Rahmen Eddie

公式情報
ラーメンエディ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩3分（180m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不明
050-5462-2394

新宿御苑近く、花園小学校裏手のラーメン屋「Rahmen Eddie」（ラーメン・エディ）さん。 新宿御苑前駅から歩いて２分くらいの便利なところです。 このお店は塩ラーメンが美味しいよ！　と職場の同僚から聞いていまして、ようやっとの訪問です。 お店自体はちょっと小洒落たカフェみたいな外観。 これはパッと見てラーメン屋さんに見えないので、良い意味で隠れ家的かもしれませんね。 店内はカウンターがズラリと並んで、それぞれの席にお盆が用意されています。 照明も落ち着いてシックな内装で、ますますラーメン屋さんというかオシャレなカフェです。 さて、注文は食券機による食券制。 看板の塩ラーメンを筆頭におにぎり、トッピングなど色々あって目を引きますが、初めてのお店だし！ せっかく来たし「特選塩ラーメン」（１４００円）でヨロシクです！ 麺の太さは細・中・太が選べる、とのこと・・・。ふむ。塩はやはり細麺でせう。 さて、着席して水を飲みつつしばらく待って、その間にキョロキョロ。 むー、壁に描かれた、寝そべってラーメンを食べている娘さんの絵が妙に艶っぽくてキニナルなぁ。 そんな事を思っていると、いつの間にか着丼です。細麺なので、提供が早いのがイイネd(￣ ￣)！！ うーん、これは美しいラーメンだ！！ まずはスープから。 むっ、これは！　と思うホンワカな昆布の出汁。後からハッキリとした鶏の出汁が追いかけてきて、それと同時にガッツ〜ンと塩味が鳴り響いてきます。 しかし、フランス産の岩塩を使用したという塩味もしっかりした塩味なので・・・ほどほどにしなきゃと思いつつ、レンゲを持つ手がなかなか止まりませんでした。 麺は菅野製麺所の麺を使用されているそうです。今回選んだのは細麺で、食感もしっかりなストレート麺。 ストレートだからこそ、この淡麗かつ力強いスープとの相性もバツグンです。 茹で加減はシコシコ強めの絶妙な茹で加減で、小麦の味と塩味のコラボレーションが良い！ 具材はチャーシューが３種×２枚入っていて豪勢です。 鶏チャーシューは、しっとりした鶏胸肉で柔らかく、旨味もしっかり。 豚チャーシューもしっとりしていて大判です。綺麗なピンクの色味と、適度にほぐれる柔らかさ、そして奥深い豚の旨味がしっかりです。 噛むごとにミッシリとした食感が伝わってきて、ジュワァァァァと滲み出る肉汁の旨味がたまらんのです。 もう一種類の鶏チャーシューは甘いタレでしっかりと煮込まれていて、食べ応えも充分！ 味玉もしっかり入っていますが、この味玉が絶妙な硬さなのよ！ 白身にほとんど色がついてないので薄味かな？　と思いきや、しっかりと下味もついていて、黄身もトロトロで、これは食べるべき！ 穂先シナチクはポクポクとした柔らかい食感の中に旨味もしっかりで、なかなかでした。 海苔で麺を巻くも良し！ ◆◇◆後記◆◇◆ うーむ、結局スープをほとんど飲み干してしまいました。血圧高いのに！！ こちらのラーメンは、とにかく出汁が秀逸。 ラーメン屋さんの中には魔法の粉をガッツリ入れたり、醤油をドッサリ使って味付けしたりとあって、それはそれで美味しいんでしょうけどね。 やはり、丁寧に出された出汁の旨味には勝てないし、なによりラーメンなのに身体が喜んでいるような気がするのです。 この立地、このクオリティならば１４００円なら安いと思うよ！！ ラーメンだけでは足りない方はオニギリなどもあって、他の方が食べているのをみるとそちらも具沢山で美味しそうだなぁ！　嗚呼、あと２０年若ければ。 総じて、こちらのお店は美味しい出汁でいただくラーメンですね。 「冷たいラーメン」など時季によっての工夫もされているそうだし、次回は柚子塩ラーメンなども気になるので、近々再訪せねばと心に誓って最後のスープをすすったのでした。 お試しを！ RahmenEddie　ラーメンエディ　新宿ラーメン　新宿御苑前　新宿御苑前ラーメン　新宿御苑前ランチ　新宿ランチ　新宿　新宿区　横浜コスパグルメ　横浜グルメ　iphone11pro　食べログ人気店　相互フォロー　横浜グルメブロガー　食べロガーみうけん　食べログ　みうけん

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Rahmen Eddieの店舗情報

店舗基本情報

TEL 050-5462-2394
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所

住所
東京都新宿区新宿１-１１-７ サンサーラ第５御苑 １階D号室 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩3分（180m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩9分（710m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩10分（760m）
駐車場 あり

座席

席数

15席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ [公式]
https://rahmeneddie.foodre.jp/
Instagram https://www.instagram.com/rahmeneddie/
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、カクテルあり
ペット 不可
Wi-Fi利用 あり
電話番号 03-6380-6606
グランドオープン日 2023/1/23

050-5462-2394