つけ麺 蕾 煮干分家

つぼみ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 大宮駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 角打ち
定休日
毎週日曜日
不明

2022年12月1日(木)に蕾 分家を訪れました。 外でアルコール消毒をしてから入店しました。 入口のそばに食券機があります。 お店の造りは横一列のカウンター席のみです。 客層は男性が多めで、ランチタイムは混み合っていて繁盛していました。 店内では流行りのJ-POPが流れていました。 カウンター席に着くと冷たい水が用意されていました。 店員さんのテキパキとした接客も良かったです。 濃厚煮干つけ麺の大盛を食しました。 並盛も大盛も同じ値段で税込1000円です。 ランチタイムは半ライスが無料でつきます。 具材は2種類のチャーシュー、エリンギのスライス、小松菜、柚子の皮、ナルトなどが麺の上にのせられ、つけ汁の中にぶつ切りにされたチャーシューとネギが入れられています。 ピンク色のチャーシューはしっとりとして柔らかく、炙られたチャーシューは外側が香ばしく旨味があります。 つけ汁に入れられたチャーシューは脂身がつきトロトロとした食感です。 エリンギのコリコリとした食感や小松菜のシャキシャキとした食感、柚子の皮の清涼感も良いです。 麺は中太麺でもちもちとした食感であり、表面が滑らかで口の中で跳ね返るくらいのコシの強さがあります。 つけ汁は大変に濃厚でとろみがあり、煮干の香ばしい味わいと旨味がたっぷりです。 最後につけ汁を半ライスにかけて食しました。 旨かったです。

青木 孝文さんの行ったお店

つけ麺 蕾 煮干分家の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 角打ち
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
埼玉県さいたま市大宮区桜木町２-１５９-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 大宮駅 徒歩3分（230m）
東武野田線 ／ 北大宮駅 徒歩16分（1.3km）
埼玉新都市交通伊奈線 ／ 鉄道博物館駅 徒歩20分（1.6km）

座席 修正依頼

席数

12席
カウンター 有

（カウンターのみ）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ameblo.jp/kty-h-u-n-m/
X(Twitter) https://twitter.com/tsubomioomiya
Instagram https://www.instagram.com/tsubomibunke/
備考 2022年10月10日復活オープン

不明