TORI TOKYO EBISU

【恵比寿駅、洗練された空間と大ぶりの極上焼鳥のお店】 ​恵比寿のビル2階にある焼鳥の美味しいお店。 事前に予約をして頂き訪問しました。 店内はモダンでスタイリッシュな空間で、 高級感もありつつ採光がいい感じでとてもいい。 ​こちらの魅力はやきとりのポーションと味。 ポーションが大きめでボリュームがしっかりしてる。 大ぶりながらも絶妙な火入れにより、 外は香ばしく中は驚くほどジューシーで旨い。 コースの締めのそぼろ丼もとても美味しかった。 そぼろの深いコクと上品な味付けがいい。 本数はそんなに食べてないのに結構お腹いっぱいに。 ​ 確かなクオリティと不思議な満足感でした。 カウンターの他に個室も4人個室があり、 大切な接待やデートでも外さないお店だと思います。 ​ごちそうさまでした。 ​#恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #toritokyoebisu #東京焼鳥 #恵比寿焼鳥 #会食ディナー #東京グルメ

TORI TOKYO EBISU 050-5456-9591 東京都渋谷区恵比寿西1-10-14 Barbizon88 2F 恵比寿西口からKFCを過ぎ、恵比寿神社の裏手へ。ちょっと路地に入ったところにある「TORI TOKYO EBISU」は、知っている人だけが辿り着けるような、まさに大人の隠れ家。2階に上がると、そこはシックでスタイリッシュな空間。L字型のカウンターや角のテーブル席、個室まであり、用途に応じて使い分けられるのも魅力です。 そして驚いたのが、煙のまわらない店内の快適さ。焼鳥屋さんにありがちな煙たさがなく、上品で清潔な空気感が広がっています。 ここはコース一択。 **「おまかせコース 7,700円（税込・ドリンク別）」**は、紀州備長炭で焼き上げられた絶品串が堪能できます。しかも、野菜串は5種類から好きなものを選べるスタイル。 まず、お通しは大根の鬼おろしとお漬物。地味ながら、焼き物を引き立てる名脇役。続いて登場したのは名物の燻製ポテサラ。その日によって芋の種類が異なり、私が伺ったときは「きたあかり」。甘みと燻製の香ばしさがふわっと広がる、あと引く美味しさでした。 串焼きはどれも丁寧な火入れで、大ぶりながらもしっとり。例えば、 ももは、甘めのタレが香ばしく、レア気味の火入れが最高。 ささみ山葵は、驚くほどしっとりジューシー。 つくねはふっくら、ほんのり大葉の香りがアクセントに。 レバーはとろけるような柔らかさで、まさに絶品。 せせりはレモンを少し絞って食べると、パクっと口の中で旨みがはじけます。 椎茸や玉ねぎなどの野菜串も、火の入り方が絶妙で素材の甘みが活きていました。 ちょうちんは一口で、卵の濃厚さと鶏肉の旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一本。 串の合間に出てくる濃厚な鶏スープも、ほっとする味わい。 そして〆は3種類から選択。私は**TKG（卵かけご飯）**をセレクト。卵黄がとても濃厚で、鶏料理のラストを飾るのにふさわしい一品でした。 ドリンクは別注文で、生ビール（キリンラガー）は泡がふわっふわで感動レベル。今年一番のクリーミーさ。 また、日本酒好きならぜひ試してほしいのが飛良泉マル飛（秋田）。ワインのような香りと味わいで、炭火の香ばしさと相性抜群です。見かけたらまた頼みたくなる、そんな一杯でした。 ちなみに、店主さんがイケメンなのも話題。距離感も心地よく、押しつけがましくない接客も素晴らしかったです。 焼鳥好きなら一度は訪れたい名店。デートはもちろん、接待や自分へのご褒美にもぴったり。 しっとりと、でも心がふわっと満たされる夜になりました。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 営業時間 all days 17:00〜23:00 定休日 祝日 －－－－－－－－－－－－－－－－－－ お支払　カード可 #恵比寿デート　#恵比寿グルメ　#恵比寿焼鳥 #隠れ家

JR恵比寿駅西口より徒歩4分 洗練された空間で、上質な焼き鳥と自然派ワインを楽しめる大人の隠れ家ダイニング『TORI TOKYO EBISU』さん 厳選された銘柄鶏を、備長炭で丁寧に焼き上げ。 定番から、創作串まで幅広く楽しめるんです そして、自然派ワインを中心に、焼き鳥に合うセレクトが豊富。 グラスでもボトルでもOK。おしゃれに焼き鳥を楽しめます。 オープンキッチンの臨場感を楽しめるカウンター席に案内いただきました。大きな窓からは恵比寿公園の緑も臨めます。 いただいたのは ■ TORI TOKYO EBISU おまかせコース 7,700円（税込） その日厳選の串物を基盤に名物燻製ポテサラと〆ものを組み込んだお手軽なコースです。 ・お通し ・串焼き8本 ・一品料理 ・鶏スープ ・〆のご飯（カレー・そぼろご飯・卵かけご飯から一品） 厳選した銘柄鶏と若き大将の絶妙な火入れで、びっくりするほど美味しい焼鳥が楽しめました。 クリーミーな泡の美味しい生ビールで乾杯のあとのお通しの漬け物と鬼おろしがもう美味しい。 串は、かしわ、ささみ、つくね、レバー、せせり、ちょうちん。 野菜も5種類から選べます。2種類、茄子と椎茸をチョイス。野菜なし鶏オンリーにもできますよ。 ぷりやわな「かしわ」、しっとり柔らかな「ささみ」、弾力と歯応えと旨みが嬉しい「つくね」、ジューシーな「せせり」、「ちょうちん」は一口で。濃厚な味わいのきんかんと こりぷりのひもがたまらない。皆とっても美味しい。 素材の良さはもちろんですが、火の入り具合が絶妙なんですよね。 素晴らしい大将の技。 串から外し、かいわれとみょうがを合わせてくれたしっとりの茄子、旨みがジュワ〜と広がる椎茸。野菜串も素晴らしい。 大好きなのもあるけど、見た目が美しいレア焼きとろとろのレバーが特に抜群でした。あぁ幸せです。 名物の燻製ポテサラは、演出にびっくり！じゃがいもも一度揚げただものを使用していて手間がかかってます。じゃがいもの甘みとアンチョビの塩味がとても良く、お酒に合うスモーキーなポテサラでした。 〆ご飯はカレーにしました。卵黄をトッピングしたチキンカレーがスパイシーで美味しかった。 ビールのあとは日本酒をいただきました。 ⚫︎◯嘉大山 山形 シックで落ちついた空間 上質な銘柄鶏 大将の絶妙な火入れと心遣い 全てが心地良い おしゃれな焼鳥デートに最適です。 来て良かった。 また来ます。 とても美味しかった。 ごちそうさまでした。

