there is ramen

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jun.o

【黄金色に輝く圧倒的煮干しの旨みが詰まったスープ♪】 ずっと気になっていた 『there is ramen』さんに初訪問★ 土曜日13時50分到着。 店内L字カウンター7席。 先客一人のみ。 ◆チャーシュー麺　　　1,280円 大盛り 150円 器にヒタヒタに入れられた、 黄金色に輝くスープ。器から少し溢れてます… 着丼してから煮干しの香りが鼻をつきます。 煮干しの旨みを極限まで抽出しており、 苦味を取り除いた醤油ベースのスープは圧巻です！ 上澄の脂が熱を閉じ込めて、 最後まで冷めずに食べられます。 このスープ相当美味しいです。 八王子の煮干しの名店『圓』さんを彷彿とさせます♪ 麺も中太ストレート麺で、 歯切れの良い食感も堪らないです！ スープとの相性も抜群です。 花びらを散りばめたようなチャーシューも、 ホロホロで何枚でも食べたくなります。 12〜13枚入っており食べ応えあって良いです。 これだけ入っていてこのお値段は、 かなりコスパ良いです！ 二人いた店員さんの愛想（接客態度）が あまり良くないです… それでいてお客が少ないからか、 終始大きな声での私語が多かったです。 （いらっしゃいませの声は小さいのに…） まーそれを差し引いてもモロ好みの味で、 BESTをつけられる美味しさでした♪ 並ばないで食べれたのもよかったです。 ただ塩分過多で、スープ完飲してしまったため、 食後の喉の渇きと、指のむくみは覚悟が必要です。 ご馳走様でした★★★★

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Masato Sasa

暇だったので遠征。気になっていた「there is ramen」さんへ訪問。 麺は中細ストレート。スープは煮干しがきいててめちゃくちゃ美味しい！また来たいお店。 2025.10.5 14:20訪問

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Mari.O

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やっぱりここは大好き、最高！ 荻窪の激旨煮干のthere is ramenへ、2度目の訪問。 私、煮干ラーメンの店は個人的にランキングリストを作ってるんですが、約60軒行った煮干し店のなかでも、私ランキング２位のこちら。 しかし、行ったのが食べ歩き初期の頃だったので、いまだと色んな味を知っちゃったし、順位変わるかもなぁと思い、味を確かめに行ってきました。連れもゴリ押しして帯同させました笑 お昼頃着くと10人待ち。 前回来たときは並びは無かったのですが、その後、百名店、ミシュランと華々しいデビューをしただけあります。回転は早く、20分ちょっとで店内へ。 前回は普通のラーメンだったので 今回は念願の… ◆チャーシュー麺　1380 券売機の堂々左上を陣取るほど、ここはチャーシューが秀逸で有名です。 普通のラーメン（980）を頼んでる人が店内に誰もいないです。笑 着丼した麺、美しい… まずはスープから。 あぁー！これですこれ。 煮干の苦味がガツンとくる、しかし一切嫌な感じのない旨さ。チャーシューの脂と合わさってコクが凄い。ずっと飲める。 そして圧巻の、丼を覆い尽くすチャーシューたち。 普段ラーメンにチャーシューは何ならいらない派の私が、チャーシュー麺を頼むなんてこのお店だけです。 そのくらい、旨い。 豚バラと肩ロースのトロトロ&ホロホロ攻撃、最高です。 麺は全粒粉パツパツ細麺ストレート（リフト写真忘れ）で煮干スープとの相性が抜群。 幸せ噛み締めながら最後まで一気に食べ進めました。 いつも私のラーメン巡りに付き合っては、毎回そこそこの評価な連れも、これはかなり気に入ってくれました！よかった〜 見事ランキング順位変動もなく、大満足で店を後にしました。 ごちそうさまでした！ #私の煮干コレクション #極上の煮干

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Tomokazu.H

本日は ミシュランガイドにも選出される 荻窪の人気ラーメン店 " There is Ramen " さんへ‼︎ 開店時刻に伺うと3番目だったので スムーズに入店する事が出来ました。 券売機に向かい " チャーシュー麺 " ¥1,380- を選択 カウンターに付き待つ事 5分程度で着椀 小ぶりな椀にチャーシューとスープが 溢れそうです‼︎ （ 実際には溢れていました ） スープは煮干し芳る至極の味 麺も喉越し良くさっぱり行けます‼︎ トロふわチャーシューとメンマも 椀を完成させるいい仕事をしています♪ スープは札幌純連のように油膜があり 最後まで熱々で頂けました‼︎ ご馳走さまです♪ 訪問時間帯 11:30-11:45 おすすめ度 ★★★★

