味道広路 あじどころ


予算
~4000円
~8000円
最寄駅
JR室蘭本線(苫小牧~岩見沢) / 栗山駅 徒歩29分(2.3km)
ジャンル
割烹・小料理屋 丼もの 日本料理
定休日
毎月第2水曜日 毎週火曜日
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0123-73-6677

北海道夕張郡栗山町にある、ミシュラン星1つを獲得した人気の日本料理店

口コミ(5)

    北海道、美味しい物食べ尽くし旅行⑥ 栗山、味道広路。あじどころ。 札幌から車を2時間ほど走らせる。完全予約制。20席のみのこぢんまり一軒家。これが本当の隠れ家。 店の周りをくるっと歩いて、玄関外の土間で待つ。木の香りに包まれてペタペタと部屋まで廊下を歩く。あー、好きだ。 美しい部屋、美しい器、美しいお料理、 美しい着物の奥様。 朝採れトマトとルッコラ、蓴菜としいたけ、カスベの頰肉、大根、つぶ、鰤、ズッキーニ、鰆(かな?忘れてしまた)、茄子、ほたて。 最初っから最後までこれでもかってくらい、美味なる素材をやさしくて丁寧な仕事でさらに美味しく‥ 天国かもしれない。 温かい玄米茶もキウイのシャーベットも甘く煮た梅も、抹茶も。 とにかく、すべてが美味。 忘れられない。 ずっとここに来たかった。来てよかった。

    予約が取り難い隠れ家的なお店No.8。 実は予約をとってから知ったのですが「ミシュランガイド2012北海道特別版」で一つ星を獲得されたお店です。「味道広路」と書いて「あじどころ」と読みます。 観光客にとって所謂観光名所からはかなり外れていて、わざわざ行かないといけない場所にあります。 ただ、「わざわざ」そこに行く価値があるお店であると思います。 その佇まいは、周りの喧騒から隔離された、まるで時が止まったかと錯覚を覚える空間です。庭のさりげない野花に癒され、お店の滋味深い調度品に落ち着きがもたらされ、おもてなしに心が温まる。そんなお店です。 こちらの店主さんは、滋賀県の日本料理・懐石料理「招福楼」本店出身で、神戸や東京の同店の店舗で腕を磨かれ、生まれ故郷を元気にしたい!と故郷であるこの場所にお店を構えられたそうです。 招福楼は「禅の精神とお茶の心を基とする料理」でおもてなしするのがモットーのお店ですが、それを見事に継承されています。 ご両親が丹精込めて栽培される有機野菜や地元食材を使った料理の数々で楽しみました。 ランチのコースは2種類ありますが、奮発して5,000円のコースにしました。このコースは夜と同じメニューです。 ★栗山の茄子・ニシンの酢漬けの揚げ浸し ★栗山の冬瓜・ホッケのつみれの葛ひき ★朝採りトマトのすり流し ★盛り合わせ(春菊のごま酢味噌和え・丸ごぼう・黒ソイ・ズッキーニの米粉揚げ・浜つぶ貝) ★炊き合わせ【冷し鉢】(こおり豆腐・おかひじき・大沼のじゅんさい) ★平目とハスカップのご飯とメロンの香の物 ★水菓子(福竜のひまわり西瓜・びわ) ★冷やしぜんざい(栗山のメロン・てぼ豆) ★抹茶 一つ一つが繊細で丁寧な趣向を凝らしたものばかりです。ガツン!とくるインパクトがあるわけでなく、ウワっ!という驚きを与えてくれる見た目でもない、素朴な料理達は不思議と心に響きジワ~っと滲みる感動を与えてくれます。 こういうのを「詫び・寂び」というのでしょうか。日本料理の奥深さをあらためて感じさせてくれます。 心温まるおもてなしに感動しながら、野・山・川・海・陽射しという四季折々の自然の恵みを、卓越した技法でさりげなく頂ける。 至福の時間を過ごすことができました。 大切な人との時間を過ごすのにピッタリのお店です。 こちらのお店、完全予約制です。ご注意ください。

味道広路の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 丼もの
  • 日本料理
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~4000円
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR室蘭本線(苫小牧~岩見沢) / 栗山駅 徒歩29分(2.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        北海道中央バス 栗山・長沼・三川・夕張線 朝日3丁目 徒歩5分(340m)
栗山町バス 阿野呂線 総合福祉センター入口 徒歩6分(450m)            

          
店名
味道広路 あじどころ
予約・問い合わせ
0123-73-6677
お店のホームページ

席・設備

座席

20席

個室

2人用
4人用
6人用
7人用以上

カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • ランチ
  • 個室
  • デート
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • ディナー
  • 禁煙

更新情報

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かん かんみ
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