Hitoshi Suto

東京都＠日本橋編「 ♪ #炊き立ての土鍋ご飯と炙った海苔。数種の「めしの友」をのっけながらいただくというスタイルは単純ながらも斬新です^o^ ♪ 」 ★introduction 雑誌「大人の週末」の日本橋特集の冒頭で見開き2ページを使った記事を見て「ここは行かねば」と心に決めていたお店です(^^) 老舗「山本海苔店」の一時移転に際して始めた初の飲食事業。 あくまでも主役はご飯ではなく焼きたての海苔！（まあ、どっちでもいいのでしょうが^^;） おひつに入ったあったかご飯と12種のごはんの友で美味しい海苔をいただきます。 この日頂いたメニューは⤵︎です(˘⌣˘)ʃ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◉日本橋1000年手巻き　¥3,630-（税込） ◎ご飯と焼き海苔 ・山本極上焼海苔　梅の花（四切8枚） ・新潟県産こしひかり ・味噌汁 ◎手巻きの具材 ・海苔の味を引き立てる塩 ・金ごま ・ままけは （甘みと辛みの効いた山形のご飯の友） ・卵黄しょうゆ ・江戸葱味噌 ・シン納豆 ・ゆかり梅 ・牛そぼろのさくら煮　実山椒入 ・昆布の佃煮　にんべん和え ・本まぐろの中トロと赤身　醤油糀かけ ・スモーク蝶鮫のキャビアのせ ・うなぎの蒲焼　山椒風味仕上げ 〜メニューは2種類。 今回いただいた料理の鉄人「日本橋ゆかり　三代目　野永喜三夫氏」監修の『日本橋1000年手巻き』と、「おにぎりぼんご　女将　右近由美子氏」監修の『YAMAMOTO手巻き』¥1,980-。 手巻き寿司の型で手巻きを自分で作って食べるのですが具材を組み合わせるという楽しさも加わり気分上々のランチとなりました(˘⌣˘) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

知る人ぞ知る山形市にあるノスタルジックな町中華。 山形市の中心部近くの住宅街の中にひっそりと鎮座されているのですが、年配のご夫婦二人で切り盛りされていて近所のご常連さんが来てくれればそれでいいわ、といった感じの雰囲気です（…あくまでも勝手な想像ですが）。 2時過ぎ頃の訪問で先客は常連さんらしき学生さんが4〜5人（この客層の時点で安くてボリューミーな予感…）。 カウンター席に座りしばしメニュー表と睨めっこ。 ふとカウンターの奥を見るとピンクの公衆電話。昭和生まれの人ならこれだけでこのお店の何たるかが伝わりそうです^o^ 話を戻して今回お願いしたメニューはこちら⤵︎です！ ◉B定食　酢豚ウマニ　¥950- ・ん？B定食はあるのにA定食はない。 本当は基本のチャーハンかラーメンを注文する予定でしたが、こちらを注文。 ワクワクしながら出待ちしていると登場したのはなんとワンプレートにライス、酢豚、キクラゲとキャベツのうま煮がのった一品！ 初めて出会うビジュアルです✨ 質量ともに満足の一皿。 駐車場がないのでなかなか二度目の訪問ができてないのですがレビューを書いてて行きたくなってきました。 次回、昼呑み兼ねて再訪します！

個人で仕事をしてるせいもありちょいちょいランチタイムを仕事の時間に回してしまい2〜3時くらいにランチすることもしばしば… 東京であれば通し営業のお店が多いのでそれほど困ることはないと思うのですが田舎は2時を過ぎるとほぼランチ難民の運命(^^; 牛丼やカレーを食べにフランチャイズのお店に行ってもいいのですがなんか負けた気がするんですよね〜笑 話が長くなりましたがそんな時に向かうお店のひとつがここ、「龍上海」♪ 普段は行列に並ぶのが嫌で行かないのですが、赤湯の本店を筆頭に米沢店、鶴岡店、そしてこの東根店は通し営業してくれてるので2時半過ぎたくらいに必ず頭に浮かんできます（平日であれば並ばなくても座れる感じ）。 さて、今回注文したのはこちら⤵︎です（ほぼ毎回同じですが）。 ★赤湯ラーメン＋辛味噌トッピング　¥1,000- ・赤湯からみそラーメンを注文する人がほとんどですが僕はここの醤油味が好きなんです。 動物系にサバ節を合わせたこってりめのスープに味変用の辛味噌をトッピング。 龍上海のチャーシューが好きなのでチャーシュー麺にしたいのですがこの時間に来るといつも売り切れT^T それでもかなり満足度の高い一杯です！ #龍上海　#山形ラーメン　#辛味噌

今日のランチ(˘⌣˘) デフォのラーメンが千円してもあまり抵抗がなくなった昨今。 久しぶりにワンコインのラーメンをいただきました！ みなさんご存知の東北を代表するラーメンチェーン店、「幸楽苑」。 僕が若い頃は「会津っぽ」という名で激安で美味しいラーメンを提供していたお店です。 個人的にブラックラーメンと言われるラーメンが好きで富山の富山ブラックを筆頭に福島の郡山ブラック、宮城の角田ブラック、山形にも地味ではありますが長井ブラックというものがありどれも大好物のラーメンです(^^) そんな美味しいブラックラーメンをワンコインで食べれて数十年前にタイムスリップした感覚で美味しくいただきました。 （実は辛しニンニクとチャーシューをトッピングしてワンコイン＋αで食べたのは内緒の話^^;）