絶妙な火入れと塩加減！まず１本目のササミから感動！ササミの概念を覆されたわ！なんてみずみずしいササミだろう。口の中でしっとりと溶けていく。 ◆おまかせコース 7,700円 ・おにおろし＆漬物 ・ササミ ・かしわ ・茄子 ・つくね ・燻製ポテサラ ・ソリ ・レバー ・銀杏 ・手羽先 ・鶏スープ ・TKG 今回、敢えて七味などの薬味を使用せずにいただいた。１本目のささみに感動して、それ以外の鶏肉も鶏本来のおいしさを感じていたかったから！ジューシーな「かしわ」、コリコリの「つくね」、トロトロの「レバー」、皮がパリッの「手羽先」・・・その部位に最適な焼き加減で、口に入れた瞬間に幸せを感じた！ 実はこの「おにおろし」にも静かに感動を覚えた。大根の水気をしっかりと切ってあり、シャリシャリ感が残る。このひと手間が素晴らしい。しょう油をかけてもよいが、箸休めという名の塩休めなのでそのままでいただく。うん、やっぱりそのままが一番おいしい。 名物「燻製ポテサラ」 蓋を開けると、燻製スモークが！あ～よい香り。芳ばしい風味となめらから食感が印象的。 〆は、TKG、そぼろご飯、カレーの３種から１種を選ぶ。迷わず「TKG」をチョイス。黄金の黄身に出汁しょう油をかけて。やさしいお味で、サラサラといけるね。 ◆場所 恵比寿駅西口から徒歩５分程度。 ◆店内 カウンター８席、テーブル席、ソファ席。 間接照明の店内は、とても素敵な雰囲気。デートにもよさそう。 恵比寿にこんなおいしい焼鳥屋さんが隠れていたなんて！きっと名店になること間違いなし！ #焼鳥　#恵比寿グルメ　 #恵比寿

恵比寿駅西口から歩いて4分。 都会の喧騒を少し抜けたところに佇む隠れ家感たっぷりのお店…これは期待が高まるやつ！ 外観はスタイリッシュ。そして中に入ると、ふんわり優しい照明に包まれた大人な空間。目の前に広がるカウンター席からは、大将の手元がばっちり見えて臨場感もバツグン！デートにも最高だし、一人でじっくり味わうのもアリだな〜と思える空気感です。 注文したのは、潔く一本勝負の「おまかせコース（7,700円）」。これがもう、最初から最後までヤバいです！焼鳥だけじゃなく、スープ、カレーまでついてくる構成で、満足感がハンパないんです♪ ☑️もも（たれ） じゅわ〜っと広がる肉汁！濃厚なタレが絡んで、旨さの衝撃スタート！ ☑️ささみ（わさび） レア感残るしっとり食感に、ツンと香るわさびがベストマッチ。口の中が一気に爽やか！ ☑️ふりそで プリッ＆ムチッのちょうどいい弾力感。噛むたびにうま味がじわじわ溢れ出る〜。 ☑️瞬間燻製のポテトサラダ 燻製の香りがふわっと立ちのぼる、めちゃくちゃ大人なポテサラ。これはお酒が進む！ ☑️しいたけ 肉厚ジューシー！キノコ好きにはたまらんやつ。噛んだ瞬間、旨み汁ブッシャー！ ☑️鶏スープ 濃厚でトロリとした口当たり。身体が喜んでるのが分かる感じ！！ ☑️チキンカレー（卵黄のせ） スパイス感しっかり！そこに卵黄のまろやかさが合わさって…もう無敵。〆まで最高か！ 火入れの技術がとにかく凄くて、炭の強弱を使い分けながら丁寧に焼き上げてくれるから、どの串も絶妙な仕上がり。 しかも、煙がほとんど気にならないから服に匂いが付きにくいのも嬉しいポイント♪ このクオリティと満足度で7,700円は正直、コスパ良すぎ！特別な日にも、ちょっと贅沢したい日にもリスト入り確定です。 また絶対来たい… ごちそうさまでした✨ #焼鳥 #ドヤれる隠れ家 #大人デート #恵比寿ディナー