川合大

立川　ひと口目からガツンとくる「しょっぱ旨い」味わい

『2026年ラーメン185杯目』 ⓪まとめ 　一般的な醤油ダレよりもパンチが強く、 　ひと口目からガツンとくる「しょっぱ旨い」 　味わいが特徴 　がんこラーメンの「悪魔」は、 　単に辛いという意味ではなく、 　醤油ダレで煮込んだ豚バラ肉の旨味と、 　強烈な塩味を組み合わせた中毒性の高い味わい ①最寄駅 　立川駅南口から10分くらい ②混雑状況 　ランチは券売機前まで並ぶことも ③雰囲気 　カウンターのみ 　アーバンホテルの下にあるたま館内にあります。 　ラーメン屋さんが４軒入っています。 ④決済情報 　券売機で現金のみ ④喫煙情報 　なし ⑤コメント 　木曜日は、朝から立川へ 　ランチは1人だったので 　立川駅南口にある 　ラーメン好きにはおなじみのスポット 　「たま館」へ、ランチで訪問 　今回のお目当ては、 　元祖一条流 がんこラーメン 　注文したのは、限定の『悪魔だれ』を使った 　遵守ラーメン。 　辛さのレベルはミディアムでお願いしました。 　さらに、名前からしてインパクトのある 　『悪魔TKG』も一緒に注文！ 　がんこラーメンといえば、 　キレのある塩味やパンチのあるスープが印象的 　そこに限定の悪魔だれが加わるとなれば、 　どんな味わいになるのか期待が高まります 　今回はミディアムを選択。刺激を楽しみつつ、 　ラーメンそのものの旨味も味わいたいところです。 　限定メニューならではの個性を楽しめるのも、 　こちらのお店の魅力ですね。 　悪魔だれ背脂反則or遵守ラーメンは、1,300円 　悪魔TKGは、250円です。 　ご馳走さまでした。 ［悪魔だれ背脂反則or遵守ラーメン］ 【特徴】 　鶏ガラや魚介、昆布などの 　素材の旨味を凝縮した清湯スープが特徴 　がんこ系らしい、キレのある醤油・塩ダレと、 　しっかりした塩味が際立つ「しょっぱ旨い」一杯 　「悪魔だれ」は、 　がんこ系ならではの強烈な塩味と醤油のコク、 　豚肉の旨味が凝縮された禁断の味わい。 　しょっぱいのにレンゲが止まらない、 　白飯やTKGが欲しくなるクセになる一杯！ 　 　味の濃さは3段階まで調整可能。 【麺】 　黄色みのある中細麺 　ほどよい縮れがあり、適度なコシと歯応え 　スープとの絡みも良く、すすり心地の良い麺 【トッピング】 　豚バラ肉のチャーシュー、ネギ、海苔 　青唐辛子のトッピングは調整可能 【無料調味料】 　SB一味唐辛子、SBテーブルコショー 　GABANブラックペッパー 【一言】 　一般的な醤油ダレよりもパンチが強く、 　ひと口目からガツンとくる「しょっぱ旨い」 　味わいが特徴 　がんこラーメンの「悪魔」は、 　単に辛いという意味ではなく、 　醤油ダレで煮込んだ豚バラ肉の旨味と、 　強烈な塩味を組み合わせた中毒性の高い味わい ［悪魔TKG］ 　悪魔だれを使うTKG 　悪魔だれとは 　通常より濃厚でパンチのある専用の醤油ダレ 　これめちゃくちゃ美味しい #立川ラーメン #ラーメン日記 #期間限定メニュー #スープを飲み干すラーメン #カウンター席のみ #チャーシュー多め #背脂 #がんこラーメン #川合大 #悪魔だれ背脂反則ｏｒ遵守ラーメン #悪魔TKG #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #立川 #tachikawa #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

