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【和牛ステーキがリーズナブル　《ペッパー創業者の新たなる野望》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） Retty初投稿!! 『ペッパーランチ』や『いきなり！ステーキ』を展開する大手外食チェーン、ペッパーフードサービス創業者の一瀬邦夫氏の新しい店です。 …覚えている方も多いだろう。ペッパーといえば、 2007年にペッパーランチ心斎橋店が社会的に大きな事件を起こし一時期、経営破綻の危機に。その後、2013年に起死回生の一手として一瀬氏が打ち出したのが、ご存じ『いきなり！ステーキ』。ステーキ＆ライスが1000円程度の圧倒的ハイコスパ、「肉マイレージ」のシステムも大きな話題に。特に2010年代半ごろの『いきなり！ステーキ』は日本全国で店舗数を急速に増やし“無双状態” 模倣店も出てきてちょっとしたステーキブームを引き起こしたのは記憶に新しい。しかし近年は業績が悪化し店舗は次々閉店。一瀬氏は昨夏、ペッパーフードサービスの代表取締役を引責辞任。 …ところが11月20日、一瀬氏は御年81歳にして自らの店『和牛ステーキ和邦』を突如OPEN！何度も経営難に陥っては不死鳥のように甦る、 “外食産業のフェニックス”一瀬氏のステーキが食べたくて行ってきました♪ ■ステーキ定食　…2530yen サーロインの150ｇランチはライスとサラダ、ビーフスープが付きます♪ …さて『和邦』のテーマは「和牛をリーズナブルに」昨今の円安から『ペッパーランチ』と『いきなり！ステーキ』のメインだったUS産ビーフを低価格で提供するのを止めて、高品質な国産牛ステーキを中価格程度で手頃に、という方針に舵を切っています。さすが、その美味しさから「Sir（ｻｰ）」の貴族称号を冠するサーロインです。きめ細やかで繊細な舌触りかつジューシーで「口福状態」ステーキ上のガーリックバターソースには『いきなり！ステーキ』の面影を感じます… 溶かして肉と絡めるとガツンとした風味で最高でした♪ 〜あとがき〜以上、『和牛ステーキ和邦』でした！ステーキブームの一時代を築いた一瀬氏が手ずからグリルで焼いたステーキを食べれて満足。実物の一瀬氏は81歳とは思えない、がっしりとした体格の方で、キビキビと肉を焼くいかにも一代で全国チェーンの店を作り上げたのも納得のパワフルな感じの方でした。にしても、社長業も経験した後にその年齢で自ら望んで飲食の現場の第一線に立ち続けるって凄いですよね～信じられないほどパワフル。おそらく氏にとって「ステーキでの客商売」は最早ライフワークなのでしょうね。何度も転んで挫折しても立ち上がり、またステーキの仕事をする商魂には考えさせられるモノがあります。ちなみにRetty上、最寄り駅が何故か川口駅になってますが、正しくは両国です（現在、修正依頼中ｗ）この場所はペッパーフードサービスの前身である『ステーキくに』の店舗があった、いわば創業地で通りを挟んで目の前が両国国技館。大相撲観戦ついでに訪問するのも良さそう。ぜひ一瀬氏が自ら焼くステーキと彼の不撓不屈の経営哲学に触れに訪問を
2023/12/28 写真と本文をすべて表示

和牛ステーキ和邦の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-5637-7508
ジャンル	ステーキ
営業時間	[全日] 11:00〜22:00 ランチ:11:00〜15:00
定休日	毎年1月1日無休
予算	ランチ～2000円ディナー～5000円

住所修正依頼

住所	東京都墨田区横網１-２-１６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央・総武線／両国駅徒歩3分（170m） JR中央・総武線／浅草橋駅徒歩8分（570m）都営大江戸線／蔵前駅徒歩8分（580m）

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://wakuni.jp/
利用シーン	ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ: TARO.n 2023年12月28日
最新の口コミ: TARO.n 2023年12月28日
最終更新: 2024年01月05日 22:10

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