AKEBI

あけび

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR常磐線(上野~取手) / 柏駅 徒歩5分(370m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 とんこつラーメン
定休日
毎週火曜日
不明

ラーメン激戦区柏のレベルをググッと引き上げる、完成度の高いラーメン

口コミ(54)

    久しぶりに柏にやってきました。お目当ての店は臨休(泣)…という訳で久しぶりに『AKEBI』さんに訪問です。柏を代表する名店で、移転後初訪問です。7〜8年ぶりかな? 店内はお洒落なBARみたいな雰囲気で、カウンターのみ。久しぶりだから基本の「中華そば」を注文しました。 スープは鶏豚動物系に、煮干、節、昆布の魚介系を合わせた淡麗醤油。出汁感が強く、無化調ながらも物足りなさ皆無です。 鶏油のコクで鶏感が華やいだ感じ。醤油ダレは甘めのたまり醤油みたいな味わいで、この手のスープに良くある切れ味鋭い系ではなく、上品で優しい感じの構成です。濃口醤油が前面に出て、出汁が下支えしてる感じかな?相変わらず美味いスープです。 麺は『菅野製麺』製の細ストレート。コシが強く歯切れが良いですね。濃口の醤油スープとのバランスが良いですね。 チャーシューは大判のピンクレアチャーシュー。柔らかいんですが、スープの熱が入り過ぎちゃうので、早めに食べるのが正解。メンマは柔らかな穂先メンマ。九条ねぎは食感と、彩りとしても効果有ります。 総じて… 淡麗醤油ラーメンです。 出汁の強さ、濃口醤油と、流行りの大量鶏油のキレ系ネオ醤油とは、一線を画する感じで醤油ラーメン好きにはたまらない仕上がりです。 派手さは無いものの、上手く纏まってますし、細部にまでしっかり手が加わってます。この感じなら、煮干や、背脂系も良いんじゃないかなぁ? 文句無しに美味い、流石の一杯だと思います。

    今年最高のラーメンキタコレ(*꒦ິㅂ꒦ີ)♡ 【来店曜日】土曜日 【来店時間】19時40分程 【混み具合】5分程待ったかな? 【メニュー】特製手もみ煮干し蕎麦@1,000 【 味 】★★★★★ ヽ(゚∀゚)ノウマー♡ 食べればわかる!はよはよーヽ(゚∀゚)ノ♡ 飲みの後でなければ、スープ完飲してましたねノω・、) 麺も、かなりの好み♡ 最高でした……♡ 【ボリューム】★★★★☆ ボリュームがウリのお店ではないですが、 スープが美味しくて飲んでしまうでしょうから、 かなりのボリュームになるはず(๑•̀ㅂ•́)و✧ 【接 客】★★★★☆ めちゃめちゃ丁寧でした♪ 【清潔感】★★★★☆ 綺麗です♪ 席に着く前に、ちゃんとアルコール消毒を促されます♪ 【コスパ】★★★★★ めちゃめちゃ良きです♪ 【総 合】★★★★★ 再来訪確定です♡ 明日も行きたい♡ ※30代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)キリッ #今年No.1煮干し蕎麦 #最高…ただただ最高 #明日も食べたい

AKEBIの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野~取手) / 柏駅 徒歩5分(370m)
JR常磐線(上野~取手) / 北柏駅 徒歩29分(2.2km)
東武野田線 / 新柏駅(2.6km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

14席

カウンター

(カウンター14席)

個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/akebimen
利用シーン ランチ、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
Fumitaka Inayama
最新の口コミ
Shinobu Shimizu
最終更新

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