駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
貸切OK
オススメ度：89%
クリスマスに孤児院にお菓子を配りに行く活動をされており、お菓子を持っていくとコースを2000円オフにしてくださる。勿論2000円以上のお菓子を持って行かないとと思いますが素敵な取り組みされてるなと思ってお菓子を持って伺いました！ 店主もニコニコ気さくな大将で、ランチのコースも美味しかったのですがずっと隣の方の香水が臭すぎて席を変えてもらおうか悩んでいたが、最後に気づいてしまった。おしぼりの柔軟剤の香りだった！！！せっかくのお料理が台無しになっちゃうからこれが無ければとても美味しい鰻屋さん、、、 おしぼりのの香りだけ変えていただきたい、、、、
うなぎを食べたくなって思い立って当日訪問。 意外と空いており、アラカルトで鰻重と鰻バーガーをいただきました。 うなぎがふわふわでとろける美味しさ！さすがうなぎが大好きで長年研究してきた店主です。 情熱をかけてその道を極めた方の料理を食べられる幸せを感じました。 店主は夢を追うことの大切さを描いた本も出版しており、なかなか良いことを言っています。 たかが鰻、されど鰻。 少しでも多くの人に彼の想いが届きますように。
【 ♪ 東京 麻布十番編 : ぜひ一度は味わってほしい和食とフレンチの技法が入り混じったNeo鰻料理を楽しませてくれるお店！ ♪ 】 ★introduction 鮨、蕎麦、天ぷら、そして鰻。 日本人であるが故に食事を選ぶ基準としてこの四つは欠かせません！ 江戸時代から日本人に好まれる料理ですが、鮨や蕎麦は新しいスタイルのお店が出ているにもかかわらず鰻屋さんは未だに歴史があるお店の方が美味しいものだと勝手に想像してしまいます（僕だけかもしれませんが）。 そんな中、とある雑誌で目についたのがこちらのお店。 店主の時任さんは鰻屋さんでありながらパリでも修行された形にとらわれない自由なキャラクター。 この日、事前に予約をしてカウンター席に座り厨房を注視していたのですが、鰻を豪快に捌くところから焼くところまで流れるように調理していく劇場型のパフォーマンスはまさに圧巻でした！ 『ランチ特別コース』 ¥13800-（込） ・ランチコースは12:00からの一斉スタート ●うなぎバーガー ・フランク・ミュラーの公認店らしく一皿目は時計がデザインされた皿に鰻を挟んだバーガー！バンズと鰻が凄くあうです、これが(^-^) ●新玉ねぎのスープ ・バラの香りがする山椒がアクセント。 ●たまゆら琥珀（愛知県）のうまき ・優しくふんわりした卵焼きの中で山椒がはじけます。お皿がおちゃめ^o^ ●八寸（鰻のクリーム煮と醤油煮、パテ、パスタ） ●白焼きと生ハム ・塩味はついているのでそれぞれの薬味（本山葵、柚子胡椒、梅肉）で味変させて。 生ハムはハモンセラーノかな？ ●鰻とフォアグラ ・鰻とフォアグラのポワレ。 今までの流れから急に濃いめの赤ワインソースがきたので若干塩気が強く感じましたが鰻とフォアグラなのでそりゃ〜美味いですよ(๑˃̵ᴗ˂̵) ●うな丼（千円追加でうな重に変更可） ・鰻の小丼と一緒に砂時計が登場。砂時計の砂が落ちきった頃が食べごろとのこと（約1分）。 普段は鰻もご飯も柔らかめ派なんですがちょっと固めな感じがすごく美味しかったです。 コースではなく単品のうな重を次回は食べてみたいですね^o^ ●デザート ○お酒はグラスシャンパーニュを数杯 ★afterward 一斉スタートのコース料理が終わり厨房が落ち着いたので店主さんと二言三言 話をさせていただいたのですが、優しそうな顔とは裏腹に体がガッチリしていてパワフルかつオモシロい方でした(^^) 厨房でのパフォーマンスも納得です！ 冒頭でふれたようになかなか鰻料理のイノベーティブって東京でさえあまり拝見しませんが、これから先こちらの店主さんにグイグイ先導して欲しいです。 まだまだいろんな鰻料理を食べてみたいです❗️ #鰻料理 #イノベーティブフュージョン #麻布十番グルメ #フランクミューラー #うなぎバーガー #和とフレンチ
鰻ってこんなにいろいろな可能性があるんだ。 と驚かされました。 普通の鰻屋さんではないような食べ方ができます。 個人的には鰻バーガーが美味しすぎてびっくり。 あと土用の丑の日に鰻は食べないと誓います(笑)
鰻懐石ショートコース ・鰻のブルスケッタ ・お造り ・つまみの盛り合わせ もずく、鰻巻き、レバーパテ、煮凍り ・鰻と雲丹 ・白焼き 添えはすだち、山葵、梅肉、柚子胡椒、塩 ・鰻の天麩羅 ・スープ 鰻、キャビア、蟹、帆立入り ※写真撮り忘れ（；＿；） ・鰻重、漬物、肝吸い ・葛餅、焙じ茶 ・抹茶、金平糖 ショートコースでも充分鰻を堪能できて大満足。 白焼きが美味過ぎる。今度来る時には増量を頼んでおくと増やしてくれるとのことだったので楽しみ。 スープに入ってた鰻はカリッとしてて良い塩梅。 写真撮り忘れたのが悔やまれる。 鰻重はさすがの味。 砂時計で食べ頃を示すのはおもしろい。 最後の抹茶までクオリティ高くて大満足。 夜は19時スタートだけというのがちょっとアレだけど、その価値ある良いお店。 #鰻 #遊び心あり
| 店名 | うなぎ 時任 うなぎ ときとう |
|---|---|
| TEL | 03-6812-9671 |
| ジャンル | うなぎ 懐石料理 会席料理 |
| 定休日 | 不定休
毎週日曜日 ・完全予約制
18時からの一部制のみとさせて頂きます。 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜20,000円 |
| クレジットカード |
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| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩3分（200m） 東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩9分（700m） 東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩14分（1.1km） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 8席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （８席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
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| 貸切 | 可
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| お店のHP | |
|---|---|
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン |
