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ウ・エ・レギューム

う・え・れぎゅーむ
予算
-
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 秋葉原駅 徒歩2分（150m）

秋葉原(神田和泉町)の「ウ・エ・レギューム」は、2018年8月9日オープン。 店名の「Oeufs et Legumes」は、「卵と野菜」を意味するフランス語。 NEW STYLEのオムライスのお店です。 ①プレーンオムライスまたは、6種のソースのいずれかをチョイス。 「キノコとグリーンピースのクリームソース」としました。 デフォルトでチキンスープが付きます。 他のスープにアップグレードも可能ですがそのままとしました。 ②オムライスの卵をチョイス。 「米っ娘」という白い卵と、「インカの卵」という黄色い卵があります。 面白いので、白としました。 ③ご飯の量をチョイス。 S=120g、M=150g、L=180gまでが同額。 LL=250gは、卵の量も増えて、＋150円です。 Lサイズとしました。 以上で830円。 オーダーを終えると、セルフの水、またはハーブティーを注いで調理を待ちます。 ハーブティーは、「ハイビスカスブレンド」。 鮮やかな色合いで、甘酸っぱさがあります。 トレイが届きました。 オムライスの形状に驚きます。 卵でライスを包み込むのではなく、卵とライスが一体化しているのです。 まずは、添えられたサラダから。 卓上に、「和風」「フルーツ・ヴィネガー」「シーザー」のドレッシング3種とマヨネーズ。 「フルーツ・ヴィネガー」でいただきました。 コーン、レタス、ワカメ、オニオンに加え、パスタも入っています。 ドレッシングの酸味が爽やかです。 さて、オムライスです。 白いオムライスにライトグリーンのソース。 既視感があるなと思ったら、このお店の配色が、白とライトグリーンです。 実に健全な、身体に馴染むような味わいです。 卓上には、11種ほどの調味料も用意されています。 「LEA&PERRINSウスターソース」と「駿河湾のめぐみ 桜えび醤油」を試してみました。 オムライスの形状故に、どちらもすーっと染み込みます。 そして、ソースでも、醤油でも、違和感無く馴染んでしまいます。 此方のオーナーは有名フランス料理店、イタリアン料理店を経て、今回初出店。 ソムリエや、野菜ソムリエの資格もお持ちです。 此方のオムライスを食してみて、なるほどと納得です。

南 たすくさんの行ったお店

ウ・エ・レギュームの店舗情報

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予算
ランチ
～1000円

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住所
東京都千代田区神田和泉町１-１－８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 秋葉原駅 徒歩2分（150m）
都営新宿線 ／ 岩本町駅 徒歩5分（390m）
東京メトロ銀座線 ／ 末広町駅 徒歩8分（640m）