SUGALABO

スガラボ
予算
～60000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 神谷町駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
フランス料理 創作料理 イノベーティブ
定休日
不定休
不明

一番いきたいお店はどこかと問われれば、「京味」「トゥ・ラ・ジョア」と、この「SUGALABO」。 言わずと知れたアイアンシェフの1人でロブション氏の右腕、六本木ヒルズ、ラスベガズ、NY、台北のラトリエを立ち上げパリ本店の総料理長も務めた。 その須賀シェフが神谷町にお店をオープンさせた話をネットなどで見聞きするも、 完全紹介制とのこと。もちろん電話番号も非公表。 神谷町に12年勤めていたものの何度もお店の前を通りながら、指をくわえて向かいの角打ちでホッピーを飲むという本当に近くて遠いお店でした、、、、、 んがっ！あるお方のご紹介でやっと訪問！！劇的多謝！！ （話を聞くと既に紹介制もやってないのでほんとに特例） 最初はテーブル席だったものの、カウンターの先客が帰り早い段階でカウンターに移動！ 目の前のキッチンスタジオには、手を伸ばせば届く距離に、真剣なまなざしの須賀シェフ、テキパキと助手に指示を飛ばす！ 「福田さん！福田さん！！」「はい、太田さん！」「こちらアイアンシェフ須賀の鍋の中身なんですが～」ってのが脳内再生されるｗｗゴイスー！！ 　SUGALABOはシェフが日本中を巡り縁をした方々から取り寄せる最上の食材を調理する、 今回は函館と長崎がテーマ。ど真ん中のフレンチというわけではなく、 やはりLABOというだけあって、フレンチの枠をこえた品々も多数あり、食べ手を飽きさせない。しかも結構な品数にも関わらず、非常に軽いのでデザートまでの疾走感もあり胃も疲れない！ 気づけば最後のお客さんになり、ロブショングループのトップ５氏による毎朝の朝食の話から、 セブンのアイスの話までもトークは盛り上がった！ 最後にサプライズのバースデーも成功して、夢のような3時間半でした。 何よりビックリしたのは須賀シェフが同い年ということ！ 次回はカウンター貸し切り！今から楽しみすぎます♪ 椎茸嫌いも食べれるという！

Mitsumasa Sugawaraさんの行ったお店

SUGALABOの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • フランス料理
  • 創作料理
  • イノベーティブ
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～60000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都港区麻布台１-１１-１０ 日総ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 神谷町駅 徒歩3分（210m）
都営大江戸線 ／ 赤羽橋駅 徒歩9分（650m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩9分（670m）

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://sugalabo.com/

不明