ふと福島の郷土料理で一杯やれるところを探して巡り会ったお店。これがまたすこぶるいい感じなんですよ! 神田駅のほど近く、昭和通りの首都高を間近にみやる場所に佇むお店。予約で満席のところ無理を言ってなんとかカウンター席に通してもらいました。お目当ては『生馬刺』。ビールは飲んできたので福島の地酒『会津中将』からいきますよ! お店はもともと鹿児島料理で始めたそうですが、縁あって福島会津は坂下町とタッグを組むことになり、現在は地元の馬刺をメインに据えているそうです。その自慢の馬肉はさばきたてをチルドで運ばれます。使われるのはサラブレッドのお肉。モモの部位だそう。脂身が皆無の美しい赤身でしっとり心地いい口あたり。辛味噌を溶かした醤油を絡めればグっとパンチが加わります。これはホント美味い! お酒は続いて『花泉』。しっかり辛口の本醸造です。合わせるのは『馬ハツ刺』。ごま油でいただきます。馬のハツは初めてですが、スコーンと突き抜ける軽やかな旨みをごま油で引き止める感じ。独特のコリっとした筋肉感がまたいいですね。 お酒は『会津の八重』から『鬼羅』の熱燗と飲み進め、最後は『馬肉のなめろう』で〆ます。青ねぎと紫蘇がたっぷり。しっかり叩いた馬肉を辛味噌で和えたもの。スカっとした辛みを纏ったあっさり馬肉。これはお酒が進みます。 店主さん、板前さんともに気さくに接してくれ初めてでも気兼ねなく過ごすことができます。馬肉や坂下町の話を興味深く聞かせてもらいました。 馬肉もまだまだ気になる部位が残ってます。また行かなきゃな。 ごちそうさまでした! 酒場
Katsuhira Takanoさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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カフェ アリヤ
新宿三丁目駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円
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ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ~8000円