O.machiko

銀座　「武道家」で修行した方のお店。武道家好きな方におすすめ

個人的評価 10中5 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 6/10Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 「武道家」出身の方のお店。濃厚なスープは武道家らしいです。 接客も気持ちいいお店です。家系ラーメンがない銀座の新しい風になりそうです。 【メニュー/金額】 ラーメン（並）　900円 【スープ】 濃厚な豚骨醤油。ドロドロともまた違って、武道家らしいスープです。かえしは濃いめ。 【麺】 中太角ストレート麺。 麺柔らかめにしましたが、結構柔らかかったです。茹で時間かなり違うので、ここは普通で良かったかな。 【具材】 チャーシュー ┗ほろほろチャーシューでこれは美味しい。 ほうれん草、海苔3枚。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

新宿　流川の隣の三井。麺の美味しいちゃん系。

個人的評価 10中7 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 9/18Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 新宿の人気店「流川」の隣にできた三井。 ぱっと見の印象はちゃん系かな。にぼしもあって、煮干しにしたかったけど、こってりに出来るのが中華そばだけだったので、中華そばにしました。 卓上の辛ニラが美味しかったです。 【メニュー/金額】 中華そば　950円 こってり　50円 【スープ】 背脂の浮いた熱々の清湯スープ。結構味も濃いめで美味しかったです。 【麺】 菅野製麺。平打ち縮れ麺。 麺はちゃん系とは大きく違います。菅野製麺のこの麺美味しいなぁ。 【具材】 チャーシュー ┗薄切りチャーシューが5枚くらい。 ねぎ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

表参道　「グルマンディーズ」のシェフ監修の海老らーめんのお店

個人的評価 10中7 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 私には全然未知の世界ですが、西麻布の予約困難店「グルマンディーズ」のシェフの方がら監修しているお店とのこと。 こういう系統のラーメンはあまり好みではなったので、訪問が遅くなりましたが、めちゃくちゃ美味しかった。 海老使用したラーメンの中では一番好み。 【メニュー/金額】 濃厚海老らーめん　1200円 【スープ】 豚と香味野菜などを煮込んだスープ。 しっかり海老なんだけど、海老すぎないところが良い。 濃厚でクリーミー。こういう感じのスープあまり得意ではないけれどここは美味しかった。 【麺】 三河屋製麺。中太ストレート麺。 スープが絡むので、これくらいの太麺が良い。 【具材】 チャーシュー ┗炙り焼きチャーシュー。これも美味しい。 干しエビ、ねぎ、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

横浜 「鶴一家」の移転リニューアルオープン。

個人的評価 10中6 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 5/20Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 鶴一家の時はなんども行っていましたが、移転リニューアルしてから行けてなかったので、横浜に行く機会があったので寄りました。 24時間営業、デフォで麺量が200g(標準的な家系は160g)でとても良心的。 スタイリッシュな店内で、美味しい家系ラーメンでした。 横浜駅ってこれだけ大きな駅だけど、意外と家系ラーメンが少なく、やはり吉村家があるからなのか、家賃が高いのかとよく考えています。 【メニュー/金額】 らーめん 950円 【スープ】 あっさりめの豚骨醤油。 横浜の家系ラーメンらしいスープで大満足。 【麺】 中太ストレート麺。もちもち麺で麺量も多いので大満足。 【具材】 チャーシュー ┗壱系出身らしい丸い綺麗なチャーシュー。ジューシーで美味しかったです。 ほうれん草、海苔3枚 美味しくいただきました。ごちそうさまでした