濃厚スープに絡み合う！学士会館付近の人気つけ麺20選

つけそば¥1,000- つけ麺専門店。 経営の件もありましたが、しっかり復活して行列をつくっていました。 このお店は初めてのなのでデフォ。 2種類の麺で目を引くビジュアルです。 どちらもあっさりした風味。 ツルツルでほんの少しコシがあり、食べやすい。 鰹や動物系がベース？のつけ汁はサッパリ。 余韻は醤油のキレを感じます。 太い方の麺は 中華蕎麦のニュアンスもありつつ、上品にうどんを食べているような。 細い麺は普通のラーメンを水で絞めた印象かな。 取り立ててインパクトががないのが特徴 食べ疲れしない、おいしいつけ麺でした。 松村康史氏のイズムが受け継がれていました。 ごちそうさまでした！ #神保町 #つけ麺 #合い盛り #外国人もいました #Retty人気店

新御茶ノ水駅又は小川町駅のＢ６出口すぐにあるつけ麺店。昼時は行列してます。 カレーつけ麺が有名で女性オーナーが以前TVで紹介されてました。初来店です。 つけ麺中太にトロ肉トッピングを注文。 麺は大盛無料で平打ちも選べますが並で。 麺はモチモチでラーメンと言うよりうどんぽい感じ。つけ汁はサラサラでスパイシーなカレー味に魚介の風味があります。 美味しくペロリと頂きました。 #新御茶ノ水 #小川町 #神田 #つけ麺 #カレー

[2016/08/24投稿] 大勝軒の創業[昭和36(1961)年]当時、「つけ麺」以外にも、色々な人気メニューがあったそうです。 山岸一雄氏は横須賀生まれで、海軍カレーが好きだったそうです。 中野大勝軒の店長となり、「カレーライス」を提供し、「カレー中華」を考案されたそうです。 「つけ麺」の人気店としての地位が確立される中で封印されたメニューでした。 この復刻メニューは、神田カレーグランプリにおいて、2016年の準グランプリ、2017年のグランプリを獲得しています。 仕込みの時点で、既に5時間以上煮込んであるラーメン用のスープを用いるところがポイント。 具をラードで炒め、このラーメンスープにカレー粉と秘密の隠し味を加え、更にじっくり煮込むのだそうです。 具は、豚肉、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ。 こってりとした、まろやかで、懐かしい、中華料理屋のカレーです。 で、何をチョイスしたかと言うと、「復刻版もりカレー」980円です。 私の中で、これは最強の組み合わせですね。 麺は、紫金山やナンバーワンを使うという自家製の太麺。

メニュー つけ麺 ¥1100 赤つけ麺 辛さ少なめ ¥1100 赤つけ麺 辛さ普通 ¥1100 赤つけ麺 辛さ多め ¥1100 ランチ限定 煮卵付き それぞれ¥1200 特製 それぞれ¥1400 大盛り＋100g ¥100 特盛り ＋200g ¥200 夜営業限定 ハバネロ辣油 ¥100 ジョロキア辣油 ¥150 スコーピオン辣油 ¥200 キャロライナ辣油 ¥250 水曜日の昼営業で訪問 14:10 待ち人無し 赤つけ麺 辛さ多め ¥1100 ランチ限定 大盛り＋100g ¥100 ¥1200 辛さ多目はかなり辛いや。 それでも動物スープと節感は感じます。 次は普通の辛さで頼もう。 卓上調味料…全部美味い 痺れ◎◎◎ ぶどう山椒オイル 和歌山県 漢源花椒 四川省漢源地方 青山椒

つけ麺の大盛を注文。1000円。麺と鳥が美味しい。スープも濃すぎずヘルシー。 味もサービスも安定していて、間違いないように思う。

濃厚味玉つけ麺、トッピングねぎで1310円。 淡路町と小川町の交差点の間あたりにあるお店です。少し早めの昼食にしました。濃厚スープに柔らかな太麺を絡めて楽しみました。

オススメの濃厚特製つけ麺をチョイス お店オススメの食べ方で頂きました 1️⃣そのまま 2️⃣すだちを搾る 3️⃣黒七味 4️⃣スープ割り とっても美味しく頂きました♪

【安定のお味】 久しぶりにつけ麺をいただきました。 並盛をチョイス。 太めで食べこだえのある麺は濃いめのスープによく合いますね。 このむしゃむしゃと食べる感じが結構好きです。 途中で麺にゆず粉とかかけて味変も楽しい。 美味しくいただきました。 次から次へとお客さんが来るのも納得です。 ごちそうさまでした。

つじ田さんに来たならやっぱり看板メニューのつけ麺が食べたくなります。『濃厚つけ麺 1,050円』をいただきました。 同僚が食べている「濃厚らーめん」の麺と比べたらやはりかなり太麺だと実感します。その太麺が丼にたっぷり入っていて嬉しい。食べごたえがあります。 つじ田のつけな麺には「食べ方の流儀」が目の前に貼ってあります。まずは何もつけずにそのまま。濃厚な魚介のつけ汁が旨い。ドロっとしていてよく中太麺に絡みます。 三分の一食べたところですだちを麺に搾りかけ、麺全体を混ぜてからまだつけ汁へ。これはすだちの酸味でさっぱりといただけます。すだちのひと搾りでガラリと味変。 残り三分の一になってから黒胡椒をガリガリと麺にかけます。黒胡椒の辛さと風味出まだ味変。また違った美味しさへ変化。 残ったつけ汁はやっぱりスープ割で最後まで味合わなければもったいない。カウンターへ器を出して割りスープを入れてもらい、最後まで堪能させていただきました！