春日　名物もつ煮込みで一杯

　※外の看板の電飾は諸事情があり 　　消えてますが営業しております。 ⓪まとめ 　寒くなってきたら食べたくなる、 　もつよしさんの名物「もつ煮込み」！ 　土鍋で提供される熱々の煮込みは、 　たっぷりの豚もつに豆腐、 　ネギが入ったボリューム満点の一品。 　今回は、久しぶりに煮卵入りに 　生ビールで乾杯し、 　黒ホッピーに切り替えて、 　日替わりメニューも楽しみました。 　今週3回目の訪問ですw ①最寄駅 　都営地下鉄春日駅 A6出口より徒歩2分（約180m） ②混雑状況 　夜営業のお店。 　タイミングによっては常連さんで賑わっています。 　ふらっと立ち寄って飲める、地元密着型の居酒屋です。 ③雰囲気 　店内は細長い造りで、厨房前にカウンター席、 　テーブル席あり 　パイプ椅子も味があって、気取らず飲める雰囲気。 　マスターや常連さんとの距離が近く、 　自然と会話が広がるのも魅力です。 　なお、全面喫煙可能なのでタバコが苦手な方はご注意を。 ④決済情報 　現金のみ。 ⑤喫煙情報 　全面喫煙可能。 　紙タバコもOKです。 ⑥コメント 　水曜日は、定時に上がり今週3回目の訪問となる 　いつもの此方へ 　訪問するといつものテーブル席へ 　隣に常連のイマイさんが居てお隣に 　黙って出てくる生ビールで乾杯 　注文は日替わりメニューから 　『軟骨串焼き』と『カンパチ刺身』を 　刺身は、もつ焼き屋とは思えないクオリティで美味しい 　寒くなってきたこともあり、 　名物『もつ煮込み』も追加で 　土鍋で提供されるもつ煮込みは、 　湯気が立ち上る熱々の状態。 　たっぷりの豚もつに豆腐、 　さらにネギがどっさり入っていて、 　見た目からも食べ応えが伝わってきます。 　ひと口いただくと、もつは柔らかく、 　味噌の味が程よく染み込んでいます。 　もつ焼き屋さんならではの丁寧な下処理が感じられ、 　もつ特有の臭みが少ないのもうれしいポイント 　途中で常連さんがどんどん来てご挨拶 　結局黒ホッピーを追加して 　会計は、5,000円くらい 　ご馳走様でした ［もつ煮込み］ 通常メニュー たっぷりの豚もつに豆腐が美味しい ネギたっぷりで土鍋で提供されるので熱々 ボリュームがあるのでシェアがオススメかな 好みで七味を入れても美味しい もつ焼き屋さんならではの丁寧な仕事で もつの臭みが少ない もつは柔らかく味噌の味が程よく染み込んでいます。 豆腐とネギと一緒に食べるのがポイント 熱々なので取り皿を使って ［カンパチお刺身］ 日替わりメニュー 旬のカンパチをお刺身で 切り身が厚いので食べ応え充分 あまり脂が乗ってませんでしたが 旨味を感じるお刺身でした。 ［軟骨串焼き］ 日替わりメニュー 鶏のヤゲン軟骨を串焼きに 塩やタレの味付けが可能で ヤゲン軟骨のコリっという食感が楽しい 歯が元気な人におすすめです。 #春日飲み #会社帰りに #行きつけのお店 #常連さんと飲み会 #カウンター席あり #喫煙できる #宴会でも使える #もつよし #ホッピー #もつ煮込み #カンパチ刺身 #軟骨串焼き #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #文京 #bunkyo #日本食 #japanfood #japanesefood #izakaya #motsuyaki #hoppy #AI

