中華そば 薬師丸長 @新井薬師前 昼は新井薬師前の老舗店、丸長のれん会のやくし丸長へ。 いつ以来だろう?もう10年くらいかも? 駅すぐ前なのだが、改装工事中で目の前は殺風景に。 古ぼけた黄色い屋根看板がなんとも年季を感じさせる。 隣の古本屋の入り口でエロ本売ってるのも昔と変わらぬ風情(笑)。 こちらも入り口に水道がある昔ながらのお店ですね。 コロナ対策に有効になりましたね。消毒液も置いてました。 古い内装のお店ですが、テーブルはピカピカ、綺麗にしてあります。 整えられた調味料や箸なども清潔感がありますね。 以前は無かったように思うが、やくし丸長オリジナルの、 しおらーゆつけそば(750円) 14時でラストオーダーなのかな?わたしが入って注文訊いた後に表の営業中の札を閉めた。暖簾はそのままでしたが。 というわけでお昼最後の客。 店主は直向きにしっかりと麺を茹で仕上げてます。 やはり丸長らしく、茹で時間は長め。 キュッと締められた太めの自家製麺がもちっとちゅるんと喉越しよく美味! この塩らーゆのつけ汁、辛すぎることはなくピリッとしながらマイルドな味わいで、さっぱり優しい酸味ともにとても良いバランス。 甘めの玉ねぎや、刻まれた豚肉が入り、意外と食べ応えあります。 そしてスープ割をすると絶妙な塩梅で、飲みやすく、つい汁完。 これは満足感あります。 美味しかった!これはなかなかです。気に入りました。 ごちそうさまでしたー。
Ryoichi Motoiさんの行ったお店
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AFURI 恵比寿
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おにやんま
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中華麺店 喜楽
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ナイルレストラン
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神田まつや
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新橋 纏
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らーめん はやし
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麺や 七彩
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希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
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中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
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鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
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青山 川上庵
表参道駅 / そば(蕎麦)
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ヨシカミ 浅草店
浅草駅 / 洋食
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ERICK SOUTH 八重洲店
京橋駅 / カレー
- ~2000円
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中国家庭料理 楊 2号店
池袋駅 / 中華料理
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Hot Spoon
五反田駅 / カレー
- ~1000円
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