食堂みかん

【新橋　おまかせコース】 ⓪まとめ 　旬の食材と雲丹をつかった少量多皿15品のコース ①最寄駅 　地下鉄新橋駅A3番出口より徒歩1分（30m） ②混雑状況 　予約必須、訪問した段階では6ヶ月待ち ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　クレジットカード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　月曜日の祝日は、ずーっと前から行きたかった 　此方のお店がたまたま予約が出来たので初訪 　15時のオープンに間に合うように家を出発 　新橋駅前ビルにお店があるので10分前くらいに 　お店に到着 　覗いてみると開店までお店の右側でお待ち下さいと 　みると2組位待っていたのでご一緒に待機 　時間になると予約名を確認してくれて 　順次店内へ 　お店は、カウンター９席のみとこじんまりした感じ 　店員さんが3名も居るって色んな期待もあります。 　カウンターに座るとドリンクメニューが置いてあり 　ファーストドリンクを聞かれます。 　限定のお酒やこだわりのお酒は有料になるらしい 　とりあえず最初は、『泡スパークリング』をお願い 　泡を飲んでいると他の皆さんにもお酒が 　行き渡ったのでお店の方からコースの説明が 　全15品のコースで 　お酒メニューの上段にあるのは飲み放題で 　その後有料のお酒の説明が 　お酒を1本1本丁寧に説明してくれて 　料理とのペアリングも可能なようだ 　飲み放題メニューは、グラス交換だが 　有料メニューは、併用OKとのこと 　追加のおつまみの説明もあり 　気になるウニ丼を発見w 　それではと本日使う痛風メニューを紹介と 　ウニの箱が3箱とたっぷりのいくらが 　エンタメ性もあっていい感じ 　次のドリンクは、『みかんサワー』を 　お店の名前にちなんだみかんの香りがいいサワー 　程よい甘さもいいね 　コースも始まり 　全て盛り付けや器も美しい 　ウニは、もちろんキャビアやなかなか食べられない 　食材がありこれは嬉しいかも 　 　5品目で名物メニューのウニトロ丼の盛り付けが 　始まりたっぷりのいくらでウニとトロが見えないレベル 　食べるサイズは、小皿でしたが 　いくらが残ったので追い飯を頼んで最後まで堪能 　日本酒は、 　宮城の「あたごまつ」「浦霞」を頂いて 　千葉の「甲子やわらか」も頂き 　その後のコースを黒毛和牛や 　純白のビアンカの焼売をどれも旨すぎ 　11品目でお店名物メニューの第2段 　みかん巻きが 　なんとみかんが入ったシャリを使った 　ウニの軍艦巻き 　此方も盛り付けから写真撮り用に回してくれて 　手のひらに提供してくれるいい感じの演出 　一口食べると濃厚なウニの味わいが 　口から溢れ出て来ます。 　〆に八寸と竈焚きご飯が提供され 　ご飯の上に＋料金で 　痛風盛りをこれがめちゃくちゃ美味しい 　 　これで1万円なら納得です ［おまかせコース］ 　旬の食材と雲丹をつかった少量多皿15品のコース 　①北海道生ホタテときすい 　　カツオと昆布の一番出汁に浸して食べるのがオススメ 　②ウニプリン 　　豆乳ベースのプリンで3層を混ぜるのがポイント 　　ロシア産のウニを使用 　　※写真撮るの忘れた 　③お造り 　　愛媛県産の桜鯛のお刺身に 　　キャビアを添えて 　④静岡県産のしらすおろし 　　しらすの塩味でそのまま食べる 　⑤お店の名物 　　溢れウニトロ丼 　　いくらが溢れ出ていて追い飯が貰えるので 　　いくらを最後まで堪能出来ます。 　⑥岩手県産 　　黒毛和牛のローストビーフ 　　玉ねぎソースは、1週間熟成されてます。 　　※写真撮るの忘れた 　⑦お野菜のおつまみ 　　さとうエンドウ 　　イギリスのマルドン塩で食べる 　⑧筍花焼売 　　麻辣ポン酢 　　ブランド豚の純白のビアンカの挽肉を使用 　⑨だし巻き卵の青さあんかけ 　　浜名湖産の青のを使用 　⑩季節の春巻き新玉ねぎ、キクラゲ 　　キクラゲと玉ねぎをバターで炒めてアンを作ってる 　　塩味で塩昆布 　　淡路県産の玉ねぎを使用 　11 お店の名物第2段 　　みかん巻き 　　ウニとみかんのご飯、海苔 　12 八寸 　　たきごほう 　　だしととろ 　　青菜と 　　ピーマンのきんぴら 　　アサリの山椒 　　ゆすじの 　13 釜焼きご飯 　　新潟南魚沼産の米 　14 赤だし 　15 温州みかんアイス 　　柚添え #新橋飲み #1ヶ月以上予約待ち #予約必須 #料理に合う日本酒 #カウンター席のみ #飲み放題がお得 #食堂みかん #川合大 #おまかせコース #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #新橋 #shinbashi #日本食 #japanfood #japanesefood #sake