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M.Saito

No.1398【もうチャーシュー丼の店と言ってもいい！と言うのは流石に過言だが衝撃の旨さ】 「there is ramen」で「味玉チャーシュー麺」と「白めし」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：14時2分 ◆並び：店外待ち先頭 ◆並び方：満席時は店外で待つ。7名まで店舗前の待ち席あり。お店の前の看板に書いてある席順は現在では変わっているようで、椅子の所に大きくガムテで書かれた数字の順番に座っていく。8人目以降は道を挟んだ小学校の前に店側を先頭に一列で列が伸びる。店前の待ち席で並んでいると食券を買うように促されるので、そのタイミングで食券を購入したが、食券を購入してから待ち席に座る人もいた。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「味玉チャーシュー麺」1530円 「白めし」180円 ◆着丼時間：14時13分（11分待ち） 先日頂いた、「チャーシュー麺専門店 中華そば ピース」さんに、明らかに「there is ramen」の影を感じたので久々に再訪してまいりました。実に1年半ぶり4回目。もうちょっと頻度高く来たいお店です。 店主の高橋氏は、山形でラーメン店を12年経営した後、「株式会社FF Dining」にて「鴨to葱」や「手打 親鶏中華そば 綾川」等の味作りを任されて独立し、「there is ramen」さんを開店したようで、前述した「中華そば ピース」のラーメンプロデュースも恐らく独立後の高橋氏の手によるもの。どこにも書いていないんですが、ラーメンに高橋氏が透けて見えるぐらいバレバレ(笑) 私には、この店でやり残した事があります。それは「チャーシュー丼」を食べる事。メニューに「チャーシュー丼」はありません。でも卓上には置いてあるんです「チャーシュー丼のタレ」が！これは「白めし」頼んでチャーシュー丼を作れと言っているような物なんですが、明らかに初見殺し。初回は「白めし」を頼んでおらず断念、二回目は初回の過ちを忘れ「白めし」を頼まず、三回目はウォーキングの途中だったので罪悪感から「白めし」を頼むことが出来ませんでした。仏の顔も3度まで。今日こそはチャーシュー丼をかっ喰らってやります。 現着すると丁度店内満席。店外の①と書かれた待ち席に座っていると店内で食券を買うよう促されます。早速券売機とご対面。少し心躍りながら、でも確実に「味玉チャーシュー麺」そして「白めし」をプッシュ！これでチャーシュー丼が約束されました(笑)食券はすぐに回収され再び店外の待ち席へ。およそ10分程で入店し、その1分後には着丼です♪ ≪着丼後情報≫ いつ見ても丼を覆いつくすようなチャーシューが美しいです。別皿の味玉をちょこんと乗せて、早速スープから頂きます。 店内に漂う煮干しの香りで膨らんだ期待にしっかり応える煮干し感が前面に出たスープ！丁寧な仕事が伺えるほどに、煮干しのいやな雑味やえぐみは取り除かれ、煮干しの強烈な旨味と風味が必要十分な苦みと共に口に広がります。ただ決して煮干し一辺倒でなくスープ自体はオイリーで動物系の下支えも抜群で食べ応えも満点です。やっぱりここのラーメン大好き！麺はザクっとした低加水気味のストレート麺。ニボラーと言ったらこういう小麦が強い麺ですよね。ギュッギュと噛み心地もよく煮干しに負けない香りも最高。 チャーシューはバラと肩ロースが2種類。バラチャは舌でつぶれてしまうほどとろける脂が絶品で、肩ロースは肉々しくもこちらも脂の甘みが至高。 さて…ついに目的を果たす時が来ました。卓上調味料に目をやると「一味」「からし」「青唐辛子みそ」そして「チャーシュー丼のタレ」！「白めし」の上にチャーシューを3枚オン！付け合わせのネギを乗せていよいよここで「チャーシュー丼のタレ」をかけていきます。仕上げに「青唐辛子みそ」と「一味」をふったら、チャーシューで「白めし」をロールしていただきます！おお！これはたまらない…無茶苦茶美味い。チャーシューの旨味、たっぷりの脂、染み込んだ煮干しの香り、炭水化物の多幸感が混然一体になって口に飛び込んできたよう。ああ幸せ。少し甘めのタレを想像してましたがかなり醤油寄りで意外とさっぱり。「青唐辛子みそ」はいわゆる牛タンの横に添えられているアレで結構辛みが効いていますが、脂肪分が多いチャーシューと抜群に相性がいいです。これは悪魔的なうまさだ…ここはチャーシュー丼のお店と言っても…それは流石に過言なほどラーメンも美味しいのですが、それほど感動的なうまさでした。 チャーシューもトッピングして、ライスも追加したのにスープの完飲も避けることができず、腹パンで完食。もちろん「チャーシュー麺」は絶品でしたが、いやぁ、夢にまで見た「チャーシュー丼」最高に美味しかったです。また来ます。そしてまた「白めし」頼みまーす！！