家の近くですが、なかなか行けず初訪問 みそラーメン大盛り＋味玉 1500円 チャーシューがすごく厚く、でも口当たりがよくほぐれ、スープや麺に絡んで食べやすい 味玉もいい感じに半熟で、でもよくある黄身がスープに溶けるわけじゃなくちゃんと卵を食べる感じでいいです スープもかなり自分好みで、深みがある味噌で少し辛みもあり旨い！ あまりスープは飲まない方ですが、スープまで完食しそうな勢いでした。 次はしょうゆか塩 というか全部制覇したい。 値段は高めです。値上げの影響ですかね。
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トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-22 「食べログ ラーメン EAST 百名店 2021」に選ばれたお店です。 さらには2017年のミシュラン北海道にてビブグルマンを獲得しています。 ラーメンは醤油・味噌・塩の３種類を網羅。 注文から６分程度で到着。 着席してしまえば思いのほか早めにラーメンが提供されます。 緑が多めで見た目にも素晴らしい。 【スープ】 トロミの強い味噌のスープ。 鶏白湯のような粘度、さらにとんこつがガッツリと効いてパンチがあります。 札幌に特徴的な味噌ラーメンとは違って、ラードでアツアツ！というタイプとはまた違いますね 【麺】 縮れた中太麺はコシがしっかりありますね。 スープとは程よく絡む感じ。 弾力があってすごい存在感がありました(‘Д’)
千歳空港向かう道すがら美味しいラーメンを食べて帰りたいと思い探して見つけたラーメン屋。 たまたまですがビブグルマン2017に掲載されたという人気店でした。 10分ほど並んで来店。 つけ麺 味噌ラーメン¥850 (200g)と賄い飯 ￥400を注文 たっぷりのスープにつけて食べる。 スープの中にはでかい塊チャーシューが、ゴロゴロ3つも！ シナチクや玉ねぎなんかも隠れていて具沢山。 少し上品な感じの味噌でパンチというよりは最後まで飽きずに美味しく食べられるスープでした。 ゴロゴロチャーシューはでかいのにホロホロと崩れるくらいの柔らかさ。、 賄いは焼きネギチャーシューで角切りになった甘みのある油を纏ったチャーシューがうまい。 ご飯が進む。 全部がバランスの取れたラーメンでした！
ミシュラン掲載、千歳の人気店でランチ♪ これで4回目くらい、お休みや完売でなかなかタイミングが合わず食べられずようやくありつけました。 12時前到着。店舗ヨコ駐車場はラスイチ滑り込めました。 店舗前で待つこと15分、待ってる間にメニューを見せてもらえてオーダーも受けてもらえます。 妻は醤油、姪は味噌、私は醤油つけ麺300ｇにメンマトッピングで注文。 中待合でしばらく待って席に案内されるとすぐに出来上がってきます。 材木メンマに極厚チャーシュー、チャーシューは柔かい。 つけ麺には木片のようなチャーシューが3個くらい入ってました。スープは濃厚です。 つけ麺を食べているとメンマトッピングのはずだがなんか少ないな、麺も300ｇはないよなぁ間違ったのかなぁと思っていると「メンマと麺少なくないですか？」と店員さんが聞きに来てくれました。 オーダーミスしたようで別皿にてんこ盛りのメンマを持ってきてくれ申し訳ないくらい平謝り、恐縮してしまいます。追加の麺は丁重にお断りして山盛りメンマを独り占め、当分食べなくて良いくらいメンマをたべました。 お会計の時もご主人まで出てきて再度平謝り、いやいやそんなに気にしてませんから。ご多忙なのに申し訳なくなってしまいました。もちろんお会計はメンマと大盛分はサービスしてくれました。 もちろんおいしかったのですがこんな気遣いが高評価につながるんでしょうね。超がつくほどの人気店になってるのに謙虚な姿勢がすごく好感が持てました。 #接客が丁寧 #材木メンマ #極厚チャーシュー #後会計 #駐車場あり
しょうゆラーメン