気軽に楽しめる海鮮推しのカジュアル割烹。

土曜日の新橋駅前第一ビル1号館はお休みのお店も多く平日と比べてずいぶん静か。そんな中、開店前に入店待ちの行列を作ります。カウンターだけのこじんまりとしたお店。厨房を臨むライブ感がいいですね。 スターターはうにプリン。なんとも涼やかで夏の名残りを感じさせます。ほどよい塩気と滑らかでまろやかなクリーム感。コースの期待感が高まりますね。 続いて八寸。かぼちゃチップス、細もずく、空芯菜のおひたしに焼きヤングコーン。そしてマグロとカツオの自家製ツナマヨにきゅうりと茗荷、海苔の佃煮、さつまいものレモン煮。いろんな味わいをちょっとずつ。こういうの呑兵衛は弱いんですよねぇ。特に気に入ったのはさつまいも。ふわりと香るレモンがさつまいもの甘みを引き立てます。 乾杯のスパークリングを早々に飲み干して日本酒にスイッチです。飲み放題の銘柄は5種。『甲子』、『浦霞』、『あたごのまつ』、『紀土』、『米鶴』。順番にいきましょう。 続いて磯つぶ貝ととろろのそうめん。コリしこなつぶ貝にふんわりとろろ。お出汁を纏った滑らかなそうめんがつるりと喉を通っていきます。お次は気仙沼のカツオのレアカツ。日の通り加減が絶妙ですね。きめの細かいパン粉が軽くてさっくりいただけます。お供はわさびを効かせたタルタル。スンっと香るわさびが全体の味わいを引き締めています。ああ、日本酒に合うわぁ。 お店のスペシャリテ。こぼれウニトロです。トロを巻いたひと口サイズの酢飯にウニ。そして上からたっぷりイクラがかかります。眺めているだけで足の親指の付け根がシクシクなりそうな罪深い一品。抗えない強烈な魅力に溢れてます。これはもう想像通りの美味しさ。この流れでたっぷりのイクラを添えたみかんを混ぜ込んだご飯、ウニの軍艦と心ゆくまでウニとイクラを楽しみます。 生とうもろこしの春巻きはカレー風味が夏らしさを強調。カツオの酒盗のクリーム餡茶碗蒸しは旨みどっしり。茄子とピーマンの揚げ出しは心地よい苦みがお出汁の甘みに寄り添います。 さあ、メインは岩手県産黒毛和牛の肩三角ステーキです。岩塩を少しとわさびをたっぷり添えて。赤身のどっしりした旨みと濃厚な味わいが口いっぱいに拡がります。 〆のお食事は合鴨と枝豆、コーンの土鍋炊き込みご飯です。おかずに玉子焼き、辛子高菜、そして肉吸い。〆のご飯も夏の終わりを感じさせるもの。暑いのは苦手ですが、季節の移ろいはなんだかセンチメンタルな気分になりますね。最後は青柚のシャーベットで締めくくります。 コース料理は15種類。いろんな味わいが楽しめてついついお酒も進んじゃいます。明るく元気な接客とホスピタリティが心地よいコスパ抜群な良店。 ごちそうさまでした！

2026年1月上旬 【東京都港区新橋2 雲丹といくらの宝石箱や〜　(^o^)】 ®️居酒屋好き人気店★★ 3.8 / 5.0 お誘いいただき行ってきました 雲丹といくらの美しさに見惚れながら フリーフローであまり得意では無い日本酒を飲んでいたら 途中から記憶が無くなっちゃいました〜 カウンター越しに調理する様子を見れる機会もあり エンターテイメント性があり目でも楽しめるお店でした　(^o^) ◎フリーフロー付季節のおまかせコース(12品)　￥10000 #東京都港区新橋2 #食堂みかん #®️居酒屋好き人気店★★

5ヶ月ぶりの食堂みかんさんです！ 先ずはスパークリングで乾杯♬♬♬ 雲丹プリン いそつぶ貝ととろろそうめんお椀 八寸 もずく ヤングコーン さつまいも 海苔の佃煮 くんしんさいのお浸し マグロとカツオの自家製和え物 鰹のレアカツわさび入りタルタルソース こぼれ雲丹とろ むらかき雲丹のみかんまき軍艦 生とうもろこしの春巻きカレーのスパイスベーコンドライトマト入り カツオ酒盗の茶碗蒸し ナスとピーマンの揚げ出汁 黒毛和牛方三角塩とわさびでいただきます 合鴨コーンえだ豆の炊き込みご飯 肉吸い 辛高菜 だし巻き玉子 青柚子シャーベット 日本酒 みかんサワー 雲丹いくら大好きな方にはたまらないお店 全て美味しくて飲み放題コース10000円コスパ なかなか予約取りずらくなって次回は来年6月でした！ #食堂みかん #雲丹いくら #コスパ

【1260】いつもは定休の曜日に開けるとのことで予約取れました。ニューみかんとはまた違った雰囲気ですが、こちらも目に舌に愉しい。お酒も種類揃えているしホスピタリティある接客も◯。次回は半年後の冬時期なのでまだ楽しみです。 河内晩柑の白和え 千葉勝浦の初鰹漬け 海老真丈マヨ うにプリン 雲丹鮪巻＋追いシャリ 雲丹軍艦 季節の春巻き 岩手県産黒毛短角和牛ミスジ 肉吸い 食堂みかんのだし巻き卵