ここは鯖焼きの聖地か？鯖焼き専門店

口コミ(19)

このお店に行った人のオススメ度：83%

行った

29人

オススメ度

Excellent: 18
Good: 9
Average: 2

フレンチ

和食

スイーツ

1000投稿 Kayo Kadono
本年度もありがとうございました！４絶品鯖寿司を出す長崎料理のレストラン、銀座みやまのカジュアルライン。メニューは鯖を使ったものばかりで、一緒に行く人を選ぶけど鯖好き泣かせの居酒屋。店員さんも、料理を最高の状態で食べてもらおうっていうこだわりがあっていい感じ＾＾全体的に火を通した鯖のメニューより、生に近い鯖のメニューの方がはるかにおいしかった。黒板メニューより ★8.5　鯖の生ハムサラダ　何気に絶品☆鯖に生ハムのような風味が加わった不思議な味わい。甘いポン酢風のドレッシングもとてもおいしい。 ★6.5　鯖ねぎまみれ　焼いた鯖とねぎレギュラーメニューより ★7　鯖味噌グラタン　鯖とグラタンって合う。かなり甘めの味付けもこのグラタンに合ってていい感じ。 ★6.5　鯖ガーリックバター焼き　塩味きつめ ★7.5　ごま鯖　まろやかなごまとマリネされた鯖が合う。甘めのやさしい味付け。 ★8.5　炙りさば寿司さすがに銀座みやまの鯖寿司とは明らかな差があったけど、これもこれでとってもおいしかった。厚さは銀座みやまの半分。何もつけない、レモン、醤油の3通りで楽しめる。私はさっぱりするレモンが一番好きだった。機会があればぜひ炙っていない鯖寿司も食べてみたい。今回は鯖サンドが食べれなかったので次回食べたい。あと、今度は火入れしていない鯖のメニューを中心にオーダーしたい。
2018/12/31 写真と本文をすべて表示
居酒屋

海鮮料理

和食

1000投稿 M.Enjoji
スタミナごはんキャンペーン

鯖料理
東京のレビューを開始します♪ 大手町近くの丸の内ガーデンタワーにある「鯖みやま」鯖マニアには堪らない、鯖料理が数多く揃う、オシャレなお店です。鯖のポテサラから始まり、ゴマ鯖、鯖コロッケ、鯖の唐揚げ、鯖のガーリックバター焼きなど、メニュー名から美味しいに決まっている料理のオンパレード！締めには鯖寿司と鯖サンド。香ばしく肉厚な鯖が旨〜♪ この2品は必ず食べたい逸品ですね。お酒は生ビールから日本酒。岐阜小左衛門ひだほまれ、広島賀茂金秀純米大吟醸など、鯖料理と共に良いお酒を頂きました。ビル2Fにある小さなお店ですが、鯖へのこだわりがスゴいです。鯖好きの方におススメです〜(^.^) #鯖料理 #スタミナごはんキャンペーン
2017/8/7 写真と本文をすべて表示
Masaomi Nakagawa
こんな東京大手町の皇居の隣りに、長崎の店がありました。銀座にある本店の姉妹店だそうです。店名の通り、鯖がメインで毎日長崎から空輸しているそうです。鯖の刺身、天下一品で、さらに、炙り鯖寿司も、幸せ感満載でした。ありがとう、ご馳走さまでした。
2017/4/7 写真と本文をすべて表示
ジビエ

フレンチ

パスタ

100投稿 Shizuko Hoshiba
鯖好きの聖地!! 長崎五島列島から直送される極上の鯖を様々なお料理で堪能美味しさの余韻を残しつつ2度目の訪問前回の、ごま鯖やお刺身ではと思うほどの抜群の〆具合の〆鯖入荷していたミルキーな｢長崎小長井産生牡蠣｣脂がジュッと染み出す｢鯖塩焼き｣そして今回はこの日届いたばかりの｢生鯖刺身!!｣活きの良い鯖は甘さが少ないので…と甘みのある長崎の甘口醤油を着けて食す登場した見た目は鯖とは思えない美しい薄ピンク色♪ ムチッ、コリッとした食感に醤油に着けた途端に其処に花咲く脂!! ｢鯖ツナサラダ｣はオイル漬けの鯖の蕩ける美味しさで野菜がパクパク頂ける｢太刀魚の塩焼き｣も脂ノリノリでふわふわ♪ ｢鯖コロッケ｣はサクサクの衣にトロトロポテト…中にゴロゴロ角切りの鯖!! 餡をたっぷりとかけて… そして…前回も史上最高!!!!と唸った｢鯖炙り棒寿司｣酢飯よりも鯖の厚みが優る極上の鯖寿司!! あまりにも脂がのっているのであえて炙って提供していると言うが… それでもその旨脂がお口いっぱい広がり強めの酢が効いた酢飯と至福の一時をもたらしてくれる♪ お口直しの｢新生姜のシャーベット｣も美味しかったなぁ～(^o^) 鯖棒寿司はバッテラ仕様にしてお持ち帰りにも出来ます鯖好きにはたまらない…鯖が苦手な方でも此処の鯖を食べたら好きになるという極上鯖!! 又、新しいメニューが楽しみです♪
2015/5/1 写真と本文をすべて表示
Yuta Nakano
大手町に先月できた鯖料理の専門店。上司に誘われて行ってきました。まだ店の存在が知れてないようで金曜の夜にもかかわらずお客さんは全然いませんでしたが、かなりレベルの高いお店でした。特に三点盛に入ってるシメ鯖と、最後に食べた鯖寿司に感動！
2014/12/7 写真と本文をすべて表示

鯖みやまの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	日本料理魚介・海鮮料理刺身居酒屋燻製
営業時間	[月~金・祝前] ランチ:11:00〜14:00 ディナー:17:00〜23:00 LO22:00
定休日	毎週土曜日毎週日曜日祝日
予算	ランチ～1000円ディナー～6000円
クレジットカード	可

住所修正依頼

住所	東京都千代田区丸の内１-１-３丸の内ガーデンタワー２階大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ千代田線／二重橋前駅徒歩5分（380m）東京メトロ丸ノ内線／大手町駅徒歩7分（500m） JR山手線／東京駅徒歩7分（550m）

座席修正依頼

席数	20席
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://saba-miyama.com/menu.html
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、焼酎あり
利用シーン	ランチ、ご飯、ディナー、禁煙

更新情報

最初の口コミ: Katsura Sato 2014年12月04日
最新の口コミ: 松本麻子 2021年02月24日
最終更新: 2024年03月26日 15:55

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