東京駅周辺・八重洲の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

久しぶりのどみそ　進化していた　みそ大盛をいただく　湯煎したもやしにコーンまではどこも一緒　このみそスープがこだわりのあるスープでまた違った味がした　お客にはインバウンド客も　若干スパイシー化しているのかな？　美味しくいただきました

またまた久々の恵み屋　韃靼そばは売り切れ‥　恵み蕎麦特盛900円　鯖出汁　確かに濃かった　けど、美味しかった　お客は途切れず　さすがの人気店　ランチ難民が押し寄せる　店主のご夫婦ウハウハだろう　

金曜の14時半過ぎ、東京駅八重洲地下街にあるえびそば 一幻 八重洲地下街店にて、えび蕎麦 そのままみそ 990円、えびおにぎり 220円を食す。 らーめん横丁ではなく、八重洲地下街の南側の端にあるので、見つけにくいが穴場！ 店頭の券売機で食券を購入すると、店員さんが空いているカウンター席に誘導し、「食券は置いておいて下さい。」との事で席で待っていると4-5分で赤い器とおにぎりの小皿が運ばれてきた。待っていて良かったんだ。 チャーシューと味玉、海老色をしたカリッとする食感のもの、青ネギが添えてある。茶褐色のスープはそれ程味噌の味は濃くなく、海老の風味が口中にひろがる。麺は中太のストレート。 おにぎりは、米は茶色く中に海老味のものがあり海苔に乗せてある。麺を食べてから半分かじって、残ったスープにドボンしてリゾット風にして食べる。 なるほど、海老だらけと言う感じで満足。

2025.12.12 7割喜多方ラーメンと半炒飯に卵黄のせ。 美味かったけど卵黄は炒飯の焦がしを和らげてしまうからなくてもいいかな。

鰹問屋が営む立ち食いそば。鰹をご飯にかけて食べる。なのに、ご飯頼み忘れた！ #カジュアルに使える #下町の大衆的な雰囲気 #1000円以下で満足 #一人でも気軽に入れる #体が温まる #朝からでも食べ易い #鰹

寒い夜、こんな日こそ、 温かい鍋が食べたい！ そう思って向かった先は八重洲地下街。 時は17時を少し回ったところ。 店に着くと行列２組目。 10分程並んで、席に案内される。 今日は瓶ビールで乾杯 オーダーは味噌煮込みうどんと 手羽先唐揚げと ご飯・漬物セット。 熱々の土鍋が登場！ グツグツと音を発しながらの登場です。 蓋を開けると美味しい香りが満載。 本場名古屋では、この蓋を使って食べると 昔、名古屋で教わった。 確かに、蓋に穴が空いてないよねー 蓋に麺を乗せフウフウしながら頂く 大昔、名古屋で初めて食べたときは この麺の食感にビックリ❗ 都内にも数軒、味噌煮込みうどんの店あるけど 玉丁以外は、す麺が納得出来なくて… 麺はあらかた食べ終えた、 さぁ、ご飯を食べよう レンゲご飯をよそって、汁にドボン 米に汁が染み渡るのを待ってから 頂きます♥ 八丁味噌の旨さがご飯に沁みて 最高に旨い 最後は鍋にドボンしての完食。 ダラダラ流れる汗は、幸せを味わった証。 汗まみれのデイナーでした

鴨ステーキ丼と蕎麦を頂く ヤエチカにあるこちらのお店。安くてボリュームあって美味しいので並んでる。 鴨ステーキははローストビーフの鴨版のようでクセもなく美味しい。そばも美味しく、蕎麦湯も貰える。カウンターメインで旅行客も多めなので少し狭いかも。 #蕎麦 #八重洲 #東京

今回のランチはサイクル早め、あと少しの東京駅ランチで此方のラーメン屋さんです。 いつもの味噌ラーメンに、来店ポイントにて野菜をトッピング。 昼から超腹パンで今日も午後は仕事にならず。 相変わらず大好きな味噌ラーメンです。 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #味噌ラーメン #ヤエチカグルメ #東京駅ランチ

