cinq

サンク

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048-886-5000

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【冬の散歩道 / A Hazy Shade of Winter】建物と建物の狭間に、細い道が伸びている。石が敷かれ、緑に挟まれた小道。その先に、広いガラス窓が印象的な二階建てのcafeがある。予めそのcafeの存在を知らなければ、通り過ぎてしまっただろう。だが、その小道を覗き込んでしまったら、もはやその魅力から目を離すことはできない。 cafeの名前は、cinq(サンク)。フランス語で「5」のこと。店主さんは、過去に3店舗の美容院を経営しておられた。 2009年、大宮にquatre(キャトル)=「4」というcafeを開いた。そして、2016年の夏。更地だった北浦和のこの場所に、古い木材を集めて、cinqを新築された。 quatreについては、2018年に閉店された。現在は、cinqに専念されている。古びた鉄とガラスの扉を開けると、その先は吹き抜け。一階から二階まで突き抜ける広いガラス窓。店内には、優しい光が溢れている。壁、窓、床、いずれも古傷だらけの古材だ。嬉しいことに、二階の吹き抜け脇の席が空いた。 ■林檎とメイプルのキャロットケーキ　550円(税別) 人参、林檎のソテー、ピーカンナッツ、プルーン、無花果、ココナッツ。そして、メープルチーズクリーム。フォークを立てると、ザックリと重く、スパイスが仄かに香る。口に運ぶと、生地の中にも様々な食感がある。 ■全粒粉のスコーン　1個300円(税別) 四角いブロック。埼玉県産の粉だという。クリームと、季節のジャムを付けていただく。ザク、ザク、ザクといただく。この日のジャムは、キーウィ。素材の形が残る、素朴な味わいが、たまらない。 ■マイルドブレンド　500円(税別) 私が腰かけた二階席から、吹き抜けを見下ろす。そこに、作業スペースが見える。此方の珈琲は、そこでハンドドリップされる。まろやかな味わいで、スイーツだけでなくランチとも合うに違いない。ここは、紅茶も美味しいそうだ。 teteria(テテリア)の茶葉を使っている。珈琲を啜り、キャロットケーキとスコーンを齧る。ケーキとスコーンの風合いある質感。それは、このcafeを形造る古木の風格に通じる。サンク……チュアリ、sanctuaryという言葉が連想された。聖域に加えて、鳥獣保護区の意味合いがある。公園に住まう栗鼠が、冬を前にして、地面に木の実を溜め込む様子が、脳裏に浮かんだ。そんな芳醇な冬の味わいがあるケーキとスコーンだった。

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TEL	048-886-5000
ジャンル	カフェテイクアウトハンバーグ
営業時間	[全日] 11:30〜19:00
定休日	不定休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所	埼玉県さいたま市浦和区元町２-９-７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR京浜東北線／北浦和駅徒歩5分（340m） JR京浜東北線／浦和駅徒歩22分（1.7km） JR京浜東北線／与野駅徒歩23分（1.8km）

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カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	https://cinqcafe.com/

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