O.machiko

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 創業43年、下北沢でというか都内で福井県敦賀市｢敦賀ラーメン｣が食べられる貴重なお店。 私の知る限りですが、一龍さんしかないんじゃないかなぁ。12月に移転リニューアルオープンしました。 敦賀ラーメンて本当に都内では見ませんが、めちゃくちゃ美味しい。敦賀の方、是非都内でラーメン屋さん開いてくださいとか思ってしまいました。 余談ですが、下北沢の新店に行こうと思ったら設備点検とかで夜から営業だったのでこちらへ。SNSあるならちょっと教えて欲しいと思っちゃったけど、まぁいっか。 もう行かないと思ってるけど、気になるから多分行っちゃうと思う。イケメンは気にならないけど、いけ麺には負けちゃう自分が悔しい。 【メニュー/金額】 中華そば 1000円 【スープ】 豚骨と鶏ガラにたっぷり鶏油のスープ。 と思うと家系じゃんという感じですがこれが全然違って、なんというか独特の味。 オイリーだけどこの感じ嫌いな人いないんじゃないかなぁ。 【麺】 中細ちぢれ麺。 この麺もなんというかあまり他にはない感じで美味しいです。 【具材】 チャーシュー └切り落としチャーシュー。ちゃん系みたいな感じ。 麺とスープが激うまだからそんなにインパクトはないですが、チャーシューもとっても美味しいです。 紅しょうが ┗敦賀ラーメンには紅しょうが。とても合う。卓上に欲しい。 もやし、ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 2/27Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ やっと行けました！神田の大人気豚骨醤油ラーメン｢わいず｣の支店。並びはだいぶ落ち着いてきて、平日の19時くらいで6人待ちほどでした。 念の為に書いておきますが、わいずはいわゆる吉村家を総本山とする｢家系らーめん｣ではありません。 家系ラーメンの定義としては、スープは豚骨(博多ラーメン)と鶏ガラ(東京ラーメン)から出汁をとっています。ルーツはラーショ。 わいずはそこに昆布を使用しています。ちなみに梟は香味野菜も使用しているようです。 なので、食べると家系ラーメンとは違うと明確に感じることができます。 ところで、私の感想は｢わいずってこんなに美味しかったっけ！｣と思うくらいめちゃくちゃ好みでした。 池袋で、濃厚豚骨醤油が食べたければ｢梟｣家系ラーメンが食べたければ｢皇綱家｣ラーショが食べたければ｢ラーメンショップ〇化 池袋店｣と使い分けるといいかと思いますし、どこもかなり美味しいのでおすすめです。 【メニュー/金額】 ラーメン 950円 ※このみ 全部普通 【スープ】 濃厚豚骨醤油スープ。 昆布と香味野菜のおかげか少しフォンドヴォーのようなまろ味があってちょー美味しい。鶏油の香りも良いなぁ。太りそうだけどすごく美味しいスープです。 【麺】 中太平打ち麺。モチモチでこちらめちゃくちゃ美味しい。良かったです。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかくスモーキーなチャーシュー。 ほうれん草、海苔3枚。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 早稲田の｢らぁ麺やまぐち｣の2号店。麻婆まぜそばと塩ラーメンのお店。 麺量もたっぷりでおなかいっぱいになります。 Uberも頻繁に鳴り忙しそうでしたが、好感のもてる接客でした。 【メニュー/金額】 麻辣まぜそば(プレーン) 950円 【タレ】 タレというかひき肉はボロネーゼぽい感じ。辛さはまぁまぁです。 ひき肉もたっぷりです。卓上に山椒もあるので飽きずにいただけました。 【麺】 中太ストレート麺。もちもちで美味しかったです。 【具材】 ひき肉、ねぎ、糸唐辛子 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 4/25Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 八王子｢鴨福(現在はにぼ福)｣などで修行した方のお店。 南砂町駅から15分くらい歩いたところにあります。 おそらく調理が丁寧だからと思われますが、回転は遅め。 待ち人数は10人ちょっとくらい？待ち時間は1時間ほどでした。 綺麗な店内で快適です。食券買う時に｢こく醤油｣と｢琥珀醤油｣があって、全然予習してこなかった、どうしようと焦りましたが、結果琥珀醤油は×になっていて諦めがついて良かったです。 スープがとか麺がとかではなく、全体的にとてもバランスが良い1杯でした。 【メニュー/金額】 こく醤油 1050円 【スープ】 動物魚介系の清湯スープ。 こく醤油の名前の通りめちゃくちゃ美味しい。温度も油の感じもこのみ。 清湯だけどあっさりな印象はないです。 【麺】 菅野製麺。中太手もみ麺。 自家製麺かと思うしっかりしたてもみ麺です。ふわふわもちもちな食感ですごく美味しい。 【具材】 チャーシュー └2種類。豚バラと吊るし焼きぽいチャーシュー。どちらもとても美味しいです。 ねぎ、紫玉ねぎ、ゆず 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。