自家製麺 伊藤 神田駅前店

今週木曜の1杯、神田の『自家製麺伊藤 神田駅前店』で中華そば小♪煮干しを食べたく2軒目にこちらへ。 見た目とは裏腹に一口目から煮干しガツンなスープに啜り心地の良い細パツ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qこの日のスープは温度感も含めてかなり良い感じ。 かけ故にネギがやはり良いアクセントに。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

• 私の煮干コレクション
• 時短ラーメン屋

国分寺から42分かかる、神田駅。 前から行きたかった土日休みのラーメン屋、 お盆休みに行くしかないっ！ と意を決して訪問するも、並んでいる途中で 「今日はラーメン売り切れました〜」 と、店員さんからの無慈悲な一言。 うそぉ…まだ開店して30分ですよ…。 つけ麺はあります、と言いますが、私はラーメンが食べたいんだ。 仕方なく別のお店を探すも、次の予定が迫ってる！ 国分寺にあと一時間で戻らねば…。 某辛味噌ラーメンを目指して、歩きました。 しかし、途中で別のお店を発見。 以前宅麺で食べて美味しかった伊藤の支店。 駅前だし、ここなら予定に間に合いそう！と心変わりして、入店しました。 店内はL字カウンターのみ。 中華そば小　800 をオーダー。 肉そばが人気みたいですね。 5分もせず着丼。 麺、ネギ、スープ、以上。 なんともシンプルです。 スープはそこまで煮干が主張してなく、あっさり煮干。 麺はなかなかに、硬めです。 あっという間に食べきり、ものの10分で退店できました。 店主さんの早い仕事、ナイス！　 ただ、電車に乗った瞬間リュックを忘れたことに気づき、慌てて駆け降り、お店に逆戻り。。 すみませんー！荷物忘れましたっ！とお店に入ると 外国人店主さんの「いいよ、いいのよ」と言われてるような、慈悲の笑みに癒されました。 なんとか予定に間に合いました。 提供早くて助かったー。 ごちそうさまでした。 #私の煮干コレクション #時短ラーメン屋

今週水曜の1杯、神田の『自家製麺伊藤 神田駅前店』で中華そば小♪煮干しを食べたくて仕事帰りに伊藤始めに。 いつもに比べると若干ライトだけど煮干しの風味はしっかりと感じられるスープに伊藤らしい細パツ麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠) ネギが相変わらず良いアクセントになります♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週木曜の1杯、神田の『伊藤神田駅前店』でつけそば♪久しぶりのメニューを求めて2軒目にこちらへ。 魚介ベースに魚粉をさらに効かせたやや甘みと酸味のあるつけ汁に啜り心地の良い細麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q前は豚骨魚介に煮干しだったけど変わったみたいです。 次回は冷やしかな。 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

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• 冷やし中華そば

【冷やし中華そば大盛肉増】 甘みを感じる澄み切った煮干スープに280gの大盛パツパツ麺。脂ひとつ浮いていませんが、旨みが凄いです。オススメです。ワンオペの外国人店長に「スープは水出しですか」と尋ねると、「社長以外誰も知りません」と。そう、毎日社長が寸胴に入れたスープと自家製麺を運んでくるようです。 最上級クラスの中華そばが1000円以内で食べられるのは素敵です。 #煮干　 #冷やし中華そば