Katsumi Goto

京成高砂駅から徒歩2分、備長炭の香りと鶏の旨みを味わう大人の一軒「鶏料理 心晴」に行ってきました。備長炭で丁寧に焼き上げる串焼きは、肉汁をしっかり感じられるよう串打ちから工夫を重ねています。部位ごとの旨みや食感を見極めた火入れにより、シンプルながら奥行きのある味わいです。 とろレバーたれ漬け（748円）･･･特製ダレで漬けた新鮮なレバーを卵黄とともに楽しむ逸品です。 キャッシュレスのこの時代に「現金のみ」なのと、子連れ利用不可（中学生以上は可）というのは小学生の子を持つ私には残念ポイントですが、高砂では群を抜いてレベルの高い焼き鳥が堪能できるお店です。 湘南ラーメン食べ歩記 / 鶏料理 心晴＠京成高砂 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520391463.html

お店に行った2026年3月4日時点では、食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 に選出されていた「龍口酒家 本店」に行ってきました。残念ながら2026年3月24日に発表された最新版では、百名店から陥落しております。皇帝のための薬膳料理のお店とのこと。お店には平日の13:33着で並び無し、すぐに座ることができました。 麺セット / パイコー麺（1,300円）･･･セット内容が「豚と木耳の玉子炒め / 揚鶏香味タレ / 小ご飯 / 漬物 / デザート」と豪華。麺類に使用されている緑色の麺はクロレラを練りこんだオリジナル。あっさり目に仕上げられた麺とスープに、パイコーが合わさる事で一気に旨みが強まります。 湘南ラーメン食べ歩記 / 龍口酒家 本店＠幡ケ谷 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520378399.html #百名店 #中国料理

食べログ 鳥料理 百名店 2025 選出店「鳥つね自然洞」に行ってきました。車での訪問、駐車場は蔵前橋通りのパーキングメーターを利用。お店には平日の12:38着で並び無し、すぐに座ることができましたが、限定二十食の「特上」は私の前で終了でした。 「鳥つね自然洞」は、大正時代の創業から90年あまりの鶏料理の老舗「鳥つね」の支店として1972年に開業（当初は「鳥つね」の支店でしたが、1992年より「鳥つね 自然洞」となっております） 上親子丼（1,500円）･･･親子丼のランクによってお米や卵を使い分けているのがポイント。店内でさばいた鮮度の良い鶏を使用しており、卵がとろとろで黄身の味をしっかりと感じられる味わい。 湘南ラーメン食べ歩記 / 鳥つね自然洞＠末広町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520378367.html #百名店 #鳥料理百名店

食べログ 立ち飲み 百名店 2025 選出店「タチアタル」に行ってきました。呑んべえがつくる、呑んべえの為の立ち呑み屋。ちょっとゆっくり呑みたい時、ワイワイと楽しく呑みたい時など、気軽にお好きな様に楽しめる空間です。 牛レアカツ（1,100円）･･･牛もも肉を柔らかくサクッと揚げています。福岡のミツル醤油さんの醤油カスと淡塩のコクと旨味がお肉のジューシーさに相俟ってたまらないです。 鶏皮煮込み（550円）･･･創業当時から確固たる人気を誇る名物の煮込み。毎日継ぎ足して煮込み続けています。トロトロに煮込まれた鶏皮を香ばしい醤油の香りとにんにくと柚子こしょうがアクセントになっています。たっぷりのネギも最高です。 湘南ラーメン食べ歩記 / タチアタル＠北千住 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520371899.html #百名店 #立ち飲み百名店