鶏白湯らーめん 鳥ぶし

本日は久しぶりに所用で池袋へ 朝食が遅くて、ブランチだったので、16:00過ぎに遅めの昼食（早めの夕食） 鶏白湯ラーメンと鶏だし飯のセット、1110円を券売機で購入して入店。お店は極狭☺️ 名前で思わず入ってしまいましたが、外人向け？（珍しくはないけど、店員さんは日本語ペラペラの中東？の方）のラーメンと言うよりエスニックヌードル？ 何せ鶏白湯ラーメンのトッピングがデフォルトはパクチー（ネギに変更出来ます） 鶏だし飯も鶏炊き込みご飯でこちらもパクチー入り 味は結構まともに美味しい（でも鶏白湯？） 麺量はチョット少なめ(^^; ご馳走様でした #エスニックヌードル？ #美味しいヌードルをありがとう

外国人向けのお店なのかハラール認定がある鶏白湯のお店 カウンター数席なんだが…窮屈感があるかな… ラーメンの具材は東南アジア系のカオマンガイとかに近い見た目に近くって アジアン系ラーメンって分類しちゃいそう笑 味は色物ではなくちゃんとラーメンとしてまとまっていて、味玉の黄身のとろけ具合もすごい！！ 美味しかっいんだが一度食べたら満足した感じもある 熱狂的にリピートしたくなる要素はちょっと欲しいかも

池袋。 鶏白湯らーめん　鳥ぶし ハラール認定のラーメン店です。 左上の法則で 鶏白湯らーめん（890円） パクチーで。 着丼。 正調ちぢれ麺。 鶏から取りました的な天然素材のスープ。 さっぱりしていてクセがない。 出し殻の鶏チャーとそぼろ状の細切れ肉。 そしてこれにパクチーのアクセント。 濃厚民族とは違う発想ですが より幅広い調理法で戒律をクリア。 グローバルラーメン。

鶏白湯ラーメンをいただきました。 ポタージュのような濃厚で柔らかなスープと、きくらげやパクチーなど珍しい具材、コラーゲン質な柔らかい鶏肉が相性抜群です。 また来ます！

鶏白湯ラーメン　890円 5席しかなく店内も狭いので奥席の2席の人が退店するのに真ん中の人は食事中でも立たないと行けない笑 実質手前の2席のみ 量は少なめで味はまあまあでした。 ただ狭いのが致命的。一人でたまたま手前の席が空いててとても鶏白湯が食べたいとき限定かなぁ。 #池袋東口