西麻布 真不同

2023/8/8訪問 渡蟹の紹興酒漬けを狙って訪問。 他にパクチーサラダ、フカヒレ、北京ダック、焼売・餃子・小籠包、そして締めのローメン。 紹興酒も23年ものがリーズナブルだった。

広尾駅から少し歩いた西麻布にある中華料理屋さん。 隠れ家的なお店で、一つ一つの料理がすごい丁寧に作られてる印象で、とても美味しいです。 ご馳走になってしまいましたが、このクラスとしてはお値段もリーズナブルなんだとか。

日赤通りの真不同さん☆☆☆ 時間の限られたお昼ごはんをゆったりと楽しめる貴重なお店です☆☆☆ ごちそうさまでした☆ #ゆったりと #焼売すき

非常に腕の良い香港の厨師がいる広東料理の店。今回ホスト役をしていただいた尊敬するグルメの先輩がこちらのお店と話をしてくれて一品一品選んでくれたコースをいただいた。 上海蟹は今年はあまり出来が良くなく、ギリギリまで迷った挙句「なかなか良いもの」を出せたということ。 点心や鴨、芥蘭菜など本場そのままの美味しい広東菜が次々出た後、私としては一番嬉しかったのが「猪油撈飯（チーヤウロウファン）」。 ホカホカご飯にラードと中国醤油をかけて、混ぜて食べるだけの香港の労働者飯。 かつて香港グルメ蔡瀾（チャイラン）さんが「一番美味いのはこれ」と「ビブラコレステロール（コレステロール万歳）」という名前の猪油撈飯の専門店を出したことでも知られる香港好きが愛する一品だ。 ここのはラードが甘くて絶品。少し感動した。