誇味山

こみやま
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩7分（510m）
ジャンル
焼肉 テイクアウト
定休日
毎週日曜日 祝日
03-6434-9729

こだわりの焼肉と豊富な日本酒が楽しめるおすすめのお店

口コミ(33)

    桑野 敬伍
    • カレー
    • うなぎ
    • 和食
    500投稿 桑野 敬伍

    本当にありがたいことに 連れて行ってもらいました オーナーに焼いてもらえるので 全て最高の状態で食べれます レバーやユッケから始まり、 最後のモナカアイスのスイーツまで 終始美味しいのですが、 シャトーブリアンのサンドと おろしポン酢のすき焼き！？ 的なものが特にすごかったです 厨房とつながっている 室内窓から開け閉めして 料理が次々に出てくるところは楽しかったです また行きたいと思います

    T.Nakano
    • スイーツ
    • 和食
    • イタリアン
    1000投稿 T.Nakano

    店名:誇味山 おすすめ度(最高A-E): A (自慢したいし、知られなくないほどの至極のオススメ店) ジャンル:焼肉 価格:20,000円前後 味:まずめちゃくちゃ美味しいタレベースの焼肉でリピート間違いなしです！ 先出しは近江牛のサーロインから始まります。ユッケ風で口の中で溶けていく脂が美味しいです。その後焼肉と飯ものを挟みながら展開されます。 タンは塩たんとタレたんの2種類でどちらもしっかり焼いて香ばしさが半端ないです。 そして牛茶漬けを挟みますが、牛すじベースのお出汁が優しくて冬にぴったり。そしてヒレ肉やランプ、ハラミやイチボを挟みつつ牛丼やシャトーブリアンサンドが出てきます。サンドは外は薄いこんがりトーストに中は最高級のお肉でありながら、決して肉汁まみれでなく、ホテルのルームサービスとかで置いて欲しい絶品でした。 その他サーロインのしゃぶしゃぶやレタス巻きも面白い発想でスッキリします。そしてミノやハツの内臓で〆つつすだちの冷麺とデザートでフィニッシュ 肉と炭水化物のコンビネーションで飽きずに食べれて最高でした 雰囲気:席数はカウンターと個室があります。鉄板焼きを食べている雰囲気でした。 サービス:電子マネー使えます。一品にかける想いや提供サービスが素晴らしいです。厨房を中心にカウンターも個室もつながっており、常に出来立てが頂けますし、早食いの自分にもペースを合わせてくれる気遣いに感動 #焼肉 #高級焼肉 #誇味山 #西麻布グルメ #シャトーブリアンサンド #最高の焼肉 #食べログ3点5以上

    福島淳史
    • 焼肉
    • ホルモン
    • 居酒屋
    100投稿 福島淳史

    ずっと行きたかった誇味山さんにようやく行けました。タレの味のレパートリーが半端なく、色んな味をコースの中で味わえます。店主自らが焼いてくれるこだわりのお肉の1品1品が本当に感動でした。 日本酒も種類がたくさんあってメニューに書いてある銘柄以外のものを中心に薦めていただきました。 接客や雰囲気も最高で、絶対おすすめのお店です！

    牛丼大森
    • 焼肉
    • ホルモン
    • 洋食
    1000投稿 牛丼大森

    めぐり逢えたときから魔法が解けない鏡のような夢の中でほほえみをくれたのはタレ！肉へのこだわりと愛情に溢れる込山秀規氏の焼肉は誇り高きタレはもちろんそこに肉質の良さと匠の焼きが加わった味の山重奏うまし！ 訪問 2022年8月13日 場所 乃木坂駅から歩いて5分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 8人 金額 19500円／人 注文 おまかせコース サーロインユッケ サラダ レバー焼 タン元 タレタン 和牛茶漬け ヒレミミ カイノミ キムチ 牛丼 ハラミ サガリ カツサンド シンシン ササミ リブ芯 トモバラ 茄子とオクラの煮浸し シャトーブリアン ウルテ 切り落とし すだち冷麺 黒豆アイス最中 メモ 西麻布にある焼肉屋。東京メトロ千代田線の乃木坂駅5番出口から徒歩5分。広尾駅、六本木駅からだと徒歩10分ほど。ラ・アルタ西麻布の1階にお店はある。 店主は込山秀規氏。込山氏は用賀のら・ぼぅふで店長として働き駒沢のCossott’e、麻布十番のCossott’e spを立ち上げ2019年1月11日に乃木坂に誇味山をオープンした。さらに2020年6月13日に誇味山の2号店として牛込神楽坂に誇味山 奏をオープン。 定休日は日曜日と祝日。営業時間は17時から24時まで。席はカウンター席とテーブル席あわせて20席。予約可。貸切可。子供可。サービス料なし。カード可。電子マネー不可。専用駐車場はないが近くにコインパーキングあり。