神田の有名店。通常の家系ラーメンよりもかなり濃いめ。スープが並々で来る。麺は太め。ご飯はマスト。行列してでも食べたい一品。 #身体がこってりを求めて #こってりラーメン #駅近で嬉しい #行列してでも食べた…

今週土曜の1杯、淡路町の『五ノ神水産』でつけ麺蟹搾り♪一時休業していたが徐々に復活とのことで久しぶりにこちらへ。 蟹の風味がしっかりとしたつけ汁に小麦香る存在感のある太麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qほぐした蟹の身が入っていて蟹を飲んでいるような感覚。 大ぶりなチャーシューも美味♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

鰹昆布水つけ麺1400円をチョイス。 初めて昆布水つけ麺なるものを食べました。 背脂チャッチャ系と比較して、油分が少なめでヘルシーな気がしました。笑 まずは、麺を昆布出汁のみでいただくと噛んでいくうちに、パンと間違うほどの香ばしい小麦の香りがしました。 そのまま、おすすめの食べ方に沿って、藻塩、スープに浸して、スープを強化して、最後はスープも出汁割りできっちり頂きました。 スープは出汁ががっつり効きつつ、玉ねぎの酸味でさっぱり目の仕上がりで、香ばしかで艶々の細麺とよく絡みます。 男女問わず絶対好きになるラーメンだと思います。 また行きたいです。

つけ麺屋武蔵 3.5倍にした 価格変わらず1.100円 以前の勢いは無い！ が、旨い！ だから来ちゃうんだ‥ お肉がぽちょっと いただきます つけ汁が進化していた 旨いよ 麺は極太艶々麺 麺場のちょび髭親父が作ってくれた ホールはお姉さん この画 ちょび髭とお姉さん 髭と姉 笑 こんな時代になったのか？ 洒落た店内 旨かった また食べに行こう #武蔵旨かった #お客は入ってくるね #激戦区

鶏白湯とちちぶ醤油のつけ麺¥1,000- 土日限定メニューをいただきました！ 関東の濃口醤油をしっかり前に出した、おいしいつけ汁！ ドロっとするまで煮込まれた鶏の味がすごい。 太麺が小麦の風味豊かで、濃いめのつけ汁に負けていません。 コシがしっかりあって食べ応え抜群！ 低温調理の豚チャーシュー、よくあるペラペラではなく厚めに切られて最高！ ゴリッゴリの極太メンマも好みでした。 最初にサラダを出してくれる心遣いに感謝。 系列のほたて日和が大人気なので、次はそちらに行かなくては。 ごちそうさまでした！ #神保町 #つけ麺 #鶏出汁 #限定メニュー

以前通ってた時は2色つけ麺(つけ汁を2選べるインドカレー屋でカレーを複数選べる感じ)がウリの店でしたが、数年前から生姜ラーメンがメインとなったと聞きつつ行けなかった名店にやっと訪問できました。 味玉焼豚生姜ラーメン。¥1,250 正月なので奮発しました。 生姜の主張が激しいスープにカエシが強めなスープ。 秋葉原の名店青島食堂より生姜の主張は強いかも。 生姜との調和を考えれば納得できるし、ちぢれ麺との相性はバツグンでした。 故に焼豚トッピングをした事が結果麺とスープの調和を堪能しきれず、焼豚そのものはとても美味だったのですが、これなら焼豚追加はせず麺大盛りにして麺とスープを味わいつくしかったです。 もちろん、これは僕が生姜大好きと言う前提あってこそですが。

通常のラーメンが「Soba」、つけ麺が「つけSoba」となっており、Sobaは大きく3種類。「鶏白湯」「鶏白湯醤油」「芳醇中華」だったが、スタンダードな「鶏白湯Soba（980円）」を。通常サイズは150グラムで、大盛りは+100円で225グラムになる。 しばらく待っているとやってきた鶏白湯。白くて濃厚なスープ。具材は鶏チャーシューにヤングコーン、トマト、紫玉ねぎ、パプリカなど、彩り豊かで少し変わった物が多い。麺は中太かな。スープは、舌触りが濃いながら、後味がスッキリしていて食べやすい。逆に言うと途中から少し物足りなくなる。そんなときは付け合せの生姜とフライドガーリックを加えるといい。きゅっと味がしまる。 食べ終わると、なんとなくもうちょっと食べたいな、、と思わせるなにかがあるが、腹八分目というのはこういう気分のことを言うのだろうか。不思議なラーメン。 #大手町 #ラーメン

つけ麺も気になるので、次回はそちらを試してみたいです。 ご馳走様でした。

丸得ラーメン並で950円。 JR水道橋駅西口から南へ少し歩いたところにあるお店です。今日はドームで試合があるようで野球ファンで賑わっていました。程良くコッテリで具もたくさん載っていて美味しかったです。

ぽてり、とろり、さらりの3パターンにつけ麺がラインナップされてる。今回はさらり。 まろやかな塩ラーメンと言うんかなーー。昨日の貝汁ラーメンより少ししょっぱかったな。。。いや、昨日と比較するよりちょっとだけしょっぱかった。麺は好き。でもこのスープやったら縮れ麺が好きかなぁ〜なんてわがままな事を考えながら頂きました。次回はぽてり、とろりをたっべまーす。

基本メニューは塩・醤油・塩つけ麺・醤油つけ麺・旨辛ラーメン・旨辛つけ麺。塩ラーメンは大山鶏を強火で12時間煮込んだもの。コーンポタージュのような味で美味しい。レンコンが入っているのは新鮮。