で自ら望んで飲食の現場の 第一線に立ち続けるって凄いですよね~ 信じられないほどパワフル。 おそらく氏にとって 「ステーキでの客商売」は 最早ライフワークなのでしょうね。 何度も転んで挫折しても立ち上がり、 またステーキの仕事をする商魂には 考えさせられるモノがあります。 ちなみにRetty上、 最寄り駅が何故か川口駅になってますが、 正しくは両国です(現在、修正依頼中w) この場所はペッパーフードサービスの 前身である『ステーキくに』の 店舗があった、いわば創業地で 通りを挟んで目の前が両国国技館。 大相撲観戦ついでに訪問するのも良さそう。 ぜひ一瀬氏が自ら焼くステーキと 彼の不撓不屈の経営哲学に触れに訪問を
TARO.nさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~3000円
- ~4000円
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博多らーめんShinShin 天神店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円