AKEBI

あけび
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR常磐線(上野～取手) ／ 柏駅 徒歩5分（370m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 とんこつラーメン
定休日
毎週火曜日
不明

ラーメン激戦区柏のレベルをググッと引き上げる、完成度の高いラーメン

口コミ(56)

    Takashi.A
    • ラーメン
    • うなぎ
    • 天ぷら
    Takashi.A

    □2月14日（水） 13時10分〜 【初訪問】 □柏駅【千葉県柏市】から徒歩約5分 □®️人気店:★★★ □柏の実力派（化学調味料不使用）の人気店 ラーメン屋さんらしからぬお洒落な外観「らーめん」の看板がなかったら素通りするところでした。 重い鉄扉を開けて店内に入り、券売機で食券を購入し、店員さんに渡して席に着く。 店内はカウンターのみで、落ち着いた照明でラーメン屋さんというよりBAR的な雰囲気。清潔感がありシンプルに整理整頓されている。 従業者3人でお店を廻しているようだ。 □本日のオーダー 　・特製中華そば @1,200 そうこうしている間に、特製中華そばが着丼。（約5分） ラーメンの上には、3種類のチャーシューに味玉、穂先メンマ、ねぎが乗っています。 食材にもひとつひとつにこだわりがある様子です。 スープは、4種類の醤油に、豚、鶏の動物系スープに煮干、鯖枯節、宗田鰹節、羅臼昆布、利尻昆布を合わせたおいしいスープ。 麺は、中細のストレート麺。茹で具合も丁度よく、このスープにとても良く合っているのでついついすすってしまう。 3種類のチャーシュー、低温調理のノーマルチャーシュー、このチャーシューに燻製の香りが着けたチャーシュー、豚の角煮的なチャーシューの3種類で、どれも柔らかく特長がありとてもおいしく飽きさせない。 味玉は、黄身のとろみ具合もとても良く、ほどよい味付けでおいしかったです。 毎日食べたい、食べ飽きない、おいしい中華そばでした。 食べている間に、お客が次々と入って来る、さすが人気店。 おいしくいただきました♪ 　ごちそうさまでした )^o^( #柏駅 #AKEBI #特製中華そば #食材へのこだわり #3種類のチャーシュー

    Shinobu Shimizu
    • ラーメン
    • 中華
    • 餃子
    1000投稿 Shinobu Shimizu

    久しぶりに柏にやってきました。お目当ての店は臨休（泣）…という訳で久しぶりに『AKEBI』さんに訪問です。柏を代表する名店で、移転後初訪問です。７〜８年ぶりかな？ 店内はお洒落なBARみたいな雰囲気で、カウンターのみ。久しぶりだから基本の「中華そば」を注文しました。 スープは鶏豚動物系に、煮干、節、昆布の魚介系を合わせた淡麗醤油。出汁感が強く、無化調ながらも物足りなさ皆無です。 鶏油のコクで鶏感が華やいだ感じ。醤油ダレは甘めのたまり醤油みたいな味わいで、この手のスープに良くある切れ味鋭い系ではなく、上品で優しい感じの構成です。濃口醤油が前面に出て、出汁が下支えしてる感じかな？相変わらず美味いスープです。 麺は『菅野製麺』製の細ストレート。コシが強く歯切れが良いですね。濃口の醤油スープとのバランスが良いですね。 チャーシューは大判のピンクレアチャーシュー。柔らかいんですが、スープの熱が入り過ぎちゃうので、早めに食べるのが正解。メンマは柔らかな穂先メンマ。九条ねぎは食感と、彩りとしても効果有ります。 総じて… 淡麗醤油ラーメンです。 出汁の強さ、濃口醤油と、流行りの大量鶏油のキレ系ネオ醤油とは、一線を画する感じで醤油ラーメン好きにはたまらない仕上がりです。 派手さは無いものの、上手く纏まってますし、細部にまでしっかり手が加わってます。この感じなら、煮干や、背脂系も良いんじゃないかなぁ？ 文句無しに美味い、流石の一杯だと思います。

AKEBIの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
千葉県柏市柏３-６-２６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野～取手) ／ 柏駅 徒歩5分（370m）
JR常磐線(上野～取手) ／ 北柏駅 徒歩29分（2.2km）
東武野田線 ／ 新柏駅（2.6km）

座席 修正依頼

席数

14席
カウンター 有

（カウンター14席）

個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/akebimen
利用シーン ランチ、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
Fumitaka Inayama
最新の口コミ
鈴木文也
最終更新

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