えーちゃん食堂

6時オープンのはずが、なんと6時15分で20人待ちくらい？付近にはスープのいい香りが〜 期待高まりましたが、ほぼ、1時間待ちで入店。席が６席なので、致し方なし。 なので、ご飯類とかないものが続出。ホウレンソウも売り切れらしく（笑） でも、おいしくいだきましたよ〜 あっと言う間に完食！ たまたま、この日は来られたからだけど、また来れるかな〜 近所に欲しいお店です！

キリッとした醤油でクラシックな味のラーメン 朝から沁みますね！

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 朝しか営業していない、私の中では幻のお店。 なんと！本日のみ11時から営業との事なので迷わず行ってきました。 どのくらい並ぶのか予想もつかなかったのですが、11時20分くらいに到着して、約2時間後に提供でした。 正直席数とワンオペということを考えると回転は早いなと思いました。この日は限定麺1種類のみだったからとも思います。 途中雨も降ってくるし(傘はない)色々大変でした。 相変わらずものすごく丁寧な接客でした。 【メニュー/金額】 川俣シャモと下関とらふぐの皮ラーメン 1400円 【スープ】 熱々でオイリーなスープ。 ちなみにトラフグの皮はコラーゲンたっぷりなんですって。嬉しい。 【麺】 自家製麺。中細ちぢれ麺。 がんこラーメンぽい麺でとても美味しい。麺量もたっぷりありました。 【具材】 チャーシュー └癖ないあっさりしたもの。 ネギ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

2023年オープン。 朝6時過ぎ頃から売り切れまでという 朝ラー限定営業の人気店。 平日朝7時過ぎ到着で15人ほどの待ち。 店主は元ピン芸人で引退後、 中目黒に『えもと』をオープン。 このえもと行ったことあるのですがかなり美味しかった記憶。 「ラーメン」¥1000 油多めな感じで熱々。 ほっこりというか染み渡る出汁感な美味しさです。 最後まで飽きない朝から美味しく食べられる1杯。 自家製麺もよく合います。 地方っぽいラーメンをさらに洗練したようなもので大満足です。 #目黒区 #ラーメン

ラーメンの百名店「えーちゃん食堂」に行ってきました。最寄り駅は不動前。参考までに、お店には平日の06:05着で20人の並びに接続し着丼は06:50で、お店を出た07:00時点でまだ24人が並んでいる状況でした。 栗ガニラーメン（1,400円）＋生玉子（100円）・・・北海道産の栗ガニ20キロラーメン。お店の中はカニの香りを強く感じたが、スープを飲むとカニ感は控えめの印象。これは生玉子は必須ではなかろうか。寒かったのもあったけれど珍しく汁完。良き。 湘南ラーメン食べ歩記 / えーちゃん食堂＠不動前 https://gotti-k5.seesaa.net/article/510286016.html #百名店 #ラーメン百名店