特製鶏ゅ白湯らぁ麺。 ど・みそののセカンドブランド。鶏白湯を提供しているショップだが、二郎系のラインナップもあるみたいだ。ここは券売機左上の法則に従って特製を。『鶏ゅ』となっているのはトリュフフレーバー。確かに、鶏白湯の後にトリュフの風味が抜ける。とても美味い。チャーシューは3種で鶏、豚だが小ぶりすぎかな。食べた感が薄い。メンマにもトリュフフレーバーが染み込ませてあって、メニューに偽りなしといった感じ。スープ美味い。ご馳走様でした。

2026/1/11（5） 東京駅ラーメン横丁の長岡食堂さん 醤油半チャーシュー80gメン1,050円 醤油の黒スープ、上にはラード膜 メンマ、ノリ、ほうれん草、そしてナルト 肉マシ、とてもいい絵です しょうががいい、とってもいい 卓上の追いしょうがもうれしい スープは鳥も魚介のダブルかなぁ？ 甘味もふんわりとする でもさっぱりとしょうが醤油 おいしくいただきました

東京ラーメン横丁全店制覇に向けて② 東京出張の度にコツコツ頂いてきた、横丁のラーメンたちを投稿放出2杯目 鶏と煮干の旨みが詰まったつけ汁に、ツヤと小麦感ある麺をダイブさせてすする！最高にうまい。 本店に行ってみたくなりました！ #つけ麺 #風雲児 #東京ラーメン横丁 #東京駅

梅もと@東京駅八重洲地下街！ かつて都内近郊に20店舗以上あった梅もとだが、現在は八重洲地下街の1店舗のみとなってしまったようである。 立ち食いそば屋は、港区、中央区、千代田区及び台東区の山手線沿いの都心部、特に上野駅から新橋駅間に集中している。 これは薄利多売の商売のため、昼夜問わず人口密度が高くないと、商売上の回収が難しくなるためだ。 路麺大手の富士そばは、5分間に100人以上が通る場所でないと出店しないと言う。 梅もとにおいては上記の4区の他に、新宿区や渋谷区、溝の口や多摩川、赤羽などの繁華街にも出店していた時期があった。 新宿区や渋谷区はともかく、やはり相当に人の往来の多い街でないと難しい商売なのかも知れない。 げそと蓮根のかき揚げ天そば@540円！ 東京の立ち食いそばが生んだ傑作「ゲソ天」が、今や密かなブームになっている。 1970年代初頭に「六文そば」が、当時は安価であったゲソを天ぷらにして出したらしい。 しかし、昨今の食材の高騰でゲソの値段も30年前の4倍以上になっており、大手もなかなかレギュラーメニューに採用しづらいという事情がある。 梅もとは、そのブームに乗るために試行錯誤し、蓮根との混合技でゲソの使用量を減らしつつ、何とか季節メニューに取り入れたと思われる。 また、梅もとは明治9年（1876年）に個人商店として創業した老舗であり、もともとユニークなメニューには積極的な一面もあった。 さらに、2022年にちよだ鮨が梅もとを吸収合併した事により、海鮮類の仕入れ力が上がったと推測できる。 はい。そんだけです。

