いなかむら

お店情報

03-3659-2189

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【チェンマイ出身の料理人が織りなすタイ料理】 ※コメント返しは原則お休みしてます。 (オフ会と参考通知のお礼除く) ※上記二点以外のコメント記入はご遠慮ください。とある日、 You Tubeでタイ在住YouTuberの TJ Channel Thailandの動画みてるとタイ北部のイサーン地方のソムタムが紹介されていた。タイ北部や隣国ラオスのソムタムってバンコクのモノよりかなり激辛で、並の日本人だと耐えられないほど。 …なんだか無性に食べてみたくなり小岩の『いなかむら』へ（笑） 2008年創業。訪問時点、 GoogleMAP評価「4.0」、某グルメサイト「3.59」、エスニック百名店。「勤めた店が必ず繁盛する」界隈で伝説のタイ料理シェフとされるタムさんが、東新宿の自分の店（バーン・タム）を持つ以前、流しの料理人時代に勤めていたのが実はこの店。現在はチェンマイ出身のシェフが厨房に立っているらしく、まさにタイ北部の料理がかなり期待できそうだ♪ ■コームーナムトッ　…1500yen 豚トロのスパイシーハーブ和えタイ人のお姐さまに「辛いの大丈夫？」と聞かれ「YES」と回答。甘辛く窯焼きした豚トロですが、見た目以上にスパイシーに仕上がっており、バジルやハーブも大量。薬草感とスパイシー感を両立したけっこう刺激的な味わいです。タイビール「シンハー」にもよく合います。 …本場のタイ料理店で、「めで鯛」のジャパニーズ・ダジャレな取り皿を使っているのは狙っているのでしょうか(笑)？（画像４枚目） ■カオソーイ　…1300yen タイ北部の麺料理「カオソーイ」。まさに『いなかむら』のシェフの出身地、チェンマイでも盛んに食べられてる料理。一説に中国の雲南省に住むムスリムから伝わった麺料理をベースにタイ北部で独自進化した料理とされます。雲南といえば私が以前投稿した｢過橋米線｣のような麺料理も盛んな地域。納得感のある説ですね。ココナッツミルクとカレー入りのスープに揚げ麺。この店はスープはココナッツのまろやかさがありつつ他店よりもガラムマサラがやや強めに効いてる感じ。以前食べたものと比べるとスパイシーでけっこう刺激的で美味しいです♪ 麺は一部揚げ麺でポキポキした、かた焼きそばのような味わい。途中でレモン絞ると爽やかに味変。 ■本日のお酒・シンハー・SPY　RED タイビール『シンハー』と、同じくタイのワインクーラー『SPY RED』 SPY　REDは初めて飲みましたが、単なる赤ワインではなく、ワインベースで微炭酸、カシス入り。カシスの酸味に加え、甘味がけっこう強い独特な味わい。カクテル的な飲みものでした。～あとがき～以上、『いなかむら』でした。タイ料理としては少し値段高めに感じましたが、メニュー観察すると、タイ本国と同じくホーリーバジルを使ってる事をちゃんと明記してる料理も多く（日本のタイ料理店だと妥協して　スイートバジルで代替してる店が多い）本物のタイ料理を提供しようとする強い意志を感じられる店。本場、チェンマイ仕込みのカオソーイ食べれて満足した一方、肝心のソムタムが、２～３人用のポーションでソロ訪問だと多そうだったのでパスしちゃったのが心残り… 折を見て再チャレンジしたいところ。

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いなかむらの店舗情報

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予約・問い合わせ	03-3659-2189
ジャンル	タイ料理パクチー料理テイクアウトカレー居酒屋
予算	ランチ～2000円ディナー～4000円
クレジットカード	Amex

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住所	東京都江戸川区南小岩７-２６-２１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央・総武線／小岩駅徒歩2分（110m）京成本線／京成小岩駅徒歩13分（970m）

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席数	25席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://inakamurakanpai.web.fc2.com/

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