谷や

たにや
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
うどん 天丼 天ぷら 讃岐うどん 丼もの
定休日
不定休
03-5695-3060

【本格手打ちの讃岐うどん】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） …初詣に水天宮へ ついで宿題店、 讃岐うどん『谷や』 2010年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.1」、 某グルメサイト「3.69」、 うどん百名店に２度の選出実績。 店主・谷和幸氏は香川出身。 高松の本格手打ちの 名店『もり家』で８年余り修行の後に独立。 …確か『もり家』といえば、 大門だったか浜松町か 支店があった気がします。 この谷氏、 １日に饂飩８杯食べるという、 超ストイックな饂飩職人らしく チェックしてたのです♪ ■かしわ天うどん（かけ・大）　…1200yen 「名物」と記載された「かしわ天」をチョイス♪ 天ぷらは 鶏天３つ・紫蘇・ミョウガ・いも …さて蕎麦の名店よろしく、 打ちたて、切りたて、茹でたて 「三たて」を標榜する『谷や』 毎朝足踏みしてこねた生地は、 みっちりとした凝縮感。 ツユが結構アツアツなのですが、 熱で饂飩が緩くなる感じもなく 力強いコシに加え、バキバキに エッジも効いてますね♪ 出汁は完全無化調で、 イリコダシの優しい風味♪ 天ぷらは少しオイリーでアブラギッシュ。 …しかしながら鶏天がプリプリで美味でした。 ～あとがき～ 以上、『谷や』でした。 噂に違わぬ饂飩の力強い食感。 都内の讃岐好きならマスト訪問かと思います。 …以下、余談。 コンクリート躯体の 免震構造の近代的な社殿で知られる水天宮。 初めて境内に入りましたが、 リアルに「ビルみたい」で驚きました。 同じくモダンな社殿の 神楽坂の赤城神社もそうですが、 東京って寺社仏閣に対する考え方が 合理主義的な感じがする。 京都辺りとは相容れなさそう。 地震への備えや耐用年数を考えると 絶対にコンクリ社殿の方が いいんでしょうけどね～

TARO.nさんの行ったお店

谷やの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5695-3060
ジャンル
  • うどん
  • 天丼
  • 天ぷら
  • 讃岐うどん
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋人形町２-１５-１７ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩4分（270m）
都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩6分（450m）

座席 修正依頼

席数

35席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.tg-supply.jp/

03-5695-3060

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