宝町IC近くの超がつく老舗蕎麦屋さん。 物腰の柔らかい花番さんが出迎えてくれます。 注文は色々とあるランチメニューの中からまねき猫ランチを。 もりそばが2枚に海老天、副菜（きんぴら・かまぼこ・高野豆腐）、季節の小鉢、そばの実のご飯がセットで1,350円なら納得のプライス。 さてさて運ばれてきました豪華なセット。 キリっと〆られた細切りのお蕎麦、適度なコシに二八ならではの蕎麦の風味。 醤油がたった濃いめつゆに少しだけ浸してズルズルと美味しい～+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 途中で薬味の大根おろしをつゆに溶かしてもまた良し。 副菜や季節の小鉢は蕎麦の風味を邪魔しないようにか薄味仕立て。 サクッと軽めに揚がった大きい海老天にそばの実のご飯も美味しい～+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 食べ終わりを見計らって持ってきてくれる蕎麦湯と蕎麦茶。 少し残しておいたそばの実のご飯とつゆの蕎麦湯割りを汁物代わりに。 最後は蕎麦茶でほっこりと。 接待や会食なんかにも使い勝手の良さそうなお店。 立ち食いでサクッと食べるお蕎麦もいいけど、老舗感のある落ち着いた店内で食べるお蕎麦はやっぱり別格。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️

ヤエチカのラーメン横丁にある、 こちらの店を訪問。 豚骨、鶏ガラ、野菜を煮込んだスープに、 ラードとニンニク、生姜、 白味噌を中華鍋で合わせて 炒めた濃厚な味噌ラーメンという触れ込み。 事前に券売機にて、 味玉味噌ラーメンを購入。 並んで10分くらいで、 カウンターへ通されました。 入口に紙エプロンもあります。 座るとすぐに注文した品物が着丼。 麺は中太ちぢれ麺。 もやしは大盛りは無料なので大盛りを注文。 信州味噌を使っていて、 とろみがあるクリーミーなスープで、 麺とマッチしていて、美味しいです。 生姜の香りが最後にほのかに感じます。 具材はひき肉、コーン、ネギ、メンマ、 もやし、味玉。 チャーシューは豚バラを 使ったもので甘じょっぱいタレが特徴。 柔らかくて美味しい。 メンマは厚めで濃い味付け、 もやしはシャキシャキで 食感を楽しめます。 並盛りでしたが満腹。 最後まで熱々で美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #ラーメン #白味噌

東京に来たので、がっとんに来た。 ひさしぶりのガツンとした豚骨。 麺の硬さを選べる。やっぱりハリガネ。 これが美味しい。小麦感を感じられるくらいがぴったり。

最近結構お気に入りの油そば、見かけて入りました。油そば並で730円込、大盛が120円、みな大盛食べて850円込にするんだろうなあって感じ。少しラー油がはいり混ぜ混ぜすると辛味がましますね。やはり並だと少し物足りないかも。美味しかった、ごちそうさまでした。

ヤエチカへ　いつも気になっていたあの店へ　みそ大にする　先に食券購入しスタッフに手渡す　暫くすると美味しい味噌の匂いがした味噌ラーメンが提供される　普通ぽいがこれまた旨い！　麺もボリュームあった　比較的濃いめ　麺に絡み付く　美味しかった

今日は麺の気分ということでうろうろしていてみつけたこちらに。油そばは以前はあまり好みではなかったけど最近は意外にお気に入り。大盛無料とのことで醤油油そば大盛850円込。ワンオペで大変そうですねー。麺がもちもちは油そばやつけ麺の特徴ですね。途中からお酢と玉ねぎをいれてさっぱりとしたテイストでいただきました。美味しかった、ごちそうさまでした。

　久しぶりに、こちらで釜玉うどんを頂きました。上に天かすをかけ、色味で青ネギと七味をパラパラ！醤油を一回しすれば、美味さ倍増！瞬殺で完食でした！

京橋エドグラン地下にあるお蕎麦屋さん。 今日は軽めのランチにしたい…。そんな時によく行きます。あんまり投稿はしてなかったですが。 そんな中、直近2回分のランチ投稿です。 季節限定のすだちの冷かけそば。 すだちのお蕎麦があると、夏は頼んでしまう。 すっきり爽やかでキリリとしています。 もうひとつは、はなまき。 温かいお蕎麦に、焼き海苔がたっぷりと一面に広がるシンプルなお蕎麦。海苔の風味と蕎麦の味を感じる。 美味しく頂きました♬｡.