つじ田 神田御茶ノ水店

つじた かんだおちゃのみずてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩1分（43m）
ジャンル
つけ麺 ラーメン 刺身 丼もの
定休日
不定休
03-5256-3200

【《ホロホロ崩れ肉》濃厚つけ麺を楽しむ】 『つじ田』創業者 辻田 雄大氏のYouTubeチャンネル 『つじたBOXチャンネル』がちょっと面白い… ある時は、年商84億を生み出す 『つじ田』グループの 経営戦略を語ったかと思えば、 ある時は、 「食塩」「豚バラ肉」「うま味調味料」 一般家庭の食材だけで簡単に作れる 絶品塩ラーメンのクッキング講座… またある時は、 ライバル店であっても賛辞惜しまず、 ｢いやぁ～旨かったなぁ｣と 嬉々としてその美味しさ語る… 画面を通じて 「このオッサンほんとラーメン好きやねぇ…」 そんな人物像がひしひし伝わってきて なにか微笑ましい(笑) そんなわけで辻田氏の キャラクターに興味もったのを きっかけに『つじ田』へ(^^) 2005年神田御茶ノ水の地で創業。 以降、飯田橋や八重洲などの ビジネス街に店舗展開。 現在では ロサンゼルスにも進出する 言わずと知れた名店… いざ味わっていきたい(*^^)v ◆濃厚豚崩しつけ麺　…1,180円 さぁ…褐色の目を引く スープを引き連れて堂々と登壇！ そのスープは、 豚骨に比内地鶏の鶏ガラ、魚介、 日高根昆布、野菜…etc 合計で十数種類もの食材を使用。 粘度こそ平均的ですが、 濃厚で多層的な風味の アンサンブルを楽しめます♪ 麺はおなじみ 三河屋製麺謹製… 太さとツルモチ感双方を兼ね備える ユーティリティープレーヤーで 非常に食べ応えがあります。 そして今回は奮発して 『豚崩しチャーシュー』つき… 大きな肉の塊ですが、 よくほぐれており 口のなかで肉の繊維が｢ホロホロ｣ 崩れていくのがたまりません(*´ω｀) ・・・さて「汁・麺・肉」 三要素味わいましたが、 まだこれで終わりじゃありません。 付け合わせのスダチを 麺に絞ってその香りを楽しみ、 卓上のペッパーミルで、 挽きたて黒胡椒のシャープなスパイス感を楽しみ、 仕上げに 京都祇園『原了郭』の 黒七味の辛味をも楽しむ… いやぁ美味かった(^^)！！ ～あとがき～ 以上、噂に聞きし『つじ田』の 濃厚魚介豚骨つけ麺を初体験してきました～ これを皮切りに 『つじ田』セカンドブランド店の 味噌ラーメンや担々麺もチャレンジしてみたい 濃厚豚崩しつけ麺 多段階変身つけ麺 東京 小川町 東京食べ歩き

TARO.nさんの行ったお店

つじ田 神田御茶ノ水店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5256-3200
ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
  • 刺身
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田小川町１-４ 和田ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩1分（43m）
東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩1分（43m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩1分（44m）

座席 修正依頼

席数

15席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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03-5256-3200