    Nori.K
    • 焼肉
    • 居酒屋
    • 和食
    1000投稿 Nori.K

    2022年 明けましておめでとうございます✨ 今年もよろしくお願いします。 新年第１投稿は早速BESTのこちら。 西麻布の外苑通りに店を構える焼肉の名店。 肉を知り尽くした店主込山さん自らが芝浦へ足を運んで仕入れを行う。 焼きにもこだわり全ての肉を絶妙なタイミングで仕上げて提供してもらえる。 ®️友の五十嵐さんに有難くお誘いを受け、憧れのカウンター席でおまかせコースを楽しむ。 めちゃ旨会全員揃っての納会の始まり。 ▪️近江牛サーロイン、卵黄 超薄切りにされたサーロイン。口に入れるとふわっと脂がとろけると同時に旨みが広がる。卵黄も濃厚。 一品目から心を鷲掴みにされる。 ▪️レバー 中心部をレアに仕上げたレバー。レバー苦手でも全然いける。というか美味い。 ▪️タン塩、タレタン 柔らかで脂の多めなタン元は厚切りにしてさっぱりとネギ塩で。 たん中、タン先は薄切りにしてタレでしっかりと。 食感も味も最高。 ▪️和牛出汁茶漬け 小さく盛られたご飯の上にきめ細かくさしの入ったお肉。そこに牛からとった出汁をかけていただく。岩のり、塩昆布も隠れていて出汁と柔らかな肉の旨みを味わえる。 ▪️ランプ、ヒレミミ 赤身のランプも程よく脂が入っている。カラスミを仕上げに。 ヒレミミはヒレの中でも希少部位。驚くほど柔らかでタレとの相性も抜群。 ▪️ミニ牛丼 小さな牛丼。優しく味付けされた薄切りのお肉は繊細で口に含むとすぐにほぐれる。卵黄を纏いまろやかに、紅しょうががピリッと引き締める。 特盛でお願いしたい。 ▪️ハラミ、サガリ ハラミはタレにごまラー油を使用し風味を良く。ハラミとサガリの食感と旨みの違いを楽しめる。 サガリは分厚く整った形。柔らかで肉と脂の両方の旨味をしっかりと感じとんでもなく美味しく悶絶級。このタレもまた素晴らしい。 ▪️カツサンド シャトーブリアンのカツサンド。分厚くカットされ中心部はレア目で程よく火が入っている。 一口噛むとこの分厚さでストレスなく噛み切れる程のやわらかさ。口の中でほぐれるとしっかりとした肉の旨味が感じとれる。 人生最高のカツサンドを堪能。 ▪️ヒレ(しっぽ側) ほぼ赤身のヒレ。すき焼き風に卵黄ソースを絡める。折りたたんで山椒の実とともに。 ▪️ヒレ(シャトーブリアン側)、リブ芯 シャトーブリアンに近いヒレ肉。しかもリブ芯との最強タッグ。これを贅沢にレタスに乗せて手渡ししてくれる。レタスと共に目を閉じその美味さを噛み締める。 ▪️トロタク納豆ユッケご飯 ユッケに納豆の風味と沢庵の食感。卵黄を絡めれば最高のご飯のお供が完成。 ▪️タンゲタ、ウルテ(気管支) タンゲタは薄いながらもしっかりとした食感。噛むほどに旨味を感じる。 ウルテはかなり硬いので専用の機械で細かく切れ込みを入れ食べられるようにしている。細かくなった一つ一つが口のなかでコリコリと音を立てて食べていて楽しくなる。 ▪️すだち冷麺 薄切りのすだちが全面を覆い尽くす。 怒涛の肉ラッシュの後にさっぱりといただく。 ▪️かすうどん 〆は2品食べても良いとのことでもちろんいただく。 小腸をあげた肉かすから出汁が出ていてスープがとても美味しい。肉かす自体も具として最高の役目。一味の辛味とゆずの香りもアクセントに。 ▪️ほうじ茶のゼリー これで〆。優しいほうじ茶の芳香。 最後にさっぱりとさせてくれます。 超大満足な内容。肉のプロが提供する料理はどれも絶品。肉好きにとっては天国。 またぜひ行きたい名店です。 #肉の天国 #人生最高のカツサンド

誇味山の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6434-9729
ジャンル
  • 焼肉
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区西麻布１-１５-９ ラ・アルタ西麻布１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩7分（510m）
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩10分（760m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩12分（960m）

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可

（電子タバコ可）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/NishiazabuK
Instagram https://www.instagram.com/nishiazabu.komiyama/
利用シーン 肉、PayPay決済可、ディナー、深夜営業、個室、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、大人の隠れ家、クリスマスディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、禁煙、二次会

更新情報

最初の口コミ
Miki Chida
最新の口コミ
桑野 敬伍
最終更新

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