folk burgers & beers

フォーク バーガーズアンドビアーズ

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅 徒歩2分(89m)
ジャンル
ハンバーガー ビアバー テイクアウト
定休日
不定休
03-3511-3188

口コミ(39)

    ここ最近で一番おいしいハンバーガー❣️ 余裕のあるお昼、散歩がてら神保町方面へ。気になってたここのハンバーガー、13時少し前に到着すると並ばず入れた☺️ お店の雰囲気は、古いアメリカンな感じ。 味噌を使ったソースとかいろいろ面白いのはあったんだけど、わたしは定番テリヤキバーガーに卵トッピング⭐️⭐️ 程なくして届き、いただきまーす! バンズはさくふわ、お肉もなかなかボリュームあり! そしてお肉が結構粗挽きで、肉を食らってる感じが最高✨✨ 照り焼きソースと肉汁が混ざったソースに、ポテトを浸す☺️☺️あ〜めっちゃ体に悪そ〜〜 ハンバーガーにポテトついて1200円くらい。こんなもんだよね! 神保町でカレーに飽きたあなた!たまにはハンバーガーでも食べてみてください〜

    【ほろほろ「プルドビーフ」のバーガー】 ※コメント欄へのお返事は原則お休みしてます。悪しからず。(オフ会と参考通知への御礼は除く) 本日のハンバーガー探究は 神保町の『folk burgers & beers』 2018年創業。 訪問時点、 Googleロケーション評価「4.5」、 某グルメサイト「3.70」、ハンバーガー百名店。 高野店主は本郷三丁目の グルメバーガー界の重鎮『ファイヤーハウス』出身。 都内周辺に数多く 割拠するグルメバーガーですが、 『folk burgers & beers』では 「プルドビーフ入りのバーガー」という ユニークな一品がありご紹介♪ ■folk burgers Bacon Cheese …1650yen 構成は上から レタス・トマト・自家製ベーコン・プルドビーフ・チェダーチーズ・パティ・オニオン 座ったのが調理光景がよく見える 厨房前のカウンター席。 峰屋製のバンズは提供前に軽く焼く。 ヒール(底部)に厚みがあるが 水分が飛んだその生地はサクフワと軽やか。 レタスは 人形町『ブラザーズ』のような折り畳み式ではなく、 駒沢『AS CLASSICS DINER』のように、 平坦なレタスを5枚積層させてるスタイルです。 パティはUSアンガスビーフを 包丁でハンドチョップしたもの。 ジューシーな脂身よりも、 赤身寄りの肉のうま味が前面に出るチューニングで、 ステーキのようなゴリゴリした食感が印象的。 ・・・で、プルドビーフですよ。 ブリスケット(牛の肩バラ肉)を燻製し、 ほろほろになるまでBBQソースで煮込む。 噛みしめると、 フルーティーな甘味・牛肉の旨味・スパイス感が 三位一体となって口中に広がる。これは美味い。 先ほどの みっちりしたパティと、 ほろほろのプルドビーフで食感に 「抑揚のコントラスト」が強く出ており食べてて非常に楽しい♪ 芳醇でスモーキーな薫りのする 自家製ベーコンもクオリティが高く、 更に甘いグリルドオニオンが彩りを添える。 ポテトは珍しい サイドワインダー・カットです。 火通りがよく水分が飛んでてカリカリ♪ ひねりが効いた形状なので、 ケチャップの乗りがよく面白い食感でした。 ■うちゅうブルーイング(Half) …900yen 店名が 『folk burgers & beers』なので クラフトビールが豊富なのもこの店の特長。 「ゴリゴリ大量のホップ」の説明書きに惹かれチョイス♪ 山梨は北杜市のクラフトビールです。 芳醇なホップの風味が強いですが、 思いのほか甘い柑橘のような後味で苦味は少なめ。 すっきりした味わいでした。 ~あとがき~ 以上、『folk burgers & beers』でした! 総評としてはプルドビーフという 他店と差別化できるキャラ立ちしたメニューがあり、 しかも完成度も高い。 クラフトビールとのペアリングも楽しい優良店でした。 …以下、余談。 いちおう私、中華TOP USERという 肩書きを戴いているものの、 ラーメン・洋食・蕎麦・鮨・日本酒・カレー・トンカツなど 色んなジャンルをマスターしたいという 欲に常に駆られている。 首都圏のグルメバーガーも 意識して注力し始めてちょうど11か月。 ファイヤーハウス系統だけでも これで6店舗目攻略です。 我ながら良い感じに グルメバーガーも経験値が 積めてきてる感じがします。 ~訪問済み ファイヤーハウス系譜リスト~ ・ファイヤーハウス (東京・本郷三丁目) ・ALDEBARAN (東京・麻布十番) ・オーセンティック (東京・溜池山王) ・CRUZ BURGERS (東京・四ツ谷) ・R-s         (千葉・松戸) ・folk burgers & beers(東京・神保町)←←NEW!! #プルドビーフ #キャラを確立しているグルメバーガー #東京 #神保町 #東京食べ歩き

    こちらには初訪問です。 祝日の11時45分頃の入店 テーブル席が4席とカウンター3席が空いていました。 テーブル席に座ってメニューから ハンバーガーとジンジャーエールのregularを注文しました。 程なくてハンバーガーの到着 とても美味しいハンバーガー お店を出ると数人の待ちでした。 結構 お子さま連れのお客様も多いです。 入りやすいお店 女性の1人客でも大丈夫そうでした。 ご馳走様でした!

    ベーコンチーズバーガー 1,650円、コカコーラ +132円。 コーラってハンバーガーに合いますよね。 普段飲まないのにハンバーガーの時だけはコーラが欠かせません。 バンズは香ばしくカリッとしてパティの肉の旨みも十分。 あえて言えば、自家製ベーコンの塩味が若干強いかなぁ?それとこれも若干ですが噛み切りにくかった。 螺旋状にカットされたポテトは衣カリッと中はふっくらしていて気に入りました。

    ビールもハンバーガーも美味しい、まさにBurgers & Beersなお店「folk burgers & beers」。フォーキースモーキーを頼みがちだが、この日は数量限定の「MEX UP!」を。メキシカンな感じが、初夏のイメージにぴったりだ。 待っている間に頼んだビールはHAZY。神奈川のノムクラフトが提供するリザードウィザード。アルコール度数6%でごくごく飲めてしまう、すっきり系のヘイジー。こういうスタイル、最近本当に増えてきたよね。 ということでやってきました「MEX UP!」。ビーフパティにサルサ・メヒカーナ、ワカモレ、サワークリーム、チリ、レタス、グリルドオニオン。さっぱりとした酸味のサルサに、ちょっと濃厚な和守れとサワークリーム。ビーフパティの旨味。このミックスがいい。ここに、ライムを加えると爽やかさが、ハラペーニョソースを加えると刺激がまして更に美味しい。まさにこれからの季節にピッタリのハンバーガー。 美味しいビールとハンバーガーが食べたい方はぜひfolkに! #神保町 #メキシカンバーガー

folk burgers & beersの店舗情報

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予約・問い合わせ 03-3511-3188
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ジャンル
  • ハンバーガー
  • ビアバー
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
クレジットカード
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  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 / 神保町駅 徒歩2分(89m)
東京メトロ半蔵門線 / 九段下駅 徒歩5分(400m)
JR中央・総武線 / 水道橋駅 徒歩8分(590m)                        

                        
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

18席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切 不可

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利用シーン 肉、PayPay決済可、ランチ、ディナー

更新情報

最初の口コミ
Kouichi Matsumoto
最新の口コミ
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最終更新

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