クヴェルクル

couvercle
予算
～4000円
営業時間外
最寄駅
札幌市電山鼻線 ／ 西８丁目駅 徒歩3分（220m）
ジャンル
フランス料理
定休日
毎週月曜日
011-200-0019

【北海道札幌フランス料理】行きたいと思っていたこちら。南北線だと大通駅、すすきの駅からも中間辺りで少し歩きますが、その価値あり。 すすきの駅から西へ。喧騒が落ち着き、学校の角を曲がってしばらくすると、急に現れる一際賑わうビル。入っているお店全てから笑い声が響きます。 螺旋階段を上り、２階の１番奥へ。 クヴェルクル。 ご夫婦で営むこちらのお店。奥さんの明るいお出迎え。テーブル２卓のうち、電話したので１つを空けておいてくれました。 そして、魅力的なメニューラインナップ。 どれも食べたいけど、基本２人前の量ということで、3つ位までで選ばなければ。 お料理はどれもお洒落なネーミングがあったのですが、写真撮らず素材名のみのご紹介であしからず。 ・生ガキ（700円（2個から）） 　初めて牡蠣をナイフとフォークで食べました。ぷりっぷりでナイフで切っても形維持。○○ビネガーとクリームソースに漬けられた牡蠣は至高の逸品！おかわりしたかった。 ・鰹とトマト（2800円） 　鰹が分厚く新鮮そのもの。鰹ってこんなにポテンシャル秘めていたのか。スイートトマト（品名聞いたけど忘れる）との相性抜群！味付けも最高！ ・ホタテ（3800円）（写真は取り分け一人分） 　もう、食べたら頬がとろけてしまう。ホタテも絶品ながら、ウニがこれまた最高級の味わい、がこれでもか。崩れない。一口頬張るごとに、うまい、と漏れるのでした。 ・蝦夷シカ（4000円→ハーフで3000円くらい？） 　一人分だけお肉を食べたくてハーフで作ってくれました。蝦夷シカ、というか鹿を初めていただきましたが、臭みもなく、肉そのものの味を堪能。かなり大きなブロック2つでしたが、柔らかくて美味しくて止まらず。ソースがまたうまい！鹿の基準がこちらになってしまったら、他を食べられなさそう。 また最後の珈琲も美味しいし。 22時頃入って時間もあまりありませんでしたが、本当に来てよかった。 最高の一時をありがとうございました。また来ます！ ちなみに、この日はカスベがありませんでしたが、次回はぜひ食べてみたい。 ちなみにちなみに、奥さんの接客が面白すぎてツボです。小田和正の話もできて楽しかった。来年はライブ行けるといいですね。 おまけでちなみに、こちらのビルではしごしたい。 札幌 大通 すすきの ディナー フレンチ 美味しい 素材が違う 素材が喜んでる 記念日 はここにしたい 隠れ家 サッポロクラシック

H.Yukihitoさんの行ったお店

クヴェルクルの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 011-200-0019
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区南三条西７-７-２８ M'sビルディング２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市電山鼻線 ／ 西８丁目駅 徒歩3分（220m）
札幌市電山鼻線 ／ 資生館小学校前駅 徒歩4分（260m）
札幌市営地下鉄東西線 ／ 大通駅 徒歩6分（480m）

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席数

15席

011-200-0019