春日　キャベツと牛モツと牛バラを煮込んだスープかけライス

⓪まとめ 　週替わりのスープランチ 　今週は、キャベツと牛モツと牛バラを煮込んだ 　スープかけライス 　とスープ、ピクルス 　牛バラは柔らかく、モツはプリプリで美味しい 　キャベツもいいアクセントに 　　 ①最寄駅 　春日駅A5番出口より徒歩8分（600m） ②混雑状況 　ランチは混雑します。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 　PayPayで払いました。 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　水曜日のランチは、いつもの此方へ 　1人での訪問 　いつものカウンターに 　水曜日のでメニューが2種類 　カレーと 　「キャベツと牛モツと牛バラを煮込んだスープかけライス」 　をカレーも気になりましたがw 　同じメニューはお客さんに提供しないのがコンセプト 　店内は、カウンターとテーブル席が２つ 　1人で切り盛りしているので 　メニューは2種類のみ 　これが美味いんだなぁ〜 　待つこと5分ほどで 　プルプルの牛もつと牛バラ肉が 　キャベツと生姜がいいアクセントに 　メインの他に 　スープ、デザート、コーヒー付き 　週替わりランチは、1,100円です。 　ご馳走様でした。 ［週替わりランチ］ 週替わりカレー キャベツと牛モツと牛バラを煮込んだスープかけライス とスープ、ピクルス 柔らかい牛もつとバラ肉 キャベツの優しさに包まれたスープに 生姜がいいアクセントに ターメリックライスの相性は抜群 自家製のピクルスは、きゅうり スープは、 根菜がたっぷりで二日酔いにはぴったり 食後に自家製のシャーベット（リンゴのふじ） と水出しアイスコーヒー（エチオピア）付き ランチは2種類 週替わりで楽しいメニューのみって嬉しいサービスです #春日ランチ #週替わりランチ美味しい #落ち着く雰囲気 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #fusenuo #川合大 #シャーベット #スープ #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #文京区 #bunkyo #日本食 #japanfood #japanesefood

春日　二次会で日替わりつまみ

　※外の看板の電飾は諸事情があり 　　消えてますが営業しております。 ⓪まとめ 　白山の加賀屋さんで飲んだ後は、 　部長と二次会でいつもの此方へ 　今回は退職されたOBさんもご一緒に、 　ホッピーを楽しみながら軽めのおつまみを。 　甘酢にしん、イカのさつま揚げ、 　万願寺とうがらしの3品。 　お酒に合う料理を楽しみました。 ①最寄駅 　都営地下鉄春日駅 A6出口より徒歩2分（約180m） ②混雑状況 　夜営業のお店。 　タイミングによっては常連さんで賑わっています。 　ふらっと立ち寄って飲める、地元密着型の居酒屋です。 ③雰囲気 　店内は細長い造りで、厨房前にカウンター席、 　テーブル席あり 　パイプ椅子も味があって、気取らず飲める雰囲気。 　マスターや常連さんとの距離が近く、 　自然と会話が広がるのも魅力です。 　なお、全面喫煙可能なのでタバコが苦手な方はご注意を。 ④決済情報 　現金のみ。 ⑤喫煙情報 　全面喫煙可能。 　紙タバコもOKです。 ⑥コメント 　今回は加賀屋さんからの二次会ということもあり、 　軽めのおつまみを中心に楽しみました。 　部長に加えて、退職されたOBさんともご一緒でき、 　仕事のつながりを感じるひととき。 　甘酢にしんのような酒飲み好みの一品から、 　炙ったさつま揚げ、香ばしい万願寺とうがらしまで、 　日替わりメニューの楽しさも味わえました。 　やっぱり、二次会にも 　頼りになるいつもの「もつよし」です！ 　ボトルを入れましたが無料券があったのでサービスに 　このボトルシステム 　5本入れと1本無料と大盤振る舞い 　常連には嬉しいね 　会計は、2人で4,000円弱 　ご馳走様でした！ ［甘酢にしん］ 日替わりメニュー にしんの小ぶりな部位を甘酢でつけてさっぱりと 北海道の地元で食べた粕漬けに似た味付けで 酒飲みにはぴったりな感じ これ当たりのつまみ ［イカのさつま揚げ］ 日替わりメニュー イカが入ったま旨味たっぷりのさつま揚げ 分厚いさつま揚げを軽く炙ってそのままで 生姜も付いているので付けてさっぱりと 醤油をかけてつまみ風に食べるのもいいね ［万願寺とうがらし］ 日替わりメニュー 大きな万願寺とうがらしを直火で焼いて 塩味だけのシンプルな味付けで おこげもちょうど良いのが嬉しい #春日飲み #会社帰りに #行きつけのお店 #常連さんと飲み会 #カウンター席あり #喫煙できる #宴会でも使える #もつよし #ホッピー #甘酢にしん #イカのさつま揚げ #万願寺とうがらし #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #文京 #bunkyo #日本食 #japanfood #japanesefood #izakaya #motsuyaki #hoppy #AI