丸五

まるご
予算
～3000円
～3000円
最寄駅
JR山手線 ／ 秋葉原駅 徒歩5分（400m）
ジャンル
とんかつ 定食
定休日
毎月第1火曜日 毎月第2火曜日 毎月第3火曜日 毎週月曜日
03-3255-6595

【肉寄せで呑み、絶品の特ロースを】 わたしの、とんかつ御三家というと 「とん太」「ポンチ軒」「丸五」 とりわけ、こちら「丸五」が好きだ。 ここにくるときは平日に休みをとり、 開店三十分前には店先にならぶ。 一巡目に入り瓶ビールを呑み、そして 特ロースの揚がりを定番の肉寄せでまつ。 肉寄せは、豚の中落ちやスジがごろっと つまった煮こごりで、これに辛子をまぶし かぶりついて呑むビールがまた美味い。 カウンター席で呑み、とんかつを揚げる 姿をながめ、ピチピチと揚がる音をきき 油の匂いを嗅ぐ。なんとも贅沢なじかん。 ほどなく、配膳されると、気もそぞろ。 とりいそぎ、とんかつの一片に塩をまぶし 箸をつけ、かぶりつく。 豚肩ロースに歯をいれると、きめが細かく ふわっとほどけ、濡れそぼった脂身は甘く 口にのこらない。 衣は粗さがないのに、サクサクの食感で 豚肉との一体感があり、衣はがれもない。 ここはソースもうまく時間がたち脂身が とけだしソースとがっぷり四つになじむ。 ゆっくりとんかつをいつくしむように 噛みしめ、われちゃいけないのが伏兵。 白米は炊き加減がよく、ふっくらとして ややかため、なめこの赤だしの味噌汁、 紫蘇のはいったキャベツの千切りも旨い。 とんかつ屋の白米は、ここが一番うまい。 白米、味噌汁など合いの手も隙がなく、 とんかつ定食というと、丸五をおいて、 ないようにおもう。 ゆっくりと余韻にひたりたいが、そとは あいもかわらず長蛇の列、会計をすまし 店をあとにする。 やっぱり、丸五のとんかつは素晴らしい。 そして、ここはとんかつの魅力だけでは なく、従業員の気働きがまた素晴らしい。 アットホームとはちがうが、神経が端々 までゆきとどき、とんかつを揚げる職人の 姿とあいまって、なんだか襟をただされる ような、パリッとした気持ちよさがある。 秋葉原 とんかつ御三家 肉寄せ 特ロース定食

Hirotaka Kawasakiさんの行ったお店

丸五の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3255-6595
ジャンル
  • とんかつ
  • 定食
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区外神田１-８-１４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 秋葉原駅 徒歩5分（400m）
東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩6分（430m）
都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩6分（480m）

座席 修正依頼

席数

30席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/pages/とんかつ丸五/1697888680237876

03-3255